有研究發(fā)現(xiàn)，一份西紅柿汁可使血液黏稠度下降70%（有抗血栓形成的功效），并且這種作用可維持18小時(shí)；西紅柿籽周圍的黃綠色膠狀物，有降血小板凝集、防血栓形成的作用，4個(gè)西紅柿就可將血小板活性降低72%。推薦兩個(gè)簡單食譜——

西紅柿汁 成熟西紅柿2個(gè)+橄欖油1匙+蜂蜜2匙+少許水，攪拌成汁。橄欖油也有助抗血栓，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合效果更好。

西紅柿洋蔥炒雞蛋 西紅柿、洋蔥切塊，加油稍稍煸炒撈起。熱鍋加油炒雞蛋，八成熟時(shí)加入西紅柿、洋蔥，加調(diào)料翻炒即可起鍋。洋蔥也有助于抗血小板凝集而抗血栓，二者合用效果更佳。

（摘自《老年生活報(bào)》）