農(nóng)諺云：“立秋摘花椒，白露打核桃?！被ń吩a(chǎn)于我國，相傳神農(nóng)氏嘗百草時發(fā)現(xiàn)了花椒樹，因其“葉青、花黃、果紅、膜白、籽黑，稟五行之精”，被稱為奇樹、寶樹。花椒是我國特有的香料，自古就與茴香、大料、桂皮、丁香并列“五香”，且居首位，亦位列現(xiàn)今的調(diào)料“十三香”之首。花椒不僅作為調(diào)味品和藥物使用，它還衍生出古老的“椒文化”。《詩經(jīng)》和《楚辭》里多處提到“椒”，并賦予它獨特的文化內(nèi)涵。《國風·陳風·東門之枌》有云：“視爾如荍，貽我握椒?！逼湟馐悄信嗄赀x擇花椒作為定情物，表達婚后“多子多?！钡拿篮迷竿！短?var name="hwJ81motp+fG/L2ovnmWh/KFmps=">風·椒聊》中又云：“椒聊之實，蕃衍盈升。彼其之子，碩大無朋?！币浴盎ń范嘧印睘楸扰d，頌贊幸福之家子孫滿堂。在《離騷》《九歌·湘夫人》等篇章中，花椒被看作名貴的熏身香料，作為“忠貞良善”的化身，被賦予了許多美好的形象。

古代宮廷中，皇后及嬪妃居住的房子常用花椒摻入涂料裝飾，稱為椒房、椒宮。古代帝王認為，后妃居住在這樣的房子里，一來可以辟邪除祟，二來可除濕驅(qū)寒保溫，而主要的意義在于，花椒籽粒繁多且生命力頑強，寓意人丁興旺、生生不息。

（摘自《燕趙晚報》9.22劉琪瑞/文）