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粥有百味,幸福一味

2024-12-11 00:00孟菁
家庭百事通 2024年12期

十二月的傍晚,冷風夾著初冬的料峭掃過城市每條街巷。那天,細密的雨點胡亂地拍打著我的傘。我縮著脖子,裹緊大衣,加快了回家的腳步。我到家時已經(jīng)渾身濕透,撐傘的手都凍僵了。

先生見我如此狼狽,便趕緊給我拿好衣服,給我放水洗澡。待我梳洗出來,他從鍋里盛了一大碗熱氣騰騰的紅豆粥遞給我。我捧著粥碗,一股暖意從指尖傳遍全身,香甜的氣味彌漫四周。我吹開氤氳的水汽,只見碗里食材豐富,顏色鮮艷。糯米、紅豆、花生等經(jīng)過小火慢燉,口感軟糯,味道濃郁。一碗熱粥下肚,寒意盡散,甜糯的滋味慰藉了一整天的疲累,滿滿的幸福感從胃里直達心底!先生一邊幫我吹頭發(fā),一邊叫我給他的甜粥打個分。我笑著豎起拇指。這時想起我與先生,老家一南一北,所以對粥的做法大相徑庭。在我的老家,經(jīng)常吃的是咸鮮口味的粥。

次日恰逢周末,我去菜場采買一番。然后和母親視頻,準備來個現(xiàn)學現(xiàn)賣,讓先生也嘗嘗我的手藝。母親說,老家咸粥的靈魂是咸排。我按母親的做法,用溫水浸泡咸排,再焯水去除過多的咸味。然后把咸排和事先浸泡好的各種豆子放入砂鍋,加上足量的清水和蔥姜,將排骨燉煮至八分熟。大米洗凈后和芋頭青菜依次放入。小火慢燉之間,粥慢慢沸騰,發(fā)出阿咕嘟咕嘟的聲音,這便是吳語里的“篤”。有這個過程,粥才會咸香入味,細膩爽口。

廚房的香氣飄進客廳,先生尋著氣味走進來看,笑著夸我像個大廚。又煮了一會兒,我放了些簡單的調(diào)味料,咸粥便出鍋了。我們邊吃邊聊,從粥的做法、口味,聊到這幾年的生活。我倆都是從小城市來北京讀書工作的,雖然我們已經(jīng)很努力拼搏,但幾年下來依舊兩手空空。我放下碗,傷感地嘆了口氣,眼角也濕潤起來。先生握緊我的手給我安慰,只要努力,一切都會好起來的。我的內(nèi)心好像又有了憧憬。

“砰砰砰……”一陣急促的敲門聲打斷了我們。開門一看,原來是房東劉姨。只見她拎著一個不銹鋼保溫桶又來給我們送吃的。劉姨做的是大米粥,那粥熬得黏稠適中,米香四溢,還冒著騰騰熱氣,光是聞著就讓人食f0353e6e86713988b4094f7f6b22695a欲大增。除了粥,她還精心準備了兩道小配菜:一盤是爽口的涼拌黃瓜,清脆可口,另cf9429dc8284c4fadff2f575e04b904b一盤則是色香味俱佳的炒合菜,里面有嫩綠的豆芽、金黃的雞蛋和鮮紅的胡蘿卜絲,搭配得既營養(yǎng)又好看。

劉姨一邊將保溫桶里的粥和小菜擺放到桌上,一邊樂呵呵地說:“孩子們,快來嘗嘗阿姨的手藝。這大米粥啊,是咱們老北京的味兒,最養(yǎng)人了。還有這兩道菜,簡單是簡單,可都是家里常吃的,看合不合你們胃口?!闭f著,她的眼神里流露出幾分溫柔與慈愛。

我們連忙道謝,心中涌起一股暖流。劉姨接著說:“我兒子在國外,一年到頭也回不來幾次。你們倆啊,和我那兒子年齡相仿,阿姨看著就親切,就把你們當自己的孩子一樣。以后有什么需要的,盡管跟阿姨說,千萬別客氣?!?/p>

劉姨的熱情和關(guān)懷讓北漂的我們倍感溫暖。我連忙請她坐下,一起品嘗我做的咸粥。在燈光下,兩種粥的香氣與我們的歡聲笑語交織在一起,讓這個出租屋充滿家的味道。那一刻,我們深刻體會到“遠親不如近鄰”的真諦,也更加珍惜與劉姨這份難得的緣分。

抓住生活中微小的幸福,就會讓平淡的生活開出花來。生活中大多數(shù)人的時間都是平淡的,沒有太多驚心動魄的劇情。把所有瑣碎的片段拼湊起來,往往就是我們的日常。但是熱愛生活的人總能在平淡的生活縫隙捕捉到幸福的細節(jié),一餐一飯可以有滋有味,一朝一夕也可以詩意盎然。

我們窮極一生追求的幸福,然而,幸福不在過去,也不在將來,而在當下。歲月靜好,不過就是因為家中有那碗熱粥和始終等你的人。粥有百味,幸福一味,愿一碗暖粥撫人心,所有美好皆如愿。

編輯|孫夢