摘 要：為豐富陜西渭南地區(qū)葡萄栽培品種，以玉波二號、玉波一號、黑皇、紅夏音4個優(yōu)質鮮食葡萄品種為試驗材料，連續(xù)兩年觀察其在陜西渭南地區(qū)引種栽培后的性狀表現(xiàn)，并總結其配套栽培技術。結果表明：4個品種總體表現(xiàn)為結果能力強、果皮顏色鮮艷、風味好、可溶性固形物含量較高、綜合抗病性強等，為陜西渭南地區(qū)推廣種植提供了技術參考，其中玉波二號及黑皇可作為調整葡萄品種結構的首選品種。

關鍵詞：鮮食葡萄品種；引種表現(xiàn)；栽培技術

葡萄是陜西省繼蘋果、獼猴桃之后，第三大水果產(chǎn)業(yè)，截止到2013年底，全省葡萄面積已達76萬畝，年總產(chǎn)量超100萬噸，年綜合產(chǎn)值近200億元，主要分布在渭南、西安、咸陽、寶雞等關中地區(qū)，渭南市葡萄面積近50萬畝，其中臨渭區(qū)葡萄面積多年穩(wěn)定在26萬畝[1]。但由于陜西葡萄大面積栽培時間較短，發(fā)展速度快，產(chǎn)業(yè)體系尚不完善，還存在著主栽品種單一、標準化規(guī)范化栽培技術普及率低、病蟲害綠色綜合防控技術推廣速度較慢、商品果率不高、產(chǎn)業(yè)鏈條短等諸多問題，制約著陜西葡萄產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展[2-3]。

自2009年起渭南葡萄研究所研究推廣了葡萄設施避雨栽培模式，對避雨栽培技術有了詳細的總結，近年來更是在架形更新、材料優(yōu)化、節(jié)約成本方面做了進一步的優(yōu)化完善，使葡萄避雨栽培具有了集防雨、防病、自動控制棚膜以及延遲采收于一體的多重功效。

根據(jù)陜西省葡萄產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀和消費者的需求，結合國內外葡萄發(fā)展新趨勢，筆者在本研究中對引進栽植的4個葡萄品種在簡易避雨栽培條件下進行物候期、結實力、品質外觀等方面調查研究，并初步總結出配套栽培技術，以期為4個葡萄品種的推廣示范提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 引種地概況及試驗材料

試驗基地位于陜西省渭南市臨渭區(qū)下邽鎮(zhèn)柳園村渭南葡萄研究所試驗示范基地，試驗園耕層土壤深厚肥沃，土質為壤土，中性，有機質含量1.1%，排灌條件良好，屬于葡萄適生區(qū)。

試驗材料為3年生葡萄玉波二號和2年生玉波一號、黑皇及紅夏音，株行距2.5米×3.0米，栽培模式為簡易避雨棚栽培，整形方式為Y形棚架。

1.2 試驗方法

1.2.1 物候期觀察 物候期調查內容包括萌芽期、始花期、盛花期、成熟期調查統(tǒng)計各品種萌芽率、成枝率、結果枝率及結果系數(shù)等各項指標，調查方法及時間推算參照劉崇懷等的方法[4]。

萌芽率/%=萌芽數(shù)/總芽數(shù)×100；

成枝率/%=成枝數(shù)量/萌芽數(shù)量×100；

結果枝率/%=帶有花序的枝條數(shù)量/成枝數(shù)量×100。

結果系數(shù)：果穗總數(shù)量/結果枝數(shù)量的比值。

1.2.2 果實品質分析 測定果穗單穗質量、單粒質量、畝產(chǎn)量、穗形、果形指數(shù)、果實顏色等果實外觀品質指標。

葡萄處于漿果生理成熟期時，選擇10個長勢均勻的樣本，測量并記錄果穗的長和寬；隨機選擇每個果穗頂部、中部、根部果粒各1粒，共30粒果實樣本，測量單粒果實的橫徑與縱徑；每個果穗不同部位隨機取3粒，共計30粒，擠壓破碎后取其汁液，測定可溶性固形物含量[5]。測定儀器有：手持折光儀、手持游標卡尺、百分之一電子天平等。

1.2.3 數(shù)據(jù)處理 采用Microsoft Excel 軟件統(tǒng)計處理數(shù)據(jù)。

2 結果與分析

2.1 物候期觀察

由表1可以看出紅夏音萌芽較早，4月5日開始萌芽；玉波一號、玉波二號、黑皇均在4月8—10日萌芽；盛花期均在5月中旬；玉波二號果實成熟期最早，比其他品種提前至少5天，其次為玉波一號、黑皇、紅夏音；玉波二號生育周期最短，僅為120 天，屬早熟品種；其余生育期均在130～140天，屬中熟品種（表1）。

2.2 生長結果表現(xiàn)

經(jīng)過試驗觀察，黑皇萌芽率最高為93.3%，紅夏音萌芽率最低為85.5%；成枝率紅夏音最低，其余均在90%以上；黑皇結果枝率最高達88.6%，其次為玉波二號85.9%，玉波一號及紅夏音差異不顯著；結果系數(shù)玉波二號最高1.43（表2）。綜合來看，玉波二號的結實能力較強，均能達到葡萄優(yōu)質生產(chǎn)的產(chǎn)量指標，其中玉波二號長勢與結果能力最強，可能與其樹勢旺及早熟有關。

2.3 果實性狀觀察

4個品種果穗形狀均為圓錐形及圓柱形；玉波二號單穗質量及單粒質量最大，玉波一號與黑皇穗型較小；果皮顏色除玉波二號為黃綠色外，其余為紫黑色和鮮紅色；玉波一號與玉波二號、紅夏音有核，黑皇無核；產(chǎn)量均在2200千克/畝，結合渭南地區(qū)光照時數(shù)，各品種產(chǎn)量均在合理產(chǎn)值范圍之內；玉波二號可溶性固形物最高達到21.3%；玉波二號果實成熟時具有濃郁的玫瑰香味，黑皇具有草莓香、玫瑰香復合型香味，玉波一號、紅夏音沒有香氣（表3、圖1）。

2.4 不同品種栽培技術要點

2.4.1 架形選擇及修剪方式 黑皇葡萄冬季主蔓上副梢留 1～2 個芽進行短梢修剪[6]；玉波一號、玉波二號、紅夏音一般采用中短梢混合修剪[7-8]；4個品種均表現(xiàn)樹勢健旺，適宜選用Y形棚架或者飛鳥形架。

2.4.2 花果管理 玉波一號及玉波二號花果管理相對簡單并且相似，在花前疏除過弱、過小和發(fā)育不全的花序；花序展開后，掐去花序上部的副穗，并適當去除部分過密、過小的小分枝，使花序大小整齊，緊湊，開花前修穗；花后 30～45 天進行套袋，切忌雨后高溫套袋[9]。

黑皇需進行?；ū９?，采用25 毫克/升GA3（赤霉素）+2.0毫克/升CPPU（氯吡脲）浸花穗；?；ū９?周后疏果，隨后殺菌套袋。

紅夏音葡萄花前7天用3毫克/升CPPU拉穗、并在花后15天使用25.0毫克/升GA3+1.0毫克/升CPPU進行膨大，疏果后殺菌套袋。

2.4.3 病蟲害防治 玉波一號及玉波二號對白粉病、霜霉病等較為敏感，需要及時清理病枝、葉、果；黑皇抗病性較巨峰葡萄強，生長過程一般用藥 5～8 次 [10]；紅夏音葡萄對霜霉病比較敏感，波爾多液可濕性粉劑及殺菌劑交替使用防治效果較好[8]。

3 結 論

通過對4個葡萄新品種植物學性狀、生長結果習性、果實經(jīng)濟性狀以及栽培管理的調查記錄總結，初步結果表明：4個品種均具有萌芽率高、外觀好、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、風味好、綜合抗病性較強的優(yōu)點，果實綜合性狀良好，而且果皮顏色鮮艷，既豐富了葡萄品種結構，又符合當今鮮食葡萄品種多樣化的發(fā)展趨勢。

早熟品種為玉波二號，樹勢強、果實品質較好；其余三個均為中熟品種，對優(yōu)化渭南市臨渭區(qū)乃至全省葡萄品種結構具有重要的推進作用。玉波二號和黑皇綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良，適宜在陜西渭南地區(qū)推廣種植。

參考文獻

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[5] 陳毓荃.生物化學實驗方法和技術[M].北京：科學出版社，2002.

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[10] 韓玉波，韓鵬，高文勝，等. 中晚熟鮮食大粒葡萄新品種‘玉波一號’和‘玉波二號’的選育[J].中國果樹，2017（5）：73-75.

基金項目：國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術體系渭南綜合試驗站（CARS-29-26）；“葡萄優(yōu)質輕簡高效栽培技術研發(fā)與示范”（2023-ZDLNY-23）；“鮮食釀酒兼用型葡萄新品種選育及產(chǎn)業(yè)化”（2023-ZDLNY-21）

*通信作者：王錄?。?968年—），本科學歷，研究員，主要從事葡萄新品種引進篩選推廣、新技術研究等方面的工作。