摘要 本文結(jié)合實踐及相關(guān)研究進(jìn)展，了解高產(chǎn)馬鈴薯栽培對種植環(huán)境的要求，總結(jié)并闡述高產(chǎn)馬鈴薯種植方法，對馬鈴薯生長過程中的常見病害及防控措施提出合理建議。馬鈴薯栽培過程中應(yīng)注意溫度、光照、水分和土壤條件協(xié)調(diào)，以適應(yīng)其生長；高產(chǎn)栽培技術(shù)包括選擇抗病薯種、合理密植、科學(xué)施肥、適時灌溉和病害防治等。通過優(yōu)化栽培措施和有效防控病害，提高馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況制定合適的病害防治措施，以促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯；種植環(huán)境；栽培技術(shù)；病害防治

中圖分類號 S532" " 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A" " 文章編號 1007-7731（2024）16-0018-04

DOI號 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.16.004

Environmental conditions for potato growth and high-yield cultivation techniques

CHEN Yan

（Agricultural Service Center of Houzhai Miao Ethnic Township， Zhijin County， Bijie 552108， China）

Abstract Practical experience and relevant research progress were" combined to understand the requirements of high-yield potato cultivation for planting environment， high-yield potato planting methods were summarized and elaborated， and reasonable suggestions for common diseases and prevention measures during potato growth were provided. During potato cultivation， attention should be paid to the coordination of temperature， light， moisture， and soil conditions to adapt to its growth. High yield cultivation techniques include selecting disease resistant potato seeds， rational planting， scientific fertilization， timely irrigation， and disease prevention and control. By optimizing cultivation measures and effectively preventing and controlling diseases， the yield and quality of potatoes can be improved. At the same time， appropriate disease prevention and control measures should be formulated based on local conditions to promote the healthy development of the potato industry.

Keywords potato; planting environment; cultivation techniques; disease prevention and control

馬鈴薯作為重要的糧食和經(jīng)濟(jì)作物之一，其產(chǎn)量和質(zhì)量的穩(wěn)定提升對于保障糧食安全、促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要意義。實際生產(chǎn)中，其產(chǎn)量和質(zhì)量受到栽培技術(shù)和環(huán)境因素等影響。因此，了解馬鈴薯生長的環(huán)境條件及適宜的高產(chǎn)栽培技術(shù)對其產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有現(xiàn)實意義。

近年來，相關(guān)學(xué)者針對馬鈴薯高產(chǎn)栽培和病害防治等進(jìn)行了廣泛的研究。宋進(jìn)庫等[1]通過控制變量、觀察記錄和對比分析等多種方法，深入研究了溫度、光照、水分以及土壤等環(huán)境因素對馬鈴薯栽培的影響，認(rèn)為環(huán)境因素對馬鈴薯的生長和產(chǎn)量均具有明顯影響，優(yōu)化環(huán)境因素是提高其產(chǎn)量的關(guān)鍵之一。李雅萍等[2]針對晚疫病、早疫病等展開研究，通過雜交育種等方法培育出了抗病性強(qiáng)的馬鈴薯品種，增強(qiáng)了其對晚疫病、早疫病等病害的抗性，有效降低了馬鈴薯病害發(fā)生率。部分研究注重馬鈴薯精細(xì)管理和技術(shù)創(chuàng)新，通過精準(zhǔn)施肥、智能灌溉、培育抗病品種、生物防治和物理防治等技術(shù)手段，實現(xiàn)了其高質(zhì)高效生產(chǎn)。Hameed等[3]利用CRISPR/Cas9基因編輯技術(shù)，對馬鈴薯的基因組進(jìn)行精確修飾，成功改良了馬鈴薯的抗病性。

本文結(jié)合實踐及相關(guān)研究進(jìn)展，從溫度、光照、水分和土壤等環(huán)境因素方面分析了馬鈴薯生長習(xí)性，探討了馬鈴薯高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵技術(shù)和病害防治措施，為馬鈴薯高產(chǎn)栽培和病害防治提供參考，以推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 馬鈴薯生長的環(huán)境條件

1.1 溫度

馬鈴薯作為一種喜涼作物，其適宜的生長溫度在16～18 ℃，高溫環(huán)境易誘發(fā)馬鈴薯感染各類病蟲害，從而影響其塊莖品質(zhì)。實際生產(chǎn)中，應(yīng)考慮種植區(qū)的氣候特點，確保馬鈴薯生長期溫度適宜，在栽培過程中還要根據(jù)季節(jié)更替、天氣變化等適時調(diào)整播種和收獲時間，同時高溫天氣下需采取適當(dāng)措施降低田間溫度。

1.2 光照

在馬鈴薯幼苗期和發(fā)棵期，長日照有利于莖葉的生長和匍匐莖的發(fā)生；進(jìn)入結(jié)薯期后，短日照有利于薯塊的發(fā)育和生長。此外，短日照還能緩解高溫對馬鈴薯產(chǎn)生的不利影響，從而提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，在馬鈴薯栽培中應(yīng)適當(dāng)控制栽植密度，以促進(jìn)馬鈴薯的健康生長和高效產(chǎn)出。

1.3 水分

充足的水分供應(yīng)是該作物實現(xiàn)高產(chǎn)的必要條件之一。馬鈴薯各個生長階段對于水分的需求存在較大差異。發(fā)芽期所需的水分相對較少，此階段土壤保持適當(dāng)?shù)乃?，以促進(jìn)馬鈴薯根部發(fā)育。進(jìn)入生長期后，對水分的需求明顯增加，此時適時澆水，保持土壤濕潤狀態(tài)，促進(jìn)馬鈴薯健康生長。在其生長過程中控制灌水量，避免過度灌溉引發(fā)的根部病害，種植地塊需有良好的排水設(shè)施，具備一定的灌溉條件，以保持土壤濕度適中。

1.4 土壤

砂質(zhì)土壤具有良好的透氣性，能為馬鈴薯生長提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，適合馬鈴薯塊莖和根系生長。該作物栽培宜選擇地勢平坦、土層深厚、土質(zhì)疏松、通氣良好且保水、保肥能力強(qiáng)的砂質(zhì)壤土或疏松壤土。若土壤條件不佳，種植前可進(jìn)行土壤改良，改善土壤的理化性狀，為馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)造條件[4]。

2 馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選地與整地

播種前進(jìn)行深耕，深度一般控制在25～30 cm，深耕可打破土壤板結(jié)層，增加土壤的通氣性和保水、保肥能力，有利于馬鈴薯根系生長和塊莖膨大。整地時需清除雜草和石塊等雜物，若地塊發(fā)生過病蟲害，整地時應(yīng)及時進(jìn)行土壤消毒和殺蟲，避免病蟲害影響該作物生長。

2.2 精選薯種

選擇優(yōu)質(zhì)的薯種是馬鈴薯高產(chǎn)的關(guān)鍵之一。薯種質(zhì)量會直接影響其發(fā)芽出苗率和苗株長勢，進(jìn)而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。選擇薯種時，優(yōu)先選擇抗病、抗逆性強(qiáng)，發(fā)育飽滿，鮮亮光滑且大小均勻的健康薯種；表面要求無機(jī)械損傷，無病蟲害，無霉變。發(fā)現(xiàn)有表皮皸裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖須清除。此外，不同地區(qū)的生態(tài)環(huán)境和土壤特性有所不同，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況選擇適合的品種，不僅能夠提高馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)，還可以減少因不適應(yīng)環(huán)境而產(chǎn)生的病蟲害。

2.3 切塊催芽

播種前進(jìn)行科學(xué)處理，采用切塊催芽的方法，將薯種從頂部或側(cè)面切成小塊，每塊重量以30～50 g，帶有1～2個芽眼為宜。薯種切塊一般在播種前1～2 d進(jìn)行，不宜過早，避免薯塊過多脫水影響發(fā)芽。切塊時進(jìn)行刀具消毒，避免交叉感染。切塊大小視薯種大小和芽眼位置而定，按照“大種巧切塊、小種可直播，薯種切塊宜大不宜小”的原則。大塊的薯種發(fā)芽優(yōu)勢明顯，產(chǎn)量較高，因為大塊薯種能夠提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)。對于單顆重量超過50 g的薯種，可以根據(jù)薯種大小和芽位切成適合的小塊；單顆重量在25～50 g的薯種可以直接播種，不必切塊；單顆重量在25 g以下的小薯種不建議播種。

將切好的馬鈴薯塊進(jìn)行曬種催芽，以滅殺薯種表面病菌，預(yù)防病蟲害的發(fā)生，也可以增強(qiáng)活力，促進(jìn)發(fā)芽出苗。選擇晴天將薯種攤放在陽光下連續(xù)晾曬2～3 d，晚上堆起，每天翻動2～3次。將晾曬好的薯種放入濕潤的砂土中，砂土的濕度以手握成團(tuán)但不滴水為宜。之后放置在15～20 ℃環(huán)境中催芽，一般10 d左右即可長出嫩芽。也可采用浸種催芽的方法，按照赤霉素1 g+白酒50 mL+水1 000 kg配比混合均勻，浸種3～5 min，然后放置在15 ℃室內(nèi)覆蓋濕潤稻草進(jìn)行催芽。姚艷[5]提出，薯種長出嫩芽后，可將其放在散射光下晾曬，有利于芽綠化變粗，注意避免陽光直射和水分過度蒸發(fā)。

2.4 適期播種

當(dāng)幼芽長至0.5～0.8 cm時及時播種，幼芽過大易受到損傷，幼芽過小則起不到催芽效果。當(dāng)土壤溫度在8～10 ℃時，薯種可正常發(fā)芽，進(jìn)入出苗期后土壤溫度宜保持在12～15 ℃，適期早播可促進(jìn)馬鈴薯的生長發(fā)育。綜合考慮當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和馬鈴薯生長特性確定播種時間，采取適期早播的方式促進(jìn)其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

播種深度以10～12 cm為宜，既能夠保證薯種與土壤充分接觸，吸收土壤中的養(yǎng)分和水分，又有利于薯種快速生根。播種過淺，薯種可能會因水分蒸發(fā)過快而受旱，影響出苗和生長；播種過深，則可能導(dǎo)致出苗時間過長，增加病菌侵害風(fēng)險。任靜[6]研究指出，薯塊播種后及時覆土（埋土深度13～15 cm），覆土后適度壓實可防止因干燥導(dǎo)致土壤出現(xiàn)裂縫，影響馬鈴薯的生長。

2.5 栽培密度

該作物是地下塊莖類作物，種植密度宜稀不宜密，密度過大會影響其生長。一般采用大壟雙行和單壟單行兩種種植模式，而兩種模式的作業(yè)成本、產(chǎn)量、效益都有很大差別。李勇等[7]對馬鈴薯不同種植模式下的作業(yè)成本、產(chǎn)量和效益進(jìn)行研究，表明采用大壟雙行種植模式的產(chǎn)量高、成本低，經(jīng)濟(jì)效益好，而單壟單行種植模式的經(jīng)濟(jì)成本較高，效益較低。

大壟雙行種植模式中，起壟是栽培關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。壟寬根據(jù)種植密度和馬鈴薯品種的特性確定，適宜的壟寬有利于保證有足夠的空間滿足兩行馬鈴薯生長，避免土地資源浪費(fèi)。壟高根據(jù)土壤條件、排水情況和氣候條件確定，適宜的壟高有助于保持土壤濕度和溫度，促進(jìn)其生長。實際生產(chǎn)中，一般按照1.5 m寬起壟開溝，溝寬控制在20 cm左右，壟高控制在25～30 cm，為馬鈴薯的生長提供適宜的土壤環(huán)境和空間。起壟后按照預(yù)定的行距和株距，以“品”字形進(jìn)行播種，一般株距在30 cm左右，種植密度60 000～75 000株/hm2，具體種植密度可根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況進(jìn)行調(diào)整，確保其達(dá)到較佳的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.6 測土配方施肥

種植前對土壤進(jìn)行測試，測定土壤中氮、磷和鉀等營養(yǎng)成分的含量，為施肥管理提供依據(jù)。施肥以有機(jī)肥為主，適當(dāng)補(bǔ)充化學(xué)肥料，有機(jī)肥中含有豐富的有機(jī)質(zhì)和微生物，有助于改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的保水、保肥能力，同時養(yǎng)分釋放緩慢，有助于馬鈴薯生長[8]?；适亲魑锔弋a(chǎn)的基礎(chǔ)，占總用肥量的67%左右，以腐熟的堆廄肥等有機(jī)肥為主。追肥宜早不宜晚，當(dāng)幼苗出齊時即可進(jìn)行追肥，與中耕松土配合完成。

2.7 適時澆水

馬鈴薯從出苗到出花前這一階段控水蹲苗，以促進(jìn)根系發(fā)育和植株健壯。進(jìn)入顯蕾期到初花期階段，視土壤干濕情況和植株生長狀況適當(dāng)澆水，一般7～10 d澆水1次，到采收前10 d或莖葉停止生長時停止?jié)菜瑸槭韷K生長提供濕潤的土壤環(huán)境，促進(jìn)結(jié)薯和薯塊膨大。

2.8 病害防治

2.8.1 主要病害類型" 馬鈴薯在生長過程中可能會受到各種病害的侵襲，影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。陳小勇[9]總結(jié)了馬鈴薯病害及防控技術(shù)，該作物常見病害包括馬鈴薯早疫病、晚疫病、黑脛病和環(huán)腐病等。了解并掌握馬鈴薯病害及防治方法對于其生長十分重要。晚疫病屬于馬鈴薯常見病害之一，主要影響葉片、莖和塊莖，發(fā)病時葉片表面出現(xiàn)不規(guī)則的褐色斑點，并在莖和塊莖上產(chǎn)生褐色的硬斑。早疫病主要危害馬鈴薯葉片，發(fā)病時葉片表面形成同心輪紋狀褐色病斑。青枯病主要危害馬鈴薯的塊莖，癥狀表現(xiàn)為葉片枯萎，莖部出現(xiàn)潰爛。黑脛病主要為害馬鈴薯塊莖，癥狀表現(xiàn)為塊莖內(nèi)部變黑，表面出現(xiàn)水漬狀斑點。環(huán)腐病主要為害馬鈴薯維管束系統(tǒng)，癥狀表現(xiàn)為植株矮小，葉片皺縮，塊莖外部無異常但切開后呈黃褐色或黑褐色環(huán)狀腐爛。

2.8.2 病害防治方法" 馬鈴薯病害防治以了解病害類型為基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上選擇合理的防治方法。（1）選擇抗病品種。種植前詳細(xì)了解馬鈴薯的生長習(xí)性、抗病能力等特性，選擇抗病能力強(qiáng)、適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L環(huán)境的品種。常寶寶[10]開展了抗病專用馬鈴薯品種篩選試驗，表明晉薯16號、冀張薯12號和井薯29號的綜合性狀優(yōu)良，抗病性強(qiáng)。（2）合理施肥。王勇[11]指出，根據(jù)馬鈴薯的生長特性和需求，選擇排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的土壤，為其生長創(chuàng)造良好條件。種植前應(yīng)施足底肥，增加土壤的有機(jī)質(zhì)含量和微生物活性，既保證馬鈴薯生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，又能改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的保水能力。值得注意的是，過量施用底肥可能導(dǎo)致馬鈴薯生長過快，在一定程度上增加病蟲害風(fēng)險。（3）科學(xué)養(yǎng)護(hù)。馬鈴薯的養(yǎng)護(hù)與管理是一項綜合性工作。實際栽培過程中，熟悉各種病害及其發(fā)生條件、癥狀與防治方法[12]。種植過程中做到合理密植、保持田間衛(wèi)生，適時使用低毒、低濃度的藥劑進(jìn)行噴灑，以抑制或殺死病原體，注意用藥安全。針對已發(fā)生病害的種植田，及時采取治療措施，如噴灑針對性藥劑、加強(qiáng)田間管理等。病害發(fā)生嚴(yán)重時，及時將病原體清除并集中銷毀，土壤內(nèi)的病薯也須挖出銷毀，避免病害互相傳染，必要時調(diào)整種植計劃，避免病害再次發(fā)生。

綜上，馬鈴薯作為一種塊莖類作物，實現(xiàn)高產(chǎn)的基礎(chǔ)是了解其生長習(xí)性及對栽培環(huán)境的要求，并采用科學(xué)的種植技術(shù)，熟悉馬鈴薯的常見病蟲害類型、癥狀與防治方法。在實際栽培中，綜合運(yùn)用各種方法和技術(shù)提高該作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，減少因病害造成的損失。

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（責(zé)任編輯：李 媛）