2024年夏天，國內(nèi)異常天氣頻發(fā)，特別是“七下八上”（7月16日至8月15日）期間全國各地均出現(xiàn)了不同程度的干旱或洪澇災(zāi)害。在旱澇并重的情況下，重慶市地產(chǎn)蔬菜產(chǎn)量充足、供應(yīng)豐富，但受全國農(nóng)產(chǎn)品價格上漲影響，重慶蔬菜產(chǎn)地、批發(fā)、零售價格持續(xù)小幅上漲，總體保持在合理可控區(qū)間，預(yù)計短期內(nèi)仍將維持穩(wěn)中略漲態(tài)勢，但上行空間有限。為了守好市民的“菜籃子”，做好重慶蔬菜市場穩(wěn)價保供工作，分析了重慶市8月蔬菜價格情況及其原因，預(yù)測了后期蔬菜生產(chǎn)形勢和市場趨勢，提出了下一步的保障措施建議。

1 "重慶市8月蔬菜價格情況

2024年上半年，重慶市蔬菜市場運行穩(wěn)定，生產(chǎn)和供應(yīng)量穩(wěn)步增長，市場價格小幅下跌，蔬菜產(chǎn)地、批發(fā)、零售價格下跌幅度均在6.00%左右。入夏以來，特別是在“七下八上”的旱澇并重期間，重慶市蔬菜價格出現(xiàn)持續(xù)小幅上漲。8月，重慶市蔬菜產(chǎn)地均價4.03元（千克價，以下同），環(huán)比上漲7.57%，同比上漲9.94%，與2022年比低4.47%。重慶雙福蔬菜批發(fā)均價5.44元，環(huán)比上漲13.23%，同比上漲6.77%，與2022年比高31.92%，低于全國蔬菜批發(fā)均價1.98%。重慶市蔬菜零售均價7.76元，環(huán)比上漲7.60%，同比上漲6.70%，與2022年比高1.49%。

本輪蔬菜價格上漲有以下特點：1）漲幅較為平緩，持續(xù)時間較長。據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心監(jiān)測，7月初蔬菜價格已開始出現(xiàn)上浮，8月后上漲幅度逐漸擴大，目前已連續(xù)7周保持漲勢。2）蔬菜批發(fā)價漲幅明顯高于產(chǎn)地價和零售價。由于雙福市場7成左右蔬菜來自外?。ㄈ缭颇?、四川、湖北等地），受全國大環(huán)境影響更大，價格波動更為明顯。3）部分蔬菜品種漲幅較大。茄子、黃瓜、青椒等夏季蔬菜處于集中上市尾期，同比漲幅均在30.00%以上。

2 "蔬菜價格上漲原因

2.1 "異常天氣導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)銷成本上升

2024年夏天異常天氣頻發(fā)，湖南、山東、四川、安徽等多地出現(xiàn)強降雨、雷暴大風(fēng)等強對流天氣，隨后高溫伏旱相繼出現(xiàn)，導(dǎo)致部分地區(qū)蔬菜長勢不好、產(chǎn)量下降。降雨造成菜田道路泥濘或損壞，影響蔬菜采收、運輸及上市，同時高溫高濕天氣導(dǎo)致蔬菜更易腐壞變質(zhì)、損耗率增加。

2.2 "前期市場低迷挫傷菜農(nóng)積極性

2024年上半年，農(nóng)產(chǎn)品市場出現(xiàn)全國性供應(yīng)過剩，市場價格低迷。5—6月，由于蔬菜面積擴大、產(chǎn)量過剩及重疊上市等因素，個別品種蔬菜出現(xiàn)區(qū)域性、階段性滯銷現(xiàn)象，降低了菜農(nóng)預(yù)期收益，挫傷了一些菜農(nóng)的積極性。個別地方出現(xiàn)提前拔秧、棄管、棄收現(xiàn)象。

2.3 "蔬菜價格波動的季節(jié)特性

在本輪蔬菜價格上漲中，以茄子、黃瓜、青椒、番茄為主的茄果類、瓜果類蔬菜價格相對較高，上漲幅度大，拉動力強。根據(jù)蔬菜生長的季節(jié)特性，該類蔬菜集中上市時間為6—8月，現(xiàn)正處于上市尾季，上市量縮減，價格季節(jié)性波動明顯。

2.4 "大環(huán)境下其他農(nóng)產(chǎn)品價格上漲

隨著國際局勢的不斷升級，水、電、氣等能源價格波動加劇，肥料、柴油等農(nóng)資價格一直居高不下，進一步壓縮農(nóng)民收益。豬肉、牛肉、羊肉、水產(chǎn)等其他農(nóng)產(chǎn)品價格均出現(xiàn)不同程度的上漲。據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心監(jiān)測，豬肉已連續(xù)10周上漲。

2.5 "商家哄抬價格和輿論引導(dǎo)

在旱澇并重的情況下，盡管蔬菜供應(yīng)不存在問題，但部分商家利用信息不對稱優(yōu)勢，借機哄抬蔬菜價格，讓原本應(yīng)該穩(wěn)定的市場更加波動不定。另一方面，消費者在蔬菜價格上升時的恐慌心理及輿論的過分關(guān)注，進一步推動了價格上漲。

3 "后期市場預(yù)測

從蔬菜本地供應(yīng)上看，當(dāng)前重慶市蔬菜總量充足、品類豐富，后續(xù)供應(yīng)有保障。8月中下旬中低山區(qū)域的夏季蔬菜陸續(xù)進入換茬期，高溫天氣對在田生產(chǎn)影響不大；同時，高山蔬菜逐漸成熟，上市量增加。從外地調(diào)運上看，8月雙福蔬菜上市量同比小幅上漲4.31%，重慶市蔬菜外地調(diào)運保持穩(wěn)中有增。隨著災(zāi)害天氣的結(jié)束，各地抓緊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，擴種速生菜，冬季蔬菜、高山蔬菜陸續(xù)上市，國內(nèi)市場將逐漸恢復(fù)穩(wěn)定。從消費市場看，9—10月大中小學(xué)陸續(xù)開學(xué)，且將迎來中秋、國慶兩大假期，市場消費旺盛，預(yù)計短期內(nèi)重慶市蔬菜價格將維持穩(wěn)中略漲態(tài)勢，但上行空間有限。

4 "下一步保障措施

4.1 "加強市場監(jiān)測預(yù)警工作

做好重慶市重要農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測預(yù)警工作，充分發(fā)揮其市場引導(dǎo)和參與決策的作用。完善蔬菜等重要農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌霰O(jiān)測體系，及時掌握農(nóng)產(chǎn)品市場動態(tài)及價格信息，重點關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)滯銷、脫銷、市場價格不合理等問題。

4.2 "強化生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)

利用市場信息引導(dǎo)蔬菜種植戶、經(jīng)營者合理安排生產(chǎn)，同時完善“市—區(qū)縣—鄉(xiāng)鎮(zhèn)”三級農(nóng)技體系，農(nóng)技專家常期活躍于田間地頭，實時開展茬口銜接、集約化育苗、生態(tài)高效栽培、防災(zāi)等技術(shù)指導(dǎo)，為蔬菜綠色安全生產(chǎn)保駕護航。

4.3 "通暢農(nóng)產(chǎn)品流通渠道

充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品市場信息調(diào)劑余缺的作用，及時做好市場調(diào)運工作，通暢農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。同時，健全農(nóng)產(chǎn)品物流冷鏈網(wǎng)絡(luò)，利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)實現(xiàn)冷鏈物流智能化管理，降低蔬菜、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品運輸過程中的損耗和成本。

（責(zé)任編輯：敬廷桃）