摘 要：隨著我國馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的提出，馬鈴薯成為稻谷、小麥、玉米之外的又一大主糧。近年來國家反復(fù)強(qiáng)調(diào)必須保障糧食安全，落實糧食安全黨政同責(zé)。確保馬鈴薯種植面積及提升馬鈴薯增產(chǎn)水平尤為重要，而提高馬鈴薯產(chǎn)量需要采取合理措施栽培馬鈴薯。因此馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)要點分析受到廣泛關(guān)注，相關(guān)理論研究及實踐探索大量涌現(xiàn)。基于此，簡單分析馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)的應(yīng)用價值，深入探討馬鈴薯常見的種植栽培技術(shù)與相關(guān)的管理要點。

關(guān)鍵詞：農(nóng)作物；馬鈴薯；種植管理

近年來，納雍縣各地大量種植馬鈴薯，2023年種植面積達(dá)33萬畝，相關(guān)的種植栽培技術(shù)也在隨之升級。但結(jié)合實際調(diào)研可以發(fā)現(xiàn)，部分地區(qū)種植馬鈴薯時，在種植栽培技術(shù)的合理應(yīng)用與種植工作科學(xué)管理方面仍存在欠缺。為改變這一現(xiàn)狀，本文圍繞馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)要點分析開展具體研究。

1 馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)應(yīng)用價值

1.1提升農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入

現(xiàn)階段馬鈴薯作物的需求量不斷提升，在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的背景下，工作人員可以以馬鈴薯具體生長發(fā)育周期為主要切入點，仔細(xì)分析馬鈴薯的生長規(guī)律。選擇合適的方法管理馬鈴薯的不同生長階段，充分滿足馬鈴薯的各項生長需求，馬鈴薯的栽培會更加規(guī)?；c集約化，銷往市場后能夠充分滿足消費者對馬鈴薯的需求，增加農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入。

1.2優(yōu)化馬鈴薯品質(zhì)

在馬鈴薯種植栽培管理工作中，管理人員能夠綜合考慮到納雍縣縣內(nèi)的氣候、地形、光照等方面的具體自然環(huán)境狀況，選擇合適的施肥、灌溉、病蟲害防治等管理方法。馬鈴薯能夠更加健壯地生長發(fā)育，抵御抗病災(zāi)能力，有效提升馬鈴薯的品質(zhì)，馬鈴薯收獲后最終能夠?qū)崿F(xiàn)增產(chǎn)。

1.3保障馬鈴薯食用安全

馬鈴薯的種植栽培技術(shù)獲得科學(xué)有效管理后，馬鈴薯生長成熟后內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)含量會更加豐富，如維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、淀粉酶等化學(xué)物質(zhì)，馬鈴薯整體可食用價值能夠提升[1]。并且馬鈴薯在生長過程中得到科學(xué)管理，可以有效減少化學(xué)藥劑的使用量，農(nóng)藥殘留現(xiàn)象的發(fā)生概率降低，為群眾提供更加香甜的食用口感，并提升群眾食用馬鈴薯的安全性。

2 馬鈴薯常見的種植栽培技術(shù)

2.1選種與種薯處理

正式種植栽培馬鈴薯之前，農(nóng)戶需要根據(jù)所在地的實際情況，選擇合適類型的馬鈴薯品種，如地形、海拔、光照、氣候、經(jīng)濟(jì)條件、市場情況等。例如，在貴州省畢節(jié)市納雍縣昆寨鄉(xiāng)新民村，根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況選擇早熟類型的馬鈴薯進(jìn)行栽培，在2023年的四月下旬，昆寨鄉(xiāng)的五百畝早熟“洋芋”實現(xiàn)全面應(yīng)季上市，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶獲得可觀經(jīng)濟(jì)效益。同時選種時需要充分考慮到馬鈴薯的性能與外觀情況，選擇抗逆性強(qiáng)、抗病災(zāi)能力強(qiáng)、環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)的馬鈴薯品種，外觀方面可以種植與栽培表面光滑平整、體積較大、發(fā)育良好的馬鈴薯品種。選定馬鈴薯品種后，播種馬鈴薯之前還需要開展種薯工作，將馬鈴薯種子放置在光照充足、溫度適宜的地方進(jìn)行催芽，并定期翻動以使種子受熱均勻。之后采用切塊與消毒殺菌處理馬鈴薯，確保每個薯塊重量均等，并留有一至兩個嫩芽，促進(jìn)馬鈴薯正常發(fā)芽。切塊后可以使用溫水浸泡薯塊，或向薯塊噴灑化學(xué)藥劑，殺除薯塊上可能存在的寄生蟲與有害病原細(xì)菌。

2.2整地技術(shù)

馬鈴薯作物的種植栽培通常對土壤的要求較高，農(nóng)戶在種薯處理后播種馬鈴薯前需要整地處理。首先，農(nóng)戶需要合理選擇馬鈴薯的種植栽培地塊，避免選址不當(dāng)影響馬鈴薯后續(xù)的整體生長質(zhì)量。根據(jù)所在地的具體情況與馬鈴薯的實際生長特性，可以選擇土層深厚、透氣性能好、含水量高、營養(yǎng)元素充足的肥沃土壤地塊種植栽培馬鈴薯，同時應(yīng)考慮土壤的酸堿度情況，與可能出現(xiàn)的污染情況合理選擇種植地塊，土壤的酸堿值應(yīng)適中并且遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、礦區(qū)等空氣、環(huán)境污染情況較為嚴(yán)重的區(qū)域。選擇合適的栽培土壤后，納雍縣農(nóng)戶可以采用更加精細(xì)化的深耕方法處理土壤。徹底清理栽培地的碎石、雜草、前茬作物秸稈等物質(zhì)，確保田地光滑平整后，使用合適的農(nóng)用器具深翻土壤，深翻過程中需要合理控制深度，確保深翻作業(yè)起到良好的松土效果，優(yōu)化土壤的滲水性與透氣性[2]。深翻整地后可以晾曬處理翻出的土壤，有助于殺滅土壤內(nèi)部的細(xì)菌與害蟲卵，從根源上扼殺病蟲害。

2.3播種技術(shù)

馬鈴薯薯塊的生長對溫度要求高，開始播種馬鈴薯前，農(nóng)戶需要合理管控具體種植溫度。首先需要實時觀測栽培地土壤的表層溫度、內(nèi)部土層溫度，之后選擇適宜的溫度播撒馬鈴薯種子，并且需要選擇風(fēng)力小、晴朗的天氣狀況播種，保障溫度適宜，降低外界環(huán)境因素的干擾。馬鈴薯播種過程中，農(nóng)戶需要根據(jù)實際情況選擇合適的播種方法。例如，在貴州省近年的馬鈴薯新品種新技術(shù)觀摩培訓(xùn)會中，黔東南州黃平縣舊州鎮(zhèn)馬鈴薯栽培示范基地的工作人員，現(xiàn)場演示所采用的馬鈴薯大壟雙行機(jī)械起壟黑膜覆蓋打孔播種技術(shù)。同時近年來貴州省畢節(jié)市的納雍縣，選用單雙行起壟覆膜的方法播種馬鈴薯，具有抗旱防澇、保溫保濕、降低人力成本消耗等方面優(yōu)勢應(yīng)用特點。此外，馬鈴薯播種過程中，農(nóng)戶需要合理控制馬鈴薯的具體播種密度，保障在合適的密度環(huán)境下，馬鈴薯的薯塊可以充分汲取養(yǎng)料、光照與水分，實現(xiàn)增產(chǎn)增效。例如，可以根據(jù)馬鈴薯的品種判斷播種密度大小，如根據(jù)納雍縣地理氣候特點及馬鈴薯品種的特性，3月初進(jìn)行播種，采取凈作的方式，密度4500～5000窩/畝，拉繩開溝，定距播種。

3 馬鈴薯種子栽培管理技術(shù)應(yīng)用策略

3.1開展馬鈴薯水肥管理

馬鈴薯生長期間需要水分與肥料來滿足基本生長需求，農(nóng)戶在種植栽培后的管理工作中，需要加強(qiáng)馬鈴薯灌溉與施肥工作的管理力度。

第一，在馬鈴薯的灌溉工作中，農(nóng)戶可以根據(jù)馬鈴薯的具體生長階段，選擇合適的灌溉水量。如在馬鈴薯的苗期可以適當(dāng)減少用水量，在馬鈴薯的塊莖形成期至初花期，可以適中澆灌，只需保障土壤處于濕潤狀態(tài)。在馬鈴薯開始結(jié)薯時，需要避免過量施加水分，防止灌溉水量過多妨礙馬鈴薯的塊莖膨大[3]。其次，在馬鈴薯的灌溉形式方面，基于生態(tài)環(huán)保的需求，可以選擇較為節(jié)水的方法灌溉馬鈴薯，如噴灌法、半灌法、滴灌法等。同時在灌溉過程中可以選用大水半灌、小水多澆等少量多次的灌溉方法。能夠更好地控制灌溉水量與水分的流速，馬鈴薯的根系部位可以充分吸收水分，避免出現(xiàn)馬鈴薯植株徒長的不良現(xiàn)象。此外，灌溉馬鈴薯時，農(nóng)戶需要選擇合適的灌溉時間，可以根據(jù)土壤土質(zhì)特點、土壤類型、氣溫、土壤濕度、天氣狀況等因素判斷，并且農(nóng)戶需要考慮到季節(jié)因素，可能對馬鈴薯的灌溉工作造成的影響，選擇合適的時間段在不同的季節(jié)灌溉馬鈴薯。

第二，在馬鈴薯的施肥管理中，農(nóng)戶可以向馬鈴薯施加生長所需的有機(jī)肥，有助于提升馬鈴薯的抗病、抗寒耐寒、抗蟲害能力，優(yōu)化馬鈴薯的生長質(zhì)量。并且有助于馬鈴薯栽培地土壤內(nèi)部的有機(jī)化學(xué)成分含量增加，實現(xiàn)土壤肥力增加，能夠為馬鈴薯提供更加豐富的營養(yǎng)。在有機(jī)肥類型方面，農(nóng)戶可以融合生物學(xué)原理，與當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶加強(qiáng)溝通聯(lián)系，發(fā)酵處理動物的排泄物、沼氣等原料生成農(nóng)家肥，向馬鈴薯施加。農(nóng)家肥類型的有機(jī)肥料，能夠促進(jìn)土壤的蓄水保墑能力提升，馬鈴薯能夠更好地吸收土壤中的養(yǎng)料與水分，最終優(yōu)化提升馬鈴薯的品質(zhì)與產(chǎn)量。其次，農(nóng)戶需要合理控制馬鈴薯的施肥量，在土壤肥力較強(qiáng)的區(qū)域，可以適當(dāng)減少施肥量，在土壤土質(zhì)較差、肥力過低的區(qū)域，可以適當(dāng)加大化肥的添加量。例如根據(jù)納雍縣土壤情況，一般每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥2000千克，馬鈴薯專用復(fù)合肥50千克，磷肥50千克，硫酸鉀20千克。

3.2加強(qiáng)馬鈴薯苗期管理與收獲期管理

馬鈴薯的全部生長階段中，苗期與收獲期通常會直接影響馬鈴薯的整體生長質(zhì)量與產(chǎn)量，農(nóng)戶需要加強(qiáng)管理。

第一，在馬鈴薯的苗期，農(nóng)戶可以破膜放苗管理。馬鈴薯播種栽培種植后，農(nóng)戶需要實時觀察馬鈴薯的具體出苗情況，在馬鈴薯苗床中，絕大多數(shù)馬鈴薯幼芽破土出苗后，農(nóng)戶需要破除之前覆蓋的地膜釋放幼苗，避免長期覆蓋下內(nèi)膜內(nèi)部溫度過高而燙傷馬鈴薯幼苗。同時如果地膜揭開后未發(fā)現(xiàn)內(nèi)部溫度過高的情況，與之相反地膜內(nèi)溫度與周邊環(huán)境的溫度較低，此時農(nóng)戶可以不破膜放苗處理，適當(dāng)延后實際破膜放苗時間，選擇合適的方法保養(yǎng)處理地膜，地膜溫度會適當(dāng)提高，避免凍傷馬鈴薯幼苗。其次，農(nóng)戶可以在馬鈴薯的苗期采用中耕培土處理方法，在馬鈴薯的幼芽苗生長一定時間并且達(dá)到一定高度后，農(nóng)戶可以處理馬鈴薯的淺層培土與深層松土，合理控制培土的厚度與松土的深度。在馬鈴薯芽苗高度繼續(xù)增長一段時間后，可以再次采用松土與培土方法處理馬鈴薯，有助于促進(jìn)馬鈴薯的根系生長。

第二，在馬鈴薯的收獲階段，農(nóng)戶需要選擇合適的時間采收馬鈴薯，避免影響馬鈴薯產(chǎn)量。通常情況下在馬鈴薯莖葉枯萎、薯皮不再木栓化、薯塊不再繼續(xù)膨大的情況下，可以收獲馬鈴薯。在季節(jié)方面，可以根據(jù)所在地實際情況選擇收獲時間。例如對于貴州省的冬作馬鈴薯，根據(jù)品種、氣候條件、各地區(qū)差異，馬鈴薯大約在次年的四月中旬至五月中旬之間成熟，農(nóng)戶可以以此時間段為基準(zhǔn)選擇收獲時間。同時農(nóng)戶需要選擇合適的方法收獲馬鈴薯，在馬鈴薯的栽培田中可以采用邊選邊挖的方法，將霉?fàn)€變質(zhì)、產(chǎn)生蛀蟲、畸形、色澤異常的馬鈴薯徹底剔除。馬鈴薯收獲后需要管控相關(guān)的儲存工作，搬運馬鈴薯時應(yīng)控制力度，使用車輛運送馬鈴薯至儲存場所時也應(yīng)控制力度，避免出現(xiàn)顛簸情況導(dǎo)致馬鈴薯磕碰受損，保障傷薯率降低。同時，在馬鈴薯貯藏初期，由于田間帶入病薯和爛薯，易引起大規(guī)模的腐爛，應(yīng)及時分級，清除病薯和爛薯，確保馬鈴薯的貯藏安全。

3.3防治馬鈴薯常見病災(zāi)

馬鈴薯生長時容易產(chǎn)生不同的病災(zāi)，農(nóng)戶需要加強(qiáng)預(yù)防管控。

第一，在馬鈴薯常見的晚疫病產(chǎn)生后，馬鈴薯會出現(xiàn)莖葉卷曲、蜷縮、枯萎的情況。如果晚疫病造成的危害較大，除了根莖、葉片等局部區(qū)域，馬鈴薯的整棵植株均會受到不良影響，植株會出現(xiàn)發(fā)黑腐敗的情況，馬鈴薯的生長質(zhì)量與產(chǎn)量會大打折扣。預(yù)防晚疫病時農(nóng)戶可以選擇農(nóng)業(yè)措施，種植栽培馬鈴薯之前選擇抗病性較強(qiáng)的品種，降低晚疫病的產(chǎn)生概率。播種過程中需要注意合理控制馬鈴薯的密度防止滋生晚疫病，并且需要適當(dāng)提高植株行距比，在合適的播種密度下構(gòu)建出良好的透光與通風(fēng)環(huán)境。在晚疫病已經(jīng)產(chǎn)生時，可以使用合適類型的化學(xué)藥劑噴灑防治[4]。例如，在貴州省畢節(jié)市近年來的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種及主推要求中，對馬鈴薯作物的晚疫病防治提出如下指導(dǎo)與要求：農(nóng)戶在播種前，可以選用合適劑量的克菌丹可濕性粉劑，均勻混合合適劑量的滑石粉、丙森鋅可濕性粉劑，對馬鈴薯種子進(jìn)行藥劑拌種處理?；蛘呖梢詫ⅠR鈴薯切塊處理，選用合適濃度的丙森鋅藥劑，在薯塊上均勻噴灑。

第二，農(nóng)戶可以防治與管理馬鈴薯常見的黑脛病。黑脛病主要通過有害細(xì)菌傳播擴(kuò)散，并且具備發(fā)病概率受時間因素限制小、危害破壞力較大等特點。馬鈴薯各生長時期均有可能產(chǎn)生黑脛病，產(chǎn)生黑脛病時馬鈴薯的塊莖與莖基部會遭到嚴(yán)重的破壞。同時，溫濕度因素、地形因素、水分因素，均可能導(dǎo)致黑脛病產(chǎn)生。如果農(nóng)戶選擇在春季播種馬鈴薯，需要盡量避免在早春時間段播種馬鈴薯，春季伊始?xì)夂驐l件、風(fēng)力、溫濕度等情況尚不穩(wěn)定，播種期間容易出現(xiàn)低溫高濕的天氣狀況，黑脛病的發(fā)病概率會迅速增加，同時農(nóng)戶應(yīng)避免在地勢較低、土壤地塊低洼、排水困難的區(qū)域種植栽培馬鈴薯，防止黑脛病產(chǎn)生。

3.4管理馬鈴薯常見蟲害

農(nóng)戶在馬鈴薯生長過程中，除了常見的病害，還需要管理其可能產(chǎn)生的常見蟲害。

第一，馬鈴薯生長期間常見的蚜蟲蟲害，具有危害大、傳播病毒等特點，影響馬鈴薯與農(nóng)戶的安全健康。蚜蟲通常會嚴(yán)重破壞馬鈴薯植株的正常光合作用造，馬鈴薯容易無法充分汲取到光照，生長需求也無法獲得滿足。并且蚜蟲會導(dǎo)致馬鈴薯的葉片無法健康生長，馬鈴薯的葉片在產(chǎn)生蚜蟲蟲害后會出現(xiàn)萎縮或卷曲的情況。蚜蟲防治時，農(nóng)戶需要持續(xù)加大馬鈴薯的田間管理力度，如果農(nóng)戶在田間管理過程中，發(fā)現(xiàn)馬鈴薯栽培田地中產(chǎn)生過量雜草，需要及時使用除草劑或鐮刀等農(nóng)具設(shè)備，以人工或機(jī)械化形式除草，有效破壞蚜蟲的生長環(huán)境，避免蚜蟲或蚜蟲卵在雜草中滋生。并且有助于避免寄生在雜草中的蚜蟲，搶奪馬鈴薯的養(yǎng)料。田間管理中還可以通過灌溉越冬水防治蚜蟲蟲害，徹底滅殺蚜蟲的蟲卵與成蟲。此外，農(nóng)戶可以采用生物防治方法，在馬鈴薯田中引入甲蟲與黃蜂等蚜蟲的天敵，引導(dǎo)天敵與蚜蟲自相殘殺，有效達(dá)成防治目的。

第二，對于馬鈴薯生長時常見的螻蛄病，農(nóng)戶可以利用螻蛄害蟲的趨光性特點，使用物理防治方法，在馬鈴薯種植栽培田中，選取合適區(qū)域安裝頻振式殺蟲燈滅殺[5]。同時螻蛄病產(chǎn)生后，會對馬鈴薯的幼苗造成較強(qiáng)的影響破壞，馬鈴薯的出苗率會降低。如果螻蛄病害較為嚴(yán)重，還會導(dǎo)致馬鈴薯的幼苗死亡。農(nóng)戶在防治過程中可以向馬鈴薯的幼苗，適量施加腐熟有機(jī)肥，能夠在一定程度上有效滅殺螻蛄害蟲的蟲卵，螻蛄蟲卵數(shù)量減少后，螻蛄害蟲的危害破壞力能夠有效降低，并且農(nóng)戶可以使用化學(xué)藥劑滅殺。

綜上所述，馬鈴薯的種植栽培管理工作會直接影響馬鈴薯的整體生長質(zhì)量與產(chǎn)量。必須聚焦經(jīng)濟(jì)收入、品質(zhì)、食用安全等方面開展馬鈴薯種植栽培管理工作的價值，結(jié)合常見的馬鈴薯種植栽培技術(shù)采取相關(guān)的管理對策，保障馬鈴薯種植栽培工作順利開展。

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