馬鈴薯有多個(gè)名稱，在北方被稱為土豆，在南方被稱為洋芋，富含人體所需的蛋白質(zhì)，鈣、鐵、鋅等微量元素，食用馬鈴薯能為人體提供能量，提高免疫能力。淀粉和粉條都是由馬鈴薯制作而成，因此馬鈴薯的市場(chǎng)需求越來越大，為提升馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量，通過對(duì)馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)和病蟲害防治2個(gè)方面進(jìn)行改善，以此促進(jìn)馬鈴薯的增產(chǎn)增收，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展。

1馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1選擇優(yōu)質(zhì)品種

馬鈴薯能夠增產(chǎn)增收最基本的要求就是種子的選擇。選擇抗病能力強(qiáng)、優(yōu)產(chǎn)高產(chǎn)的品種，有利于馬鈴薯后期的高產(chǎn)量高質(zhì)量收獲。通過結(jié)合種植區(qū)域的環(huán)境特點(diǎn)，例如在晝夜溫差大、降水較少、氣候干燥的地區(qū)種植馬鈴薯，可種植貢山和秦抗7號(hào)等。通過對(duì)種植區(qū)域的氣候環(huán)境有一定的了解之后，再選擇出適合的馬鈴薯品種，更加有利于馬鈴薯的出芽率和后期的收獲數(shù)量。

1.2選地、整地

馬鈴薯是生長(zhǎng)在土壤里的，因此土壤的品質(zhì)對(duì)于馬鈴薯的種植非常重要，馬鈴薯需要通過土壤獲取所需的營(yíng)養(yǎng)，為確保馬鈴薯增產(chǎn)增收，地塊的選擇是非常有必要的。選擇沙壤或者壤土比較厚、排水系統(tǒng)功能齊全、土壤高肥力的土地，適宜馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育[1]。種植人員選擇好種植的地塊之后，還要進(jìn)行整地，利用機(jī)械化設(shè)備對(duì)土地進(jìn)行深翻，不僅可以改善土壤的品質(zhì)，而且還能將生存在土壤里的害蟲消滅，減少馬鈴薯生長(zhǎng)期間病蟲害的侵?jǐn)_，促進(jìn)馬鈴薯的茁壯成長(zhǎng)，為后期馬鈴薯的增產(chǎn)增收提供重要支持。

1.3種薯處理

在種植之前，種薯的保存工作也非常關(guān)鍵。為確保種薯的可用性，最好將其放置在12～15℃的溫室內(nèi)進(jìn)行保存，并具備合理的光照條件，避免受到低溫的影響。在馬鈴薯發(fā)芽長(zhǎng)至1.5 cm左右時(shí)，就要進(jìn)行切塊工作。在進(jìn)行切塊工作前，需要先將切刀放置在具有0.1%的高錳酸鉀的水中浸泡5 min，再對(duì)種薯進(jìn)行切塊工作。盡量在切割時(shí)減少薯塊暴露在空氣中的面積，要確保每個(gè)薯塊都能夠發(fā)芽，按照標(biāo)準(zhǔn)重量對(duì)種薯進(jìn)行切塊，最好維持在25～35 g。最后就是進(jìn)行拌種，馬鈴薯中含有豐富的淀粉，如果失去表皮的保護(hù)，長(zhǎng)期暴露在空氣中，極其容易出現(xiàn)發(fā)粘和腐爛的現(xiàn)象；其次拌種也有利于減少病蟲害的發(fā)生概率。拌種工作需要在播種前的3～4 d完成，再將薯塊放置在通風(fēng)的網(wǎng)袋之中，以免薯塊發(fā)生腐爛。

1.4科學(xué)播種

要想實(shí)現(xiàn)馬鈴薯增產(chǎn)增收的目標(biāo)，合理的種植密度也是不可或缺的重要環(huán)節(jié)。馬鈴薯在播種時(shí)，要確保土壤中的溫度不能過低，不利于馬鈴薯的生長(zhǎng)。因?yàn)樘鞖鈼l件影響，每個(gè)地區(qū)種植馬鈴薯的時(shí)間都不相同，在北方春季的溫度比較適宜種植馬鈴薯，因?yàn)楸狈降貐^(qū)深秋溫度低，會(huì)影響到馬鈴薯的產(chǎn)量；而南方地區(qū)四季如春，一般會(huì)選擇在秋季進(jìn)行種植。單壟種植，壟寬最好保持在60～75 cm，每株植株的距離20～25 cm，壟距60～90 cm[2]。通過科學(xué)的播種，按照合理的密度種植，更加有益于馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育，只有馬鈴薯茁壯的成長(zhǎng)，在后期收獲時(shí)，才能有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的馬鈴薯。

1.5田間管理

1.5.1水肥管理

馬鈴薯在各個(gè)生長(zhǎng)階段對(duì)于肥料和水分的需求不同，種植戶可通過觀察馬鈴薯生長(zhǎng)的實(shí)際情況，在施加氮肥的基礎(chǔ)上，增加一些鉀肥，以此促進(jìn)馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育。另外，為保障馬鈴薯的產(chǎn)量，除了基肥的施加，還需要追加一些農(nóng)家肥和配方肥，當(dāng)大部分馬鈴薯幼苗出土以后，需要進(jìn)行追加施肥，能夠有效增加馬鈴薯的抵抗能力。根據(jù)科學(xué)的比例對(duì)馬鈴薯進(jìn)行氮肥的施加，在對(duì)馬鈴薯進(jìn)行澆水作業(yè)時(shí)進(jìn)行施加即可。在馬鈴薯進(jìn)入花期以后，按照每公頃加入草木灰1 500 kg，硫酸鉀300 kg的比例，這么做的目的是為防止馬鈴薯秧苗出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，影響馬鈴薯后期的生長(zhǎng)，不利于實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的目標(biāo)。

1.5.2科學(xué)放苗

馬鈴薯出苗會(huì)受到環(huán)境和溫度等因素的影響，出苗情況也會(huì)有明顯不同。種植戶可在種植之后的15 d再進(jìn)行檢查，對(duì)于缺苗的區(qū)域進(jìn)行補(bǔ)苗，在這過程中順便完成放苗的工作。有些馬鈴薯幼苗會(huì)被束縛在地膜里，掙脫不出來，就需要人工協(xié)助，將地膜扒開取出幼苗后，再將地膜的孔用土掩蓋，避免馬鈴薯受到低溫的影響，不利于生長(zhǎng)。馬鈴薯如果出現(xiàn)燒苗的情況，種植戶也要進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)苗。最后在合理密植的基礎(chǔ)上不能出現(xiàn)缺苗的情況，會(huì)影響馬鈴薯的收獲，減少馬鈴薯的產(chǎn)量，為馬鈴薯增產(chǎn)增收的目標(biāo)增加難度。

1.5.3化學(xué)除草

雜草會(huì)影響到馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育，因?yàn)殡s草會(huì)將本該屬于馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分和水分吸收，進(jìn)而影響馬鈴薯的茁壯成長(zhǎng)，因此除草工作非常關(guān)鍵。例如對(duì)于數(shù)量不多的雜草可人工拔除，再選用除草效果好的藥劑綠麥隆，在馬鈴薯幼苗生長(zhǎng)到5 cm左右時(shí)，依據(jù)雜草在田間的情況，搭配使用除草劑，提高除草的效率。

1.6及時(shí)收獲

種植戶通過對(duì)馬鈴薯的觀察，能夠精準(zhǔn)確定馬鈴薯已經(jīng)成熟，就需要做好相應(yīng)的收獲工作。馬鈴薯成熟后不收獲長(zhǎng)時(shí)間留在土壤中，容易發(fā)生腐爛，滋生細(xì)菌，影響馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。通常在馬鈴薯莖葉枯萎變黃時(shí)，種植戶可選擇一個(gè)晴朗的好天氣進(jìn)行收獲。

2馬鈴薯病蟲害防治措施

2.1馬鈴薯病害

早疫病是在馬鈴薯種植中常見的病害，馬鈴薯一旦感染早疫病葉片上會(huì)出現(xiàn)黑褐色斑點(diǎn)，隨著病情的擴(kuò)大斑點(diǎn)也會(huì)變大，最后形成同心輪紋造成葉子干枯。嚴(yán)重時(shí)病斑會(huì)相互關(guān)聯(lián)，造成整片葉子干枯，但葉子也不會(huì)掉落，而是在葉片上產(chǎn)生黑色絨霉。在早疫病的防治措施上種植戶可通過選擇具有抗病性的品種進(jìn)行種植、加強(qiáng)田間管理、合理灌溉等方式減少病蟲害對(duì)馬鈴薯造成的損害，通過科學(xué)施肥和灌溉，促進(jìn)馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育，還可噴撒撲海因可濕性粉劑1 000～1 500倍進(jìn)行噴撒。

晚疫病是馬鈴薯種植過程中對(duì)馬鈴薯危害最大的病害，晚疫病高發(fā)于潮濕、多雨、陰冷的環(huán)境下，被晚疫病侵襲的馬鈴薯塊莖，不僅在田間會(huì)逐漸腐爛，而且放入地窖中病情還會(huì)加重，給種植戶造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。晚疫病的防治措施，種植戶一定要重視田間管理工作，及時(shí)對(duì)馬鈴薯進(jìn)行施肥灌溉，做好馬鈴薯播種前的準(zhǔn)備工作，在晚疫病高發(fā)的季節(jié)使用72%云大百思特可濕性粉劑700倍進(jìn)行防治。

黑莖病，主要危害馬鈴薯的莖葉和莖塊，馬鈴薯一旦感染黑莖病就會(huì)出現(xiàn)矮化、短縮、葉片也逐漸變黃等情況，嚴(yán)重會(huì)直接導(dǎo)致秧苗枯萎爛根，甚至死亡。黑莖病在整個(gè)馬鈴薯生長(zhǎng)期間都有可能發(fā)生，如果擴(kuò)散，會(huì)危害到整片種植區(qū)域的馬鈴薯。因此在發(fā)現(xiàn)病株之后要及時(shí)拔除，并且使用800倍高錳酸鉀對(duì)土壤進(jìn)行消毒，杜絕發(fā)生感染的概率[3]。黑莖病的防治措施可采取種植抗病能力強(qiáng)的品種、加強(qiáng)田間的管理和藥劑防治。

黑痣病是通過土壤傳播的疾病，陰冷的土壤環(huán)境是黑痣病菌繁殖的最佳條件，危害馬鈴薯幼芽以及莖塊，馬鈴薯感染黑痣病，就會(huì)在馬鈴薯表面出現(xiàn)不規(guī)則的黑褐色斑點(diǎn)，雖斑點(diǎn)下方的組織完好，但直接影響馬鈴薯的品質(zhì)。黑痣病的防治措施主要通過選擇具有抗病性的品種，例如中薯5號(hào)、莊薯3號(hào)等；合理輪作，3年制輪作，不要重茬；在播種時(shí)選擇地勢(shì)平坦、排水性能好的地塊種植。

2.2馬鈴薯蟲害

蚜蟲是在馬鈴薯生長(zhǎng)過程中極其容易發(fā)生的蟲害，蚜蟲的繁殖速度非常快，一旦發(fā)現(xiàn)蚜蟲的存在，一定是成群結(jié)隊(duì)的，蚜蟲主要通過啃食馬鈴薯的莖葉，在葉子背面定居，會(huì)對(duì)馬鈴薯的莖葉造成極大的危害。另外蚜蟲的排泄物會(huì)直接擋住馬鈴薯葉片的氣孔，葉片會(huì)逐漸出現(xiàn)變形，萎縮等現(xiàn)象，不利于馬鈴薯的增產(chǎn)增收。在防治蚜蟲的措施上，種植戶可通過引入天敵，例如七星瓢蟲、黃蜂等動(dòng)物進(jìn)行捕殺，進(jìn)而減少蚜蟲的數(shù)量，降低蚜蟲對(duì)馬鈴薯造成的危害；還可根據(jù)蟲子的趨光性，在田間安裝捕殺燈進(jìn)行誘殺；在蚜蟲數(shù)量太多無法消殺干凈的情況下，就可使用藥物噴灑的方式，從根源上將蚜蟲斬草除根。

茶黃螨的體形比較小，具有很好的隱藏性，很難用肉眼發(fā)現(xiàn)。茶黃螨一般在秋季時(shí)比較容易發(fā)生，茶黃螨主要危害馬鈴薯比較嫩的新鮮枝葉，致使馬鈴薯秧出現(xiàn)卷葉、厚葉的問題。茶黃螨對(duì)馬鈴薯危害嚴(yán)重時(shí)，會(huì)直接造成馬鈴薯不能很好的進(jìn)行光合作用，葉片也會(huì)停止生長(zhǎng)。針對(duì)茶黃螨的防治措施，種植戶可提前在茶黃螨比較容易發(fā)生的月份提前噴灑15%噠螨靈乳油2 000倍液進(jìn)行預(yù)防，如馬鈴薯感染受到茶黃螨的危害，可再搭配2.5%聯(lián)苯菊酯乳油2 000倍液，有利于增強(qiáng)治療效率。

地下害蟲有許多種類，對(duì)馬鈴薯危害最大的包括地老虎、蠐螬和螻蛄。地老虎幼蟲對(duì)馬鈴薯造成的損害要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于成蟲，以馬鈴薯根莖的連接處為食，直接導(dǎo)致馬鈴薯的根莖死亡，馬鈴薯也就不能繼續(xù)生長(zhǎng)，后期的產(chǎn)量和質(zhì)量也都會(huì)有一定影響；蠐螬，雖不會(huì)直接導(dǎo)致馬鈴薯死亡，但對(duì)馬鈴薯的塊莖、根部具有傷害性，馬鈴薯的品質(zhì)很難得到保障；螻蛄，大多情況下會(huì)出現(xiàn)在地下，通過盜洞的方式直接啃食馬鈴薯，逐漸形成病菌傳播，馬鈴薯的植株也會(huì)感染甚至死亡。對(duì)地下害蟲的防治措施，主要還是要將土壤進(jìn)行處理，種植戶可利用深翻整地破壞地下害蟲的生存環(huán)境，減少害蟲的繁殖數(shù)量；為強(qiáng)化防治效果，在進(jìn)行整地前，可噴施50%辛硫酸乳油900倍液，之后再進(jìn)行灌溉和整地[4]。

馬鈴薯要想實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的目標(biāo)，離不開高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，通過選擇抗病性強(qiáng)的品種、選地整地、適時(shí)播種、合理密植、科學(xué)施肥和灌溉、加強(qiáng)田間管理等方面實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的增產(chǎn)增收。只完善這一方面很難實(shí)現(xiàn)，病蟲害的防治在馬鈴薯生長(zhǎng)過程中影響巨大，只有做好病蟲害的防治再結(jié)合先進(jìn)的高產(chǎn)栽培技術(shù)，才能真正的實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的增產(chǎn)增收，提升農(nóng)民的生活品質(zhì)，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)種植業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[2]錢彩霞，陳建林，陳吉昆，等.馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)與病蟲害防治淺析[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)文摘-農(nóng)業(yè)工程，2021，33（5）：81-84.

[3]錢彩霞，陳吉昆，周金娥，等.脫毒馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培及病蟲害防治技術(shù)[J].特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物，2021，24（10）：52-53.

[4]謝文斌，陳娟娟，田斌.馬鈴薯高產(chǎn)栽培及病蟲害防治技術(shù)[J].種子科技，2022，40（9）：25-27.

（鎮(zhèn)坪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站郭緒萍）