油菜是我國主要農(nóng)作物之一，具有較高的營養(yǎng)價值，其不僅可以作為蔬菜直接食用，油菜籽還可以用作榨取食用油，并且莖稈可以作為畜禽飼料使用?，F(xiàn)階段，我國油菜產(chǎn)業(yè)雖具有較大規(guī)模，但由于種植區(qū)域分散，并未形成較為一體的油菜種植技術，且較多種植戶對種植技術的應用與病蟲害防治重視程度不足，忽視油菜選地整地、選種、播種、田間管理等環(huán)節(jié)的科學開展，且在針對病蟲害防治時，應用措施較為單一，不能起到良好的防治作用。由此，對油菜種植與病蟲害防治技術進行了分析研究，以期為我國油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅實基礎。

一、油菜種植技術

1、選地與整地

合理選取油菜種植土地是保證油菜高產(chǎn)的關鍵，應優(yōu)先選取疏松、透氣性能佳且富含有機質(zhì)的土壤，并且油菜種植區(qū)域需具備良好的排水、灌溉條件，以此確保降水量過多、過少時能夠及時控制田間水分，為油菜生長創(chuàng)造有利條件。同時，油菜種植前應對種植地進行整地處理?？墒褂美缯然驒C械對土地深翻，將深度控制在20～30cm之間，以確保土壤中沒有較大的堅硬土塊，促使種植地土壤進一步疏松、透氣。整地過程中可適當加入摻雜草木灰的土雜肥，土雜肥中含有較多營養(yǎng)物質(zhì)，并且可以有效改善土壤環(huán)境，提升肥沃度。可將其均勻施加在種植地，再將其與土壤相混合充分攪拌，以此為油菜生長提供有利條件。此外，要根據(jù)種植田地實際情況，合理控制油菜小塊種植地的寬度及高度，一般情況下，小塊種植地寬度在1.5m左右為宜，高度在12～17cm區(qū)間為宜，這種小塊種植地的設置，不僅便于種植及田間管理，還能夠促進油菜生長。小塊種植地表面土壤應保證綿細均勻，以此保證油菜種子可以均勻散落并能夠順利扎根。

2、油菜種植品種選取與種子處理

油菜種子種類較多，主要包括芥菜、甘藍、白菜類型，為促使油菜產(chǎn)量、質(zhì)量獲得較大提升，應合理選取種植品種。選種前應重點考慮當?shù)貧夂颦h(huán)境及土壤條件，經(jīng)研究、分析后選取適宜性較強的品種。同時，還應根據(jù)病蟲害發(fā)生特點及種類，選取抗病蟲害能力強的品種，以此降低病蟲害發(fā)生概率，保證油菜健康成長，減少種植戶不必要的成本支出。油菜品種選取完成后，應對種子進行曬種處理，將油菜種晾曬于光照適宜的環(huán)境下，可有效提升種子發(fā)芽率，并能夠消除種子表面殘留的病菌，降低病蟲害發(fā)生概率。同時，要做好選種工作。油菜種數(shù)量較多，其內(nèi)不乏摻雜空秕粒、破損種，因而需進行人工篩選，去除空秕粒、破損種，確保油菜種子顆粒飽滿、健康，以此提升種子發(fā)芽率，提高種植產(chǎn)量。此外，播種前需對種子進行浸種與拌種處理，能夠有效提高種子病蟲害抵抗能力?？蓪⒎N子浸泡在加有殺菌劑、生長調(diào)節(jié)劑的混合水中，提升油菜種抗性、發(fā)芽率。浸泡完成晾干后再將其與適量農(nóng)藥、微量元素進行充分攪拌，如此不僅可以提高病蟲害抵抗力，還可以為種子提供營養(yǎng)物質(zhì)，保證油菜種植完成后能夠順利發(fā)芽、健康生長。

3、播種與移栽

油菜種植方式主要包含兩種，即直播、移栽。首先，直播。春播適宜時間為每年3～4月中上旬，此時外界環(huán)境溫度提升至5℃以上，土壤耕種深度能夠維持在5cm以上，能夠滿足油菜種植需求。進行秋播可選在9月中旬～10月上旬時間段，此時夏季高溫時段已過，外界環(huán)境整體溫度較為適宜，且光照充足，可促使油菜進行光合作用，提升發(fā)芽率與成活率。一般情況下，油菜播種時旱田種子需求量在800g/1000m2，水田為1000g/1000m2，若播種時節(jié)降雨量較為稀少，可適當增加種子數(shù)量。其次，移栽。移栽是將油菜種在苗床上進行種植，再進行移植的一種種植辦法，其移栽苗齡適宜控制在30d～35d左右，以確保移栽完成后幼苗成活。移栽過程中，應合理控制行距、株距，通常情況下，幼苗行距需間隔40cm左右，而株距則根據(jù)實際種植品種類別進行確定。對于早熟類油菜，每畝移栽數(shù)量可達到1.2萬～1.4萬株，中、晚熟品種移栽數(shù)量則需相應減少，每畝維持在0.8萬～1萬株即可。合理控制移栽密度能夠有效保障田間具有良好的通風環(huán)境，且光照條件良好，并且有利于植株養(yǎng)分、水分汲取，在不降低質(zhì)量前提下增加產(chǎn)量。

4、田間管理

做好田間管理工作能夠有效提升油菜產(chǎn)量，降低病蟲害發(fā)生概率。間苗是油菜種植關鍵環(huán)節(jié)，能夠有效控制油菜密度及生長速度，使其具有良好的發(fā)育條件。當油菜處于三葉期時，農(nóng)戶即可開始間苗。間苗開展過程中，應去除油菜生長過大、過小或體質(zhì)較差的植株，以此保證田間留存植株生長均勻、體質(zhì)健康，在間苗工作的開展下，可以有效提升油菜質(zhì)量，并有助于后續(xù)管理。同時，應注意油菜田間雜草清理。雜草是影響油菜成長速率的關鍵因素，若不及時清除，雜草會與油菜搶奪土壤養(yǎng)分及水分，造成油菜生長發(fā)育緩慢，且易遭受病蟲害侵蝕。因此，農(nóng)戶需根據(jù)田間雜草實際生長狀況，利用化學藥劑或人工方式進行除草作業(yè)，以確保油菜生長營養(yǎng)充足。采取農(nóng)藥除草時，需要注意農(nóng)藥調(diào)配含量，不可過大或過小，過大會對土壤及油菜造成污染、傷害，過小不能起到良好的除草效果，且會在多次除草過程中增加經(jīng)濟成本，因而要選取適宜的除草劑，并科學調(diào)配藥劑濃度，以確保徹底清除雜草。此外，還應做好油菜田的排水、灌溉管理工作，水分是影響油菜產(chǎn)量的關鍵因素，農(nóng)戶應根據(jù)油菜生長不同階段對水分的需求程度，合理控制田間土壤水分含量，及時采取排水、灌溉措施，為油菜生長提供有利條件。當處于干旱時期，應及時對種植地進行灌溉，確保油菜不會因缺水而出現(xiàn)枯死、葉片發(fā)黃現(xiàn)象；當遇到連續(xù)降雨，田間水量較多時，應及時進行排水處理，防止油菜在雨水長期浸泡下出現(xiàn)葉片發(fā)黃、根系腐爛情況?？偠灾?，間苗、除草以及排水、灌溉是油菜種植田間管理的重要環(huán)節(jié)，農(nóng)戶需定期或不定期對油菜田進行巡視檢查，觀察油菜實際生長狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以此提升種植產(chǎn)量。

5、合理施肥

肥料是油菜生長營養(yǎng)物質(zhì)的主要來源，農(nóng)戶應根據(jù)油菜長勢及時施加肥料，促使其健康成長。其中，有機肥與磷肥是油菜肥料施加的重點，應給予關注。為提升肥料利用率，需在施加前將有機肥與磷肥充分腐熟，然后在播種或移栽前，按照一定比例將其施加在田間土壤中。有機肥中富含多種營養(yǎng)物質(zhì)及微量元素，可為油菜生長提供全面的養(yǎng)分供給，并且改善土壤肥沃程度。一般情況下，有機肥施加量為1000kg/畝，并結合施加磷肥20～25kg/畝，以滿足油菜對于磷元素的需求，加快其成長速率。油菜3片真葉期為施肥主要階段，此時油菜對營養(yǎng)物質(zhì)需求較大，農(nóng)戶應根據(jù)間苗、定苗實際狀況施肥，以滿足其養(yǎng)分需求。可在油菜種植田間按照4～5kg/畝施加尿素，可滿足油菜氮元素需求，促使其葉片茁壯成長，加強新陳代謝能力。同時，還需施加氯化鉀2～3kg/畝，為油菜提供充足鉀元素，以此增強其抗性及產(chǎn)量。對于移栽油菜幼苗，在進行定植前7d需在土壤中施加經(jīng)過徹底腐熟的農(nóng)家肥，要結合尿素共同施加，還應根據(jù)油菜幼苗實際生長發(fā)育情況開展追肥工作，以保證幼苗存活率。若在移栽完成后，幼苗未出現(xiàn)葉片發(fā)黃、個體矮小現(xiàn)象，則不需要進行追肥，反之應施加定量尿素。同時，應注意硼肥的施入，硼是油菜幼苗發(fā)育所需的重要元素，如果不能滿足其攝入要求，會出現(xiàn)花而不實的癥狀，導致油菜產(chǎn)量、質(zhì)量、含油率降低。針對此類問題，應注意在幼苗栽培苗床以及田間施加基肥時，合理控制硼肥的施加量，一般情況下，硼肥施加量在0.5kg/畝左右，施加過程中應注意撒落均勻，避免因個別部位硼肥含量過多或過少影響幼苗健康成長。

6、收獲

①收獲時間及注意事項

油菜收獲時期與氣候環(huán)境條件以及選取種植品種相關，一般情況下，3～4月春播油菜在9月中上旬收獲；9～10月秋播油菜在第二年5月中下旬收獲。油菜成熟的主要標志為，2/3的角果轉變?yōu)辄S綠色，植株中心部位角果轉變?yōu)殍凌松?，此時即可開展油菜收獲。此外，還可通過觀察油菜籽，當油菜主軸上、中部角果籽粒呈現(xiàn)出褐、半褐、半紅顏色，并且三類顏色各占一半時，即可認定油菜已進入成熟期。開展收獲工作時，要選取光照較好、晨露較多時進行收割，可有效降低角果開裂、脫粒情況出現(xiàn)。并在收割、臨時放置、綁扎成捆以及運送過程中，要注意力道的使用，避免造成不必要的經(jīng)濟損失。

②收獲方式

首先，分段收獲。油菜進入成熟期后主要使用機械進行收割、晾曬，收割完成后應均勻、整齊地擺放在田間，防止油菜堆積在一起導致底部通風不暢，出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。晾曬7～14d左右，油菜單株水分含量可降至16%左右，此時可使用收割機拾禾器進行脫粒。脫粒過程中，應及時更換凹板篩網(wǎng)，并控制清選風扇風速，以此促使脫粒滾筒與凹板之間間隙較為適宜，能夠有效減輕油菜脫粒過程的損失。其次，聯(lián)合收獲。聯(lián)合收獲是使用聯(lián)合收割機進行收獲的一種方式，在田間油菜成熟度超出90%以后，應確保收割、脫粒完整，以此降低損失。再次，人工收割。人工收割耗費人力較大，適用于油菜種植面積較小的情況。油菜進入成熟后期，以人工方式將其收割，再捆扎運輸?shù)搅罆駡龅?，?jīng)過晴朗天氣晾曬干燥后，再使用連枷開展脫粒工作。

二、油菜病蟲害防治技術

1、根腐病

油菜根腐病是由土壤所含病菌侵害而出現(xiàn)的根系腐爛病癥，主要在油菜苗期以及生長期容易發(fā)生。油菜根部侵染根腐病初期會出現(xiàn)水漬狀病斑，伴隨病情加重會逐漸轉化為褐色或黑褐色，外表會緩慢腐爛，呈現(xiàn)出潰瘍狀態(tài)。若不及時采取有效防治措施，會導致油菜根系全面腐爛，致使植株整體發(fā)黃，進而枯萎而死。針對根腐病采取防治措施，應注意選取抗病害能力強的品種，并要加強田間管理，合理施加農(nóng)家肥、磷鉀肥，促使油菜具有良好體質(zhì)。還需注意觀察田間土壤水分含量，當出現(xiàn)積水問題時，應及時排水，避免土壤水分過多影響油菜根系發(fā)育。采取化學防治措施時，可在發(fā)病初期選用75%百菌清可濕性粉劑600～700倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液等化學藥劑，采取噴霧方式進行防治，對于病情較為嚴重的田地，可按照間隔7d噴灑1次，持續(xù)2～3次即可。

2、霜霉病

由真菌侵染而產(chǎn)生的一種病害，對油菜植株莖葉危害較大。霜霉病染病初期，油菜葉片會產(chǎn)生不明顯淡黃色病斑，隨病情加重，會逐漸擴展為無規(guī)則形狀，葉片背部病斑位置會出現(xiàn)白色霜狀霉。對霜霉病采取防治措施時，可在病情較輕情況下使用銀發(fā)利、增威贏綠、甲霜·錳鋅、霜脲·錳鋅、烯?！ゅi鋅等殺菌劑消殺防治，按照7～10d噴灑1次的方式，持續(xù)使用2～3次即可。

3、白銹病

白銹病危害時間較長，在油菜幼苗期以及生長期皆有可能發(fā)生，發(fā)病后在葉片陽面會出現(xiàn)淺綠色斑點，繼而轉化成黃色圓形病斑，病斑形成后會在其周圍附帶黃色暈圈。染病葉片背部會出現(xiàn)白色橢圓形皰狀物，若病情較為嚴重，病斑會聚集成體形較大的病斑，然后造成葉片枯萎。針對油菜白銹病的防治，可使用43%大生富懸浮劑600～800倍液、66.8%霉多克可濕性粉劑500～600倍液采取噴灑方式，按照7～10d用藥1次的時間間隔，持續(xù)噴灑2～3次即可。

4、白粉病

油菜白粉病由白粉菌感染而引起的一種病害，對油菜葉片、莖稈危害較大。白粉病發(fā)病后會在油菜葉片及莖稈部位出現(xiàn)白色、灰色病斑。發(fā)病初期會形成近圓形斑點，病情加重會擴展成一體，導致植株葉片與莖稈整體外表出現(xiàn)粉末。若不及時采取防治措施，葉片會逐漸枯萎死亡，莖稈彎曲變形。對白粉病采取化學防治措施，可使用40%多·硫懸浮劑500倍液、15%三唑酮可濕性粉劑1000倍液，采取噴霧方式消除病害。需按照7～10d噴灑1次，持續(xù)2～3次即可。

5、菜粉蝶

菜粉蝶可通過將蛹吸附在落葉、樹枝以及土壤中存活越冬，等到春季溫度回升后會羽化為成蟲，在油菜葉片背部產(chǎn)卵繁殖。主要以幼蟲侵害為主，通過咬食油菜葉片，會造成葉片出現(xiàn)孔洞、缺刻，嚴重時可導致葉片僅剩下葉脈、葉柄，降低植株光合作用，減緩生長速度?？刹扇∥锢矸乐渭夹g，采取人工捕捉方式消滅菜粉蝶幼蟲。將菜粉蝶雌蟲捕捉收納在密目尼龍網(wǎng)兜中，懸掛在油菜田中，在尼龍網(wǎng)下部放置水盆或殺蟲劑，以此方式誘殺菜粉蝶雄性成蟲。還可利用菜粉蝶趨光性，在田間布置黑光燈等，達到防治目的。此外，化學防治技術是常用防治方式之一?？墒褂?.8%阿維菌素乳油1200～1600倍液、40%毒死蜱乳油600～800倍液、1.5%苦參堿水劑500～600倍液進行噴霧消殺。

6、蚜蟲

蚜蟲是影響油菜質(zhì)量及產(chǎn)量的主要蟲害，其所含種類較多，主要包括桃蚜、蘿卜蚜、甘藍蚜等。油菜受到蚜蟲侵害會出現(xiàn)葉片卷曲萎縮、生長效率降低以及角果數(shù)量減少等現(xiàn)象，若不及時對其防治，會造成植株死亡。蚜蟲體內(nèi)及肢體部位攜帶大量病菌，吸食油菜汁液時，會將病菌傳染至油菜內(nèi)部，造成油菜田出現(xiàn)其他病害。油菜蚜蟲的產(chǎn)生與氣候環(huán)境、油菜品種以及田間管理等皆有關聯(lián)。通常情況下，春秋兩季為蚜蟲發(fā)病旺季，此時空氣干燥、溫暖，適宜蚜蟲生存。對油菜蚜蟲進行防治，應在油菜播種及生長期間加強田間管理，及時清除田間雜草，不僅可以增加油菜養(yǎng)分汲取，還能夠減少蚜蟲棲息場所。采取化學防治時，可選用吡蟲啉與啶蟲脒進行噴霧防治，其具有高效、低毒殺蟲特點，對蚜蟲防治有著良好效用。在蚜蟲發(fā)病初期，選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液進行防治，按照7～10d噴灑1次，持續(xù)2～3次即可；使用5%啶蟲脒乳油1000～2000倍液進行防治，防治時間間隔及次數(shù)與吡蟲啉相同。

運用科學、合理的種植技術，可有效提升油菜種植產(chǎn)量、質(zhì)量，為農(nóng)戶帶來較高的經(jīng)濟效益。應做好油菜種植的選地整地、品種選取與種子處理、播種移栽以及田間管理等環(huán)節(jié)。還需做好病蟲害防治工作，針對不同種類病蟲害采取有效的防治措施。農(nóng)戶在油菜日常管理中需采取定期巡查方式，為油菜生長提供充足的養(yǎng)分、水分，以此提升種植產(chǎn)量及質(zhì)量，促進油菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：214200江蘇省宜興市張渚鎮(zhèn)人民政府）

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.28.003