摘要為探索高效、環(huán)保的蘋果栽培技術(shù)，提高其產(chǎn)量與品質(zhì)，本文總結(jié)分析了蘋果免套袋栽培技術(shù)的優(yōu)勢，以及免套袋栽培和病蟲害防治技術(shù)要點。免套袋栽培技術(shù)可降低生產(chǎn)成本，提高果實品質(zhì)，具有較高的經(jīng)濟(jì)和社會效益。蘋果免套袋栽培技術(shù)要點包括合理的選址及規(guī)劃、選擇優(yōu)良果樹品種、科學(xué)施肥、適時灌溉和修剪整形等；病蟲害防治包括農(nóng)業(yè)、生物、化學(xué)和物理等綜合防治措施，同時加強(qiáng)病蟲害的監(jiān)測預(yù)警，及時發(fā)現(xiàn)并采取應(yīng)對措施。研究結(jié)果為蘋果免套袋栽培及病蟲害防治提供參考。

關(guān)鍵詞蘋果；免套袋栽培；病蟲害；生物防治

中圖分類號S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼A 文章編號1007-7731（2024）20-0038-04

DOI號10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.20.008

Apple bag-free cultivation and diseases and pest control techniques

WANG Ya’nan

（Chongxin County Forestry and Grassland Bureau， Chongxin 744299， China）

Abstract To explore efficient and environmentally friendly apple cultivation techniques， and improve their yield and quality， the advantages of apple bag-free cultivation technology， as well as the key points of bag-free cultivation and pest control technology were summarized and analyzed. The bag-free cultivation technique could reduce production costs， improve fruit quality， and had high economic and social benefits. The key points of apple bag-free cultivation techniques included reasonable site selection and planning， selection of excellent fruit tree varieties， scientific fertilization， timely irrigation， and pruning and shaping. The prevention and control of diseases and pests included comprehensive measures such as agriculture， biologybb11207b1e88b2ddc961bb15e573fdbe554782822c82e685f2d1381089bac693， chemistry， and physics. It was necessary to strengthen the monitoring and early warning of pests and diseases， detect them in a timely manner， and take corresponding measures. The research results provided references for apple cultivation and diseases and pests control.

Keywords apple; bag-free cultivation; diseases and pests; biological control

蘋果作為一種被廣泛種植的水果，因其口感獨特，營養(yǎng)豐富，品種多樣，深受消費者喜愛。其栽培中，套袋技術(shù)可提高果實的外觀質(zhì)量，但同時在一定程度上增加了用工成本，還可能影響果品的品質(zhì)。研究蘋果免套袋栽培及病蟲害防治技術(shù)，對于提高蘋果品質(zhì)、降低生產(chǎn)成本和保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有重要意義。

目前，關(guān)于蘋果套袋和免套袋栽培技術(shù)方面的研究較多。秦嗣軍^[1]對蘋果產(chǎn)業(yè)調(diào)研后提出，早期為應(yīng)對病蟲為害，蘋果套袋技術(shù)被廣泛應(yīng)用，隨著相關(guān)產(chǎn)業(yè)由數(shù)量效益向質(zhì)量效益發(fā)展，蘋果生產(chǎn)又逐步轉(zhuǎn)向免套袋栽培，目前已逐步實現(xiàn)無袋化。何江等^[2]、張澤華^[3]研究表明，蘋果套袋最初的目的是預(yù)防病蟲害，后來逐步用于提高果實外觀質(zhì)量，套袋栽培有利于果實著色，且貯藏性較好。近年來，一些果農(nóng)和科研機(jī)構(gòu)開始嘗試免套袋栽培^[4-5]。王貴平等^[6]對蘋果免套袋栽培技術(shù)展開試驗研究，結(jié)果表明，采用該技術(shù)生產(chǎn)的蘋果果實品質(zhì)較優(yōu)，可溶性固形物含量較高，糖酸比較大，口感較甜，符合消費者的口味和對自然果品的追求。李丙智^[7]研究認(rèn)為，免套袋蘋果的含糖量明顯高于套袋蘋果，其硬度、風(fēng)味和香氣等均優(yōu)于套袋蘋果。孔紅獻(xiàn)^[8]采用免套袋栽培技術(shù)管理紅富士蘋果，并采用綠色防控和風(fēng)送式彌霧機(jī)械等配套植保措施防治病蟲害，取得了良好的防治效果?？傮w來說，免套袋栽培技術(shù)可降低生產(chǎn)成本，提高果實的產(chǎn)量和品質(zhì)，綜合防治策略實現(xiàn)了對病蟲害的精準(zhǔn)防控，有助于推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的綠色和可持續(xù)發(fā)展。

本文總結(jié)分析了蘋果免套袋栽培技術(shù)的優(yōu)勢，以及免套袋栽培和病蟲害防治技術(shù)要點，為蘋果免套袋栽培提供參考。

1 蘋果免套袋栽培技術(shù)優(yōu)勢

柳小蘭等^[9]研究指出，蘋果免套袋栽培技術(shù)是指在果樹種植過程中采用特定的方法和技術(shù)，無需套袋即可達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和高效的目的。該技術(shù)的核心在于通過科學(xué)調(diào)控和水肥管理等措施，優(yōu)化生長環(huán)境，提高果樹的自身抵抗力和生長勢，在不套袋情況下，產(chǎn)出高產(chǎn)、高質(zhì)果實^[10]。

采用免套袋栽培技術(shù)可明顯降低生產(chǎn)成本，提高果實的產(chǎn)量與內(nèi)在品質(zhì)，增強(qiáng)其抗性等。王少敏等^[11]研究指出，免套袋栽培可以提升蘋果的口感，在套袋和免套袋試驗中，煙富3號和天紅2號的糖酸比均存在較大差異，免套袋蘋果的口感更符合消費者喜好。王世明^[12]研究表明，免套袋蘋果由于沒有果袋的保護(hù)，直接與外界環(huán)境接觸，在一定程度上提高了果實的抗逆性。楊文悅等^[13]研究指出，免套袋栽培采用綠色防控、科學(xué)用藥方法，減少了農(nóng)藥的施用，降低了果實表面的農(nóng)藥殘留量，符合消費者對綠色、環(huán)保和健康食品的需求。免套袋栽培的蘋果樹形更加合理，便于機(jī)械化作業(yè)，提高生產(chǎn)效率；該技術(shù)應(yīng)用有利于減少果袋等農(nóng)業(yè)廢棄物的產(chǎn)生，減少對環(huán)境的污染，通過優(yōu)化果園管理和提高果實品質(zhì)等措施，實現(xiàn)果園的可持續(xù)發(fā)展。

2 蘋果免套袋栽培技術(shù)實施要點

2.1 果園選址與規(guī)劃

優(yōu)先選擇土壤肥沃、排水良好且光照充足的地塊作為果園基地。李慧媛^[14]研究表明，肥沃的土壤能夠為果樹提供充足的養(yǎng)分，排水良好的土壤則能避免果樹因積水而引發(fā)根部病害，光照充足有利于果樹生長和果實著色。選址時需考慮果園的通風(fēng)條件。良好的通風(fēng)條件可有效防止病蟲害的發(fā)生，提高果樹的健康水平。因此，在選址時盡量避免低洼或四周有高大障礙物的地帶。合理規(guī)劃果園道路與灌溉系統(tǒng)，以便運輸和管理，提高果園的運作效率，同時確保每棵果樹都能得到適量的水分及養(yǎng)分。

2.2 選擇優(yōu)良果樹品種

不同地區(qū)的氣候和土壤條件差異較大，因此在選種時選擇適應(yīng)性強(qiáng)、適合本地生長環(huán)境的蘋果品種。王智宇等^[15]研究指出，北方地區(qū)宜選擇耐寒品種，南方地區(qū)宜選擇喜好溫暖的品種，以保證果樹能夠充分吸收土壤中的養(yǎng)分，抵御不良?xì)夂虻挠绊?。蘋果在生長過程中易受病蟲害的侵染，選擇抗病蟲害能力強(qiáng)、抗逆性好的果樹品種，可在一定程度上減少化學(xué)藥劑的使用頻率及用量。優(yōu)先考慮外觀色澤鮮艷、口感脆嫩多汁和甜度適中的品種。如魯麗^[16]、天紅2號^[17]、煙富3號^[18]和優(yōu)質(zhì)晚熟蘋果瑞香紅^[19]等品種均具有較強(qiáng)的抗病性、優(yōu)質(zhì)的果實品質(zhì)和較高的產(chǎn)量，適合進(jìn)行免套袋栽培。

2.3 科學(xué)施肥

基肥是蘋果高產(chǎn)的關(guān)鍵，應(yīng)遵循“早、飽、全、深、勻”的技術(shù)要求，在9月下旬至10月底施入。基肥以充分腐熟的農(nóng)家肥為主，施用量在30000～45000kg/hm²。邵福平^[20]研究指出，果樹施肥時，幼樹可采用環(huán)狀溝施法，成齡樹可采用放射溝或條溝法，將肥料均勻撒在樹冠下，土肥混勻后整平。

追肥遵循“適、淺、巧、勻”的要求，一般每年進(jìn)行2次。第一次在土壤解凍后到萌芽前，以氮肥為主，磷肥為輔；第二次在花芽分化及果實膨大期，以磷、鉀肥為主，氮肥為輔，混合使用。追肥可采用穴施或“井”字溝淺施的方式。在果樹營養(yǎng)生長期，以噴施氮肥為主；生長季后期，以噴施磷、鉀肥為主。通過噴施葉面肥為果樹生長補(bǔ)充微量元素，可提高葉片的光合作用效率，促進(jìn)果實著色和成熟。

施肥量應(yīng)根據(jù)蘋果樹的需肥規(guī)律、土壤養(yǎng)分測定結(jié)果和樹齡來確定^[21]，成年砧果園施純N 300kg/hm²，P₂O₅135～225kg/hm²，K₂O 300kg/hm²；幼齡果園施純N 450kg/hm²，P₂O₅ 300kg/hm²，K₂O 450kg/hm²。在施肥過程中，注意氮、磷和鉀的比例和平衡施肥，避免施肥過量導(dǎo)致樹體營養(yǎng)失衡和果實品質(zhì)下降。

2.4 適時灌溉

戚飛^[22]、陳汝等^[23]研究表明，免套袋蘋果灌溉需要根據(jù)蘋果樹的生長階段和實際情況，合理安排灌溉時間和灌溉量。休眠后至枝芽萌發(fā)前為蘋果樹的復(fù)蘇期，需補(bǔ)充適當(dāng)水分促進(jìn)芽點的萌發(fā)，每棵樹灌酵素水3kg；開花前的水分供應(yīng)會直接影響花朵的數(shù)量和質(zhì)量，每棵樹灌水3kg，并配合適量葉面肥進(jìn)行葉面噴施，以促進(jìn)花芽生長；膨果期是果實快速生長階段，水分需求量較大，每棵樹宜灌水3kg，并配合適當(dāng)葉面肥進(jìn)行葉面噴施，以保證果實的健康生長；落葉期、封凍前為蘋果樹的休眠準(zhǔn)備期，需補(bǔ)充適當(dāng)?shù)乃忠蕴岣邩潴w的越冬能力。

2.5 整形修剪

通過整形修剪，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，優(yōu)化光照和通風(fēng)條件，提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量。幼樹以培養(yǎng)樹形為主，輕剪長放，促進(jìn)樹冠的擴(kuò)大和枝條的健壯生長；成年樹以調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)、平衡營養(yǎng)生長和生殖生長為主，疏除弱枝、密生枝、中心干上過粗枝以及陡長枝，保持樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光。在萌芽期（3月），根據(jù)枝條的生長勢進(jìn)行刻芽，促進(jìn)枝條生長和花芽分化。李喜榮^[24]研究指出，通過拉枝可以調(diào)整枝條角度和方位，改善通風(fēng)透光條件，拉枝注意平順，避免造成枝條斷裂；修剪后及時處理傷口，涂抹保護(hù)劑或包扎，防止病蟲害侵染。

3 病蟲害防治技術(shù)

3.1 農(nóng)業(yè)防治

在蘋果免套袋栽培中，優(yōu)先選用抗病蟲品種，通過合理的灌溉、排水和通風(fēng)等環(huán)境調(diào)控措施，營造有利于果樹生長的環(huán)境條件，增強(qiáng)樹勢，提高果樹的自身抵抗力。在果園管理過程中及時清除園內(nèi)的落葉、落果、殘果、病枝和雜草等。隋敏等^[25]研究指出，適時修剪去除弱枝、病枝和多余的枝條，保持樹體結(jié)構(gòu)合理，通風(fēng)透光良好，有利于降低病蟲害的發(fā)生率。

3.2 生物防治

近年來，病蟲害生物防治技術(shù)發(fā)展較快，推廣生物防治技術(shù)可有效減少化學(xué)藥劑的使用，提高果品的品質(zhì)和安全性。高付永等^[26]研究指出，釋放天敵昆蟲（如寄生蜂）來捕食害蟲，有助于控制害蟲的種群數(shù)量；利用微生物藥劑可有效防治部分土傳病害，抑制土傳害蟲的繁殖。

3.3 化學(xué)防治

在病蟲害發(fā)生較嚴(yán)重時，宜采用安全、低毒且環(huán)保的藥劑及適宜藥械進(jìn)行防治。風(fēng)送式彌霧機(jī)械采用了特有的彌霧技術(shù)，可將藥劑或其他防治劑霧化成細(xì)小的液滴，通過風(fēng)力作用輸送到目標(biāo)區(qū)域，實現(xiàn)均勻噴灑，具有節(jié)藥、節(jié)力的優(yōu)點，通過精確噴霧控制藥劑的使用量，降低生產(chǎn)成本，且對環(huán)境的影響較小。郝廣法^[27]研究指出，彌霧技術(shù)能夠確保藥液充分覆蓋到蘋果樹的各個部位，尤其是葉片和果實表面，從而有效防治病蟲害?；瘜W(xué)藥劑的使用應(yīng)嚴(yán)格遵循安全準(zhǔn)則，控制使用量和使用頻率；選擇高效、低毒和低殘留的藥劑種類，避免其對果樹和環(huán)境造成傷害。注意藥劑交替使用，以防止或延緩病蟲對某種藥劑產(chǎn)生抗藥性。此外，加強(qiáng)藥劑使用后的殘留監(jiān)測，確保果品的安全性。

3.4 物理防治

利用一些物理手段可有效控制病蟲害^[28]。如使用陷阱和誘蟲劑吸引和捕獲害蟲，在田間設(shè)置黃色或藍(lán)色的粘板，吸引飛行昆蟲進(jìn)入陷阱，陷阱中添加入一些特殊的殺蟲劑或誘蟲劑，誘殺或誘捕害蟲；采用燈光誘捕方法，在田間安裝光源，利用害蟲趨光性誘捕害蟲。這些方法主要利用物理原理或設(shè)備殺死或驅(qū)趕害蟲，不依賴于化學(xué)藥劑，對環(huán)境和果品無污染。

3.5 病蟲害監(jiān)測與預(yù)警

建立果園病蟲害監(jiān)測體系，定期對果園進(jìn)行巡查，及時發(fā)現(xiàn)并處理病蟲害。劉莎^[29]研究指出，利用蘋果葉片病害檢測軟件可有效監(jiān)測病害種類，并向用戶反饋病害信息和防治方法。利用遙感監(jiān)測、智能識別等技術(shù)手段建立果園病蟲害防控系統(tǒng)，可提高病蟲害監(jiān)測的準(zhǔn)確性和效率；還可從土壤中觀察或抽樣，檢測某些土傳病害的病原體。一旦發(fā)現(xiàn)果園存在病蟲害為害，立即采取措施進(jìn)行防治，避免其擴(kuò)散和蔓延。

綜上，免套袋栽培技術(shù)可提高蘋果的口感，改善果品品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本，減輕勞動強(qiáng)度，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。本文總結(jié)分析了蘋果免套袋栽培和病蟲害防治技術(shù)要點。蘋果免套袋栽培選址優(yōu)先選擇土壤肥沃、排水良好且光照充足的地塊；品種宜選擇適應(yīng)性強(qiáng)、高產(chǎn)和抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種；根據(jù)樹體的需肥規(guī)律和土壤養(yǎng)分情況，施足基肥、巧施追肥和葉面肥；在果樹復(fù)蘇期、開花前、膨果期和休眠準(zhǔn)備期適當(dāng)補(bǔ)充水分；生長過程中進(jìn)行整形修剪，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，以優(yōu)化光照和通風(fēng)條件，提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量。病蟲害防治包括農(nóng)業(yè)、生物、化學(xué)和物理等綜合防治措施，同時加強(qiáng)病蟲害的監(jiān)測預(yù)警，及時發(fā)現(xiàn)并采取應(yīng)對措施。研究結(jié)果為蘋果免套袋栽培技術(shù)的推廣和應(yīng)用提供參考。

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（責(zé)任編輯：李媛）

作者簡介王亞男（1992—），女，甘肅崇信人，助理工程師，從事果樹栽培研究。