大豆是我國重要的糧、油、飼兼用作物和工業(yè)原料，也是人體蛋白質(zhì)的主要來源。鼓粒期是大豆籽粒品質(zhì)和大豆產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時期。籽粒干重和鮮重的主要區(qū)別在于含水量，傳統(tǒng)研究中常用籽粒鮮重（干重）作為表征大豆鼓粒期特性的指標(biāo)。本試驗(yàn)選用兩個春大豆品種為試驗(yàn)材料，在鼓粒滿期采摘后，測定莢果、莢皮、籽粒重量，以及莢果和籽粒的長、寬等性狀，比較了兩個品種的莢果特性。

1 試驗(yàn)方法與設(shè)計

1.1 供試材料

試驗(yàn)材料：春大豆東農(nóng)豆252、東農(nóng)豆253，由東北農(nóng)業(yè)大學(xué)大豆研究所提供。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2022年在東北農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)習(xí)基地進(jìn)行，土壤為黑土，試驗(yàn)地種植方式為壟寬65厘米，壟上單行種植，保苗密度1.0萬株/畝，每個品種種植0.5畝；施肥量為磷酸二銨10.0公斤/畝，硫酸鉀5.0公斤/畝；采用東北農(nóng)業(yè)大學(xué)研制的2MMZ-2型免耕施肥播種機(jī)一次性完成施肥和播種，中耕方式為大豆苗期壟溝深松1次，開花期中耕培土2次；除草方式為播后封閉和苗期莖葉化學(xué)除草。

1.3 測定指標(biāo)和測定方法

于大豆鼓粒滿期，每個品種隨機(jī)選取5.0平方米，三次重復(fù)，進(jìn)行人工摘莢、莢皮籽粒分離；測定莢果、莢皮、籽粒鮮重，莢果和籽粒長、寬；烘干后測定干重，計算含水量。

2 結(jié)果與分析

2.1 莢果和籽粒大小差異

由圖1和圖2可知，東農(nóng)豆252莢果略大于東農(nóng)豆253，東農(nóng)豆252、253籽粒大小較為均勻，東農(nóng)豆252籽粒略大于東農(nóng)豆253。東農(nóng)豆252莢果長、寬高于東農(nóng)豆253莢果長、寬，分別高出6.33%、7.52%；東農(nóng)豆252籽粒長、寬高于東農(nóng)豆253籽粒長、寬，分別高出7.07%、7.50%?？傮w上看，莢果和籽粒形態(tài)特性東農(nóng)豆252優(yōu)于東農(nóng)豆253。

2.2 莢果和籽粒重量差異

由圖3可知，兩個春大豆品種單株重量，莢果、莢皮、籽粒的鮮重（干重）表現(xiàn)出東農(nóng)豆252>東農(nóng)豆253，其中，東農(nóng)豆252莢果鮮重高于東農(nóng)豆253莢果鮮重16.89%，東農(nóng)豆252莢皮鮮重高于東農(nóng)豆253莢皮鮮重18.94%，東農(nóng)豆252籽粒鮮重高于東農(nóng)豆253籽粒鮮重15.25%；東農(nóng)豆252莢果干重高于東農(nóng)豆253莢果干重16.75%，東農(nóng)豆252莢皮干重高于東農(nóng)豆253莢皮干重16.71%，東農(nóng)豆252籽粒干重高于東農(nóng)豆253籽粒干重15.94%。總體上看，莢果及各部分鮮重、干重指標(biāo)東農(nóng)豆252優(yōu)于東農(nóng)豆253。

2.3 莢果和籽粒含水量差異

由圖4可知，東農(nóng)豆252、東農(nóng)豆253兩個品種的莢果水分含量、莢皮水分含量、籽粒水分均在70%以上，其中，東農(nóng)豆252莢果水分含量為73.29%、莢皮水分含量為74.64%，籽粒水分含量為72.28%；東農(nóng)豆253莢果水分含量為72.59%、莢皮水分含量為74.87%，籽粒水分含量為70.81%。兩個品種莢果水分含量差幅為0.7%，莢皮水分含量差幅為0.23%，籽粒水分含量差幅為1.47%，兩個品種莢果各部分水分含量差異不明顯。兩個品種的莢皮水分含量均高于籽粒。

2.4 莢皮和籽粒占比差異

由表1可知，東農(nóng)豆252和東農(nóng)豆253莢皮鮮重、干重占比差異不明顯，莢果、莢皮、籽粒水分含量差異不明顯，東農(nóng)豆252莢皮鮮重占比為45.3%，東農(nóng)豆253莢皮鮮重占比為44.2%，東農(nóng)豆252莢皮鮮重占比高于東農(nóng)豆253，但籽粒鮮重占比表現(xiàn)為東農(nóng)豆253高于東農(nóng)豆252，兩個品種莢皮鮮重占比、籽粒鮮重占比差幅為1.1%；東農(nóng)豆252莢皮干重占比為43.3%，東農(nóng)豆253莢皮干重占比為40.6%，莢皮干重占比表現(xiàn)為東農(nóng)豆252高于東農(nóng)豆253，籽粒干重占比表現(xiàn)為東農(nóng)豆253高于東農(nóng)豆252，兩個品種莢皮干重占比、籽粒干重占比差幅為2.7%。

3 結(jié)論

試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在相同栽培條件下，莢果、莢皮、籽粒的鮮重、干重表現(xiàn)出東農(nóng)豆252優(yōu)于東農(nóng)豆253，兩個品種的莢果、莢皮、籽粒水分含量差異不明顯，且兩個品種的籽粒水分含量相近。莢果長、寬表現(xiàn)出東農(nóng)豆252優(yōu)于東農(nóng)豆253，籽粒長、寬表現(xiàn)出東農(nóng)豆252優(yōu)于東農(nóng)豆253。整體表現(xiàn)莢果特性東農(nóng)豆252優(yōu)于東農(nóng)豆253。

基金項(xiàng)目：黑龍江省“揭榜掛帥”科技攻關(guān)項(xiàng)目（2021ZXJ05B03）。

作者單位：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院