早餐是一天中最重要的一餐，它能為身體提供能量和營(yíng)養(yǎng)，幫助身體維持正常的血糖水平。不吃早餐會(huì)導(dǎo)致血糖下降，容易引起心悸、頭暈等癥狀，使人注意力不集中，導(dǎo)致學(xué)習(xí)效率降低。長(zhǎng)期不吃早餐還會(huì)影響大腦發(fā)育，增加胃腸道疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。本文介紹兒童食用早餐的重要性及不食用早餐的危害。

早餐對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的重要性

早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配十分重要，在保證主食攝入的同時(shí)，還應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。兒童正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，需要大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而早晨是吸收營(yíng)養(yǎng)的最佳時(shí)間。因此，正確食用早餐能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得到更好地吸收，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

此外，經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，前一天攝入的能量已基本消耗殆盡，需要通過(guò)食用早餐補(bǔ)充新的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。兒童早餐吃得好，不僅能提高身體免疫力，還能提升一天的精神狀態(tài)，使他們?cè)谡n堂上注意力更集中，有利于提高學(xué)習(xí)效率。

相較于成年人來(lái)說(shuō)，兒童的免疫力較弱，而正確食用早餐是提高免疫力的主要方式之一。早餐中合理搭配各種食物，以保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入均衡，有助于更好地維護(hù)免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)身體免疫力，從而抵御細(xì)菌、病毒的侵襲，減少生病次數(shù)，使兒童的情緒和狀態(tài)保持良好。

早餐時(shí)間和食物選擇

最適宜食用早餐的時(shí)間一般為早晨7～8點(diǎn)，此時(shí)胃腸的消化能力和吸收能力最佳，食欲也較為旺盛。早餐應(yīng)選擇清淡易消化的食物，主食可選擇雜糧粥、包子等，搭配豆?jié){、牛奶等富含蛋白質(zhì)的飲品，同時(shí)添加一些蔬菜和水果。此外，制作早餐應(yīng)采用正確的烹飪方式，如清炒、燉、蒸、煮等，避免食用涼性食物。

不食用早餐的危害

1.胃腸道疾病

不吃早餐會(huì)使身體長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，導(dǎo)致午餐或晚餐可能會(huì)暴飲暴食，從而攝入過(guò)量的食物，導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)突然過(guò)重，可能引起消化不良、胃炎、胃潰瘍等疾病。

2.大腦發(fā)育

長(zhǎng)時(shí)間不吃早餐會(huì)導(dǎo)致大腦缺少活力與營(yíng)養(yǎng)，使大腦功能不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，進(jìn)而影響兒童的大腦發(fā)育。

3.感冒

長(zhǎng)時(shí)間不吃早餐可能導(dǎo)致免疫力下降，使細(xì)菌和病毒更易入侵身體，進(jìn)而增加普通感冒和流行性流感冒等疾病的發(fā)生率。

4.膽囊結(jié)石

當(dāng)人體處于空腹?fàn)顟B(tài)時(shí)，膽汁中的膽固醇含量較高，食用早餐后，膽囊收縮，膽固醇會(huì)與膽汁一同排出。如長(zhǎng)時(shí)間不食用早餐，膽囊不進(jìn)行收縮，很容易患膽囊結(jié)石等相關(guān)疾病。

5.便秘

有規(guī)律地食用早餐，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，即胃充盈反射性引起結(jié)腸運(yùn)動(dòng)增加；利于代謝產(chǎn)物的排出。反之，長(zhǎng)時(shí)間不吃早餐，會(huì)導(dǎo)致胃結(jié)腸反射功能失調(diào)，從而引發(fā)便秘，對(duì)兒童的身體健康產(chǎn)生不利影響。

結(jié)語(yǔ)

兒童是祖國(guó)未來(lái)的希望，保障他們的身體健康是每個(gè)家庭不可推卸的責(zé)任。其中，營(yíng)養(yǎng)早餐是兒童健康成長(zhǎng)的重要因素，應(yīng)當(dāng)受到家長(zhǎng)的充分重視，以保障孩子健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。