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談?wù)勌O(píng)果樹(shù)形的選擇與變化趨勢(shì)

2024-11-09 00:00:00石慧芳
今日農(nóng)業(yè) 2024年7期

從現(xiàn)代果樹(shù)栽培來(lái)說(shuō),品種是根本,樹(shù)形是基礎(chǔ),只有好的品種,沒(méi)有好的樹(shù)形也不能獲得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。所以從決定栽種蘋(píng)果起,就要考慮整形修剪的問(wèn)題,選擇什么樣的品種、栽植密度是多少,樹(shù)形選什么等等問(wèn)題都要考慮清楚。品種、栽植密度和樹(shù)形要相適應(yīng),從栽植開(kāi)始就要選好樹(shù)形。一旦確定樹(shù)形就要嚴(yán)格執(zhí)行修剪方案,不能中途隨意變更,樹(shù)形選定后要做長(zhǎng)期打算,至少30~50年。日前,山西農(nóng)業(yè)大學(xué)(山西省農(nóng)科院)園藝學(xué)院碩士生導(dǎo)師、副教授張鵬飛,就蘋(píng)果樹(shù)形的選擇與變化趨勢(shì)回答了記者的提問(wèn)。

記者:張老師,您好!蘋(píng)果的整形修剪是一個(gè)系統(tǒng)工程,不能一蹴而就,一般在修剪之前要制定修剪計(jì)劃,那么豐產(chǎn)樹(shù)形應(yīng)具備哪些條件呢?

張鵬飛:根據(jù)當(dāng)前生產(chǎn)的要求,無(wú)論選擇哪種樹(shù)形都要符合以下基本條件:

符合樹(shù)性,長(zhǎng)勢(shì)中庸

不同品種的蘋(píng)果,其枝芽特性和生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性有明顯的差異。一個(gè)果園的目標(biāo)樹(shù)形首先必須符合樹(shù)性,根據(jù)樹(shù)性選擇樹(shù)形,根據(jù)樹(shù)形進(jìn)行整枝,最終按其樹(shù)體結(jié)構(gòu)的要求配置結(jié)果枝組。在整體上要把握樹(shù)勢(shì)不偏旺也不偏弱,應(yīng)處于中庸強(qiáng)壯的狀態(tài),從而為以后生長(zhǎng)結(jié)果打下良好的基礎(chǔ)。

低干矮冠,便于管理

樹(shù)冠高大時(shí)常常導(dǎo)致管理不便,帶來(lái)枝葉過(guò)多、病蟲(chóng)害多、費(fèi)工多而果實(shí)質(zhì)量差等弊病,這不僅影響果實(shí)質(zhì)量,也會(huì)加大生產(chǎn)成本。低干矮冠的樹(shù)體可以避免這些缺點(diǎn),而且能縮短根冠距離,有利于果樹(shù)地下部和地上部的養(yǎng)分交流,使樹(shù)體健壯而延長(zhǎng)結(jié)果壽命。

分層開(kāi)張,通風(fēng)透光

樹(shù)冠的通風(fēng)透光是蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的生態(tài)基礎(chǔ),從樹(shù)形結(jié)構(gòu)上說(shuō),各級(jí)骨干枝適當(dāng)分層排列和開(kāi)張角度,有利于空氣的內(nèi)外交流和光線的進(jìn)入,有利于樹(shù)冠下部和內(nèi)膛枝成花結(jié)果。

少干多枝,早果豐產(chǎn)

目前矮化密植的蘋(píng)果,骨干枝要少而精,結(jié)果枝要多而壯,這樣符合幼樹(shù)的樹(shù)性和少截多放的修剪原則,有助于早期緩和樹(shù)勢(shì),多形成中短枝成花結(jié)果。

結(jié)構(gòu)合理,枝葉均衡

各種骨干枝、輔養(yǎng)枝和結(jié)果枝組在樹(shù)冠中應(yīng)配置的有位有序,從屬分明。這樣才能使枝葉花果分布得均勻平衡,可使樹(shù)冠對(duì)稱(chēng)端正的發(fā)展,避免形成偏冠生長(zhǎng)、偏位結(jié)果和歪頭斜身的混亂樹(shù)形。

骨架牢固,重載長(zhǎng)壽

樹(shù)體的骨架結(jié)構(gòu)一定要培養(yǎng)的粗壯而牢固,各種骨干枝在結(jié)果載重后不能發(fā)生明顯的變形和生長(zhǎng)勢(shì)衰弱,更不能發(fā)生折斷或劈裂的現(xiàn)象,這是果樹(shù)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、健康長(zhǎng)壽的基礎(chǔ)與保證。

上小下大,樹(shù)體平衡

在樹(shù)形建造過(guò)程中,要十分注意培養(yǎng)好樹(shù)冠下部的主、側(cè)枝和結(jié)果枝組,而對(duì)樹(shù)冠上部的主、側(cè)枝和枝組應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)控制。對(duì)于骨干枝實(shí)行上下分層配置的樹(shù)形結(jié)構(gòu),上層主、側(cè)枝的大小不能超過(guò)下層主、側(cè)枝的2/3,同一個(gè)骨干枝上的結(jié)果枝組,要把大、中型的培養(yǎng)在下部,小型的培養(yǎng)在上部。按照這樣上小下大的結(jié)構(gòu)整形,可降低樹(shù)冠的重心,使得整個(gè)樹(shù)體顯得非常平穩(wěn),從而有利于果樹(shù)的抗風(fēng)和載重。

記者:生產(chǎn)中可以選擇的樹(shù)形種類(lèi)很多,但一個(gè)園子只能選用一個(gè)樹(shù)形,在選擇樹(shù)形時(shí)需要考慮果園環(huán)境條件、品種、砧木、株行距、管理水平等因素,確定最適合的目標(biāo)樹(shù)形,那么選擇樹(shù)形的依據(jù)有哪些?

張鵬飛:選擇樹(shù)形,主要考慮以下幾種情況:

環(huán)境條件環(huán)境條件對(duì)樹(shù)體的生長(zhǎng)發(fā)育有很大的影響,包括溫度、光照、雨量、風(fēng)速等氣候條件,土壤質(zhì)地、肥力、含水量等土壤條件,平原、山地、坡度、坡向等地勢(shì)條件,灌溉條件、土壤管理模式等管理?xiàng)l件等會(huì)影響樹(shù)形選定。

品種類(lèi)型不同品種的樹(shù)勢(shì)、萌芽率、成枝力、成花特性、果實(shí)用途等等都不相同,對(duì)整形修剪的要求也不一樣。樹(shù)勢(shì)旺、不容易成花的品種要盡量少短截多緩放,使生長(zhǎng)勢(shì)盡快緩和下來(lái),樹(shù)勢(shì)弱的品種要多短截刺激生長(zhǎng)。容易成花的品種修剪較為簡(jiǎn)單,不容易成花的品種需要用心細(xì)致修剪。短枝型品種與普通品種相比,具有枝條節(jié)間短,樹(shù)形矮小,容易成花等特性,常常選用矮干小冠樹(shù)形。

砧木矮化砧木對(duì)促進(jìn)樹(shù)體矮化具有明顯的作用,一般是矮化砧的選小樹(shù)形,喬化砧的選大樹(shù)形。矮化砧木抗性較差,干旱薄地用喬砧,肥水充足時(shí)用矮化砧。

株行距栽植的株行距是決定樹(shù)形的關(guān)鍵因素,株行距大時(shí)選擇大樹(shù)形,株行距小時(shí)選擇小樹(shù)形、矮化樹(shù),樹(shù)體在群體結(jié)構(gòu)中的冠高、冠形應(yīng)與株行距配合合理,保證樹(shù)冠下部每天不少于3~3.5小時(shí)的直射光照。

生產(chǎn)上樹(shù)形的選擇主要根據(jù)砧穗組合、栽植密度、立地條件和栽培技術(shù)等四方面綜合考慮,形成最后樹(shù)冠大小不同的栽培方式,概括為大冠樹(shù)形、中冠樹(shù)形和小冠樹(shù)形。大冠樹(shù)形主要應(yīng)用疏散分層形極其相似的樹(shù)形,如主干疏層形、十字形、變則主干形、大冠開(kāi)心形等,中冠樹(shù)形選擇小冠疏層形、自由紡錘形、小冠開(kāi)心形等,小冠樹(shù)形可用全保主干形、一邊倒樹(shù)形等。

記者:在當(dāng)今的蘋(píng)果栽培過(guò)程中,蘋(píng)果樹(shù)形產(chǎn)生了怎樣的變化趨勢(shì)?

張鵬飛:樹(shù)形是為生產(chǎn)服務(wù)的,樹(shù)形必須符合生產(chǎn)力發(fā)展的要求,隨著矮密早豐栽培制度和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)管理目標(biāo)的興起,蘋(píng)果樹(shù)形總體的變化趨勢(shì)是,大冠向小冠轉(zhuǎn)變,高干向低干轉(zhuǎn)變,結(jié)構(gòu)復(fù)雜向結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單轉(zhuǎn)變。骨干枝的級(jí)次由多變少,從先前的中心干、主枝、側(cè)枝、副側(cè)枝4級(jí)結(jié)構(gòu)(疏散分層形),發(fā)展到中心干、主枝、側(cè)枝3級(jí)結(jié)構(gòu)(小冠疏層形),到中心干、主枝2級(jí)結(jié)構(gòu)(自由紡錘形),再到只有中心干而無(wú)主枝的1級(jí)結(jié)構(gòu)(全保主干形),到現(xiàn)在沒(méi)有中心干的0級(jí)結(jié)構(gòu)(一邊倒樹(shù)形),骨干枝由多變少,由大變小,結(jié)果枝組由復(fù)雜變簡(jiǎn)單等等的變化都是人們?cè)谏a(chǎn)中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),不斷改進(jìn)和完善的結(jié)果。20世紀(jì)70年代以前,蘋(píng)果樹(shù)多為大冠稀植,采用的樹(shù)形主要是基部三主枝疏散分層形。80年代以后,隨著栽植密度的增加、密植早豐栽培技術(shù)的普及推廣,蘋(píng)果樹(shù)樹(shù)形多采用小冠疏層形、自由紡錘形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形、改良紡錘形(紡錘組合體)等。近幾年,針對(duì)蘋(píng)果喬化密植成年大樹(shù)光照不良的問(wèn)題和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔果的需要,出現(xiàn)了開(kāi)心形樹(shù)形,包括二主枝開(kāi)心形(“Y”字形或塔圖拉形)、三主枝開(kāi)心形(三挺身)、四主枝開(kāi)心形(十字形、珠簾式整枝、小冠開(kāi)心形等)。總之在生產(chǎn)中要選擇符合現(xiàn)代矮化密植生產(chǎn)要求的樹(shù)形,推廣矮化的小冠樹(shù)型,寬行密株,增加果園通風(fēng)透光,提高果實(shí)品質(zhì)。

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