可樂是日常生活中很受歡迎的飲品之一。盡管也有本土可樂,但它們都無力與百事、可口可樂爭天下。其實,百事在發(fā)展初期也像今天的本土可樂一樣弱小,甚至三次面臨倒閉破產(chǎn)。但是,它在市場的競爭中活了下來……
1886年,可口可樂誕生了。這種有著刺激口感的汽水飲料,仿佛打開了人們的新世界,迅速風(fēng)靡全球,還一度被稱為“美國人的燃料”。1898年,一位藥劑師發(fā)明了與可口可樂口味相近的飲料,并起名百事可樂。
百事可樂起初發(fā)展并不順利,前十幾年里,它三次瀕臨破產(chǎn),幾易其主。Loft糖果董事長查爾斯·古斯買下百事公司,絞盡腦汁研發(fā)新品,也未能挽救頹勢。
他想,把百事賣給可口可樂吧。
此時,“老大哥”可口可樂已搭上奧運會、萬國博覽會的車,銷量扶搖直上,根本看不上百事這筆小業(yè)務(wù)。
古斯為尋求生存,通過回收啤酒瓶裝可樂來節(jié)約成本。當(dāng)時的可樂賣5美分,可樂瓶是6盎司(約177毫升)的標(biāo)準(zhǔn)容量,啤酒瓶都是12盎司(約354毫升),難道百事要賣10美分?那豈不是更沒人買了。
經(jīng)過測算,回收啤酒瓶節(jié)約的成本,可以做出“加量不加價”的策略。在當(dāng)時經(jīng)濟(jì)大蕭條的環(huán)境下,百事推出了5美分12盎司的可樂。廣告一出,百事大受追捧,終于扭虧為盈。
此時,擁有龐大市場的可口可樂,選擇了舍棄被百事瓜分的那一點市場,而不愿舍棄現(xiàn)有龐大粉絲形成的利潤結(jié)構(gòu)。如果當(dāng)時可口也跟進(jìn)促銷,百事會面臨怎樣的局面?
小公司很難跟大公司正面競爭。百事可以蚍蜉撼大樹,得益于可口可樂的傲慢,它高估了自己的品牌和市場占有率。百事的操作被后來的人稱為“柔道策略”——柔道從來不是硬碰硬,而是借助巧勁,實現(xiàn)以弱勝強(qiáng)。
百事崛起后,并沒把目標(biāo)放在追擊可口可樂上,而是投資了更多領(lǐng)域,其中就包括餐飲——百事創(chuàng)立了肯德基、必勝客等品牌。
說起肯德基,你會有這樣的印象:肯德基門店附近,一定有麥當(dāng)勞。不管是百事和可口可樂,還是肯德基和麥當(dāng)勞,它們的產(chǎn)品和定價都有著某種相似和趨同之處。百事可樂賣3元,可口可樂也賣3元??系禄望湲?dāng)勞單人套餐都在30元左右。
從百事5美分354毫升、可口可樂5美分177毫升的嚴(yán)重不平衡,到現(xiàn)在都是3元人民幣500毫升,經(jīng)歷了漫長時間的調(diào)整與互相試探,達(dá)成了在扣除成本基礎(chǔ)上,雙方都愿意接受的利潤空間的定價。這時,買家也覺得3元的可樂、30元的漢堡單人套餐是可接受的最優(yōu)定價。這就實現(xiàn)了納什均衡。
就像“囚徒困境”,兩個歹徒被抓,招供者比不招供者判刑輕,若都不招供,會被判得更輕。但雙方都怕對方會招供,因此他們都會招供,被判得比都不招供更重。在商業(yè)場景里,如果達(dá)成納什均衡,對大家都有利,但一方盲目削價競爭,對方跟進(jìn),最后雙方都會栽進(jìn)溝里。
可見,納什均衡是一種對大家都最有利的方式。
在百事和可口可樂構(gòu)建的可樂生態(tài)下,本土可樂的定價策略也不會違背大品牌達(dá)成的這種均衡,而是會一邊尋求產(chǎn)品和定價的差異化,一邊以柔道策略謀求生存。
同樣,漢堡生態(tài)里,也不只有肯德基、麥當(dāng)勞,大家都在共享人們對某個品類的消費。
這些品牌本是競爭關(guān)系,但卻集聚在一起,共同支撐起整個生態(tài)。因為喜歡吃漢堡的人,不會去火鍋店買漢堡。當(dāng)有同樣需求的人聚合,同類產(chǎn)品的集聚也會變得更容易招徠顧客。
于是,我們發(fā)現(xiàn)建筑和裝飾產(chǎn)品聚合在一起,形成了家裝城。商場的女裝會聚合在一層,男裝聚合在一層,餐廳也聚合在一層。這種集聚所形成的生態(tài),讓作為消費者的我們可以輕松地在美食樓層比價格、比味道、比人氣,找到喜歡的用餐店鋪,在衣服樓層買到喜歡的衣服。
這種聚合,某種程度上也在促成納什均衡的實現(xiàn)。因為對品牌商家而言,你的對手就在身邊,很容易就可以做到知彼知己。
(摘自《風(fēng)流一代·經(jīng)典文摘》)