摘 要：果園套種是提高果園經(jīng)濟(jì)效益的一種高效栽培方法，既可充分利用果園空閑區(qū)域，又可起到覆蓋、保墑、防草、改良土壤等作用。闡述了利用井岡蜜柚果園空閑區(qū)域套種南瓜高效栽培技術(shù)，包含井岡蜜柚管理技術(shù)及南瓜品種選擇、選種育苗、整地定植、田間管理、采收等環(huán)節(jié)，旨在提高蜜柚果園土地利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益，創(chuàng)造良好生態(tài)效益，調(diào)動(dòng)種植戶積極性，推動(dòng)吉安市井岡蜜柚這一富民特色支柱產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康高效發(fā)展。

關(guān)鍵詞：井岡蜜柚；南瓜；套種

井岡蜜柚是以“井岡山”為品牌，吉安市全力打造的特色果業(yè)品牌，也是吉安市“十四五”規(guī)劃中明確要持續(xù)發(fā)展的六大富民產(chǎn)業(yè)之一。經(jīng)過多年發(fā)展，全市井岡蜜柚種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，截止到2020年，種植基地已超600個(gè)，總面積達(dá)2.83萬公頃，位居全省蜜柚栽培面積首位[1]。在井岡蜜柚基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)過程中，為保障充足的通風(fēng)和光照，更為了便于機(jī)械化操作，標(biāo)準(zhǔn)化井岡蜜柚果園株行距較大，一般為4米×5米，即每畝種植33株。尤其是低齡柚樹，樹體較小，行間會(huì)有很大空間。已掛果的中青年樹，在現(xiàn)代化栽培中，為了在采摘等環(huán)節(jié)方便管理，在修剪整形過程中會(huì)綜合考慮產(chǎn)量和省力兩方面因素適當(dāng)控制樹形，也會(huì)有一定的空閑區(qū)域。蜜柚園的空閑區(qū)域，既浪費(fèi)大量溫光和土地資源，土壤也容易板結(jié)、干旱、長(zhǎng)草[2]。

南瓜（Cucurbita moschata）是葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本植物，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和保健價(jià)值?！侗静菥V目》記載南瓜藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，可根治牙痛。南瓜在蔬菜中淀粉含量?jī)H僅低于土豆和芋頭、紅薯，維生素C含量較高，并且富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化[3]。南瓜還可做多種食物和保健品，經(jīng)濟(jì)效益高，是農(nóng)戶種植比較普遍的經(jīng)濟(jì)作物之一[4]。南瓜根系發(fā)達(dá)，葉蔓大，莖蔓短，近地生長(zhǎng)，覆蓋性好，能起到很好的防草抗旱保墑作用。南瓜開花早，生長(zhǎng)周期短，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求不嚴(yán)，抗逆性和適應(yīng)性強(qiáng)，且為短日照作物，對(duì)柚樹影響小，受蜜柚樹的影響也小，能在果園林間正常生長(zhǎng)，很適合蜜柚果園套種[5]。經(jīng)過多年多種套種試驗(yàn)，現(xiàn)將井岡蜜柚套種南瓜（圖1）高效栽培技術(shù)模式總結(jié)如下。

1 蜜柚樹的管理

早春（2月中下旬至3月上旬）萌芽前修剪，幼齡樹以培養(yǎng)合理的樹冠結(jié)構(gòu)為原則，成年結(jié)果樹以培育短壯春梢為原則。3月上旬施春肥促梢，以氮為主，配施磷、鉀肥。當(dāng)萌芽1～2厘米時(shí)，及時(shí)噴藥防治潛葉甲、瘡痂病、炭疽病及薊馬等病蟲害，隔15～20天再噴1次，注意輪換用藥。4月進(jìn)入花期后以“掐頭去尾、疏弱留壯”為原則先疏花，然后噴藥?；?，以殺蟲劑為主，配合使用硼砂、磷酸二氫鉀等葉面肥噴施。清明節(jié)前后果園除草，并在行間整地施肥，為定植南瓜做準(zhǔn)備。5月上旬開始抹芽至5月下旬，統(tǒng)一放夏梢，當(dāng)夏梢抽發(fā)1～2厘米時(shí)噴殺蟲劑、殺菌劑防治潛葉蛾、潰瘍病，若有紅蜘蛛則添加殺螨劑，隔5～7天再噴一次，同時(shí)添加葉面肥噴施。5月中旬，第一次疏果，疏除多余果、病果、畸形果等。6月中旬第二次疏果，下旬套袋，并施壯果肥，以磷鉀肥為主，添加枯餅肥。7月上旬開始抹芽至8月上旬，統(tǒng)一放秋梢，并噴藥保梢。7—9月根據(jù)天氣情況及時(shí)灌溉，做好抗旱保墑工作。9月中下旬采收南瓜后，桃溪蜜柚可以開始采收，金沙柚在10月中旬開始采收，金蘭柚在11月中旬開始采收（圖2）。10—11月蜜柚采摘完成后擴(kuò)穴施肥，以施有機(jī)肥為主，南瓜苗可通過填埋做綠肥。12月做好清園和樹干涂白。1—2月關(guān)注天氣預(yù)報(bào)做好抗寒防凍措施。

2 套種南瓜的管理

2.1 品種選擇

南瓜口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富，我國(guó)南瓜品種多，南瓜在果園行間栽培，宜選擇耐低溫、耐弱光、中早熟、開花早、生長(zhǎng)周期短、莖蔓短、適宜爬地栽培、覆蓋性好、品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)的南瓜品種，如蜜本南瓜和小型貝貝南瓜。以蜜本南瓜為例，其口感甜糯，粉度和糖度比一般南瓜更高，胡蘿卜素含量高，嫩果與成熟果均能食用?？鼓嫘詮?qiáng)，適應(yīng)范圍廣，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，栽培管理難度小，成本低，效益高，且極耐貯藏，市場(chǎng)需求量較大。關(guān)鍵是生長(zhǎng)周期短，定植后90～120天可收獲。4月上旬，正好結(jié)合井岡蜜柚果園除草整地定植南瓜苗，隨著南瓜葉蔓生長(zhǎng)，具有很好的覆蓋性，正好能在夏季起到防草、抗旱、保墑的作用。9月即可成熟，可在蜜柚采收前完成采收。其間不影響蜜柚樹的正常生長(zhǎng)。井岡蜜柚采收后，還可以結(jié)合采后施基肥，將南瓜苗深翻填埋做綠肥，提高土壤肥力，改良土壤。

2.2 選種育苗

2.2.1 選種 選擇籽粒飽滿、無蟲蛀、抗病性強(qiáng)的種子，放在清水中，去掉浮在水面的癟粒，然后在太陽下曝曬2天。

2.2.2 浸種催芽 用熱冷水交替浸種。先用50～60 ℃熱水浸泡，浸時(shí)要不停地?cái)嚢瑁?0分鐘后撈出，再用常溫清水浸泡6～8小時(shí)，撈起用清水沖洗干凈后用濕布包好，放在28～30 ℃的恒溫箱中催芽。催芽期間要定期對(duì)種子清洗，以免種子霉變，待80%種子露白即可播種（圖 3）。

2.2.3 播種育苗 選用50孔規(guī)格的育苗穴盤育苗，搭建簡(jiǎn)易拱棚或在大棚內(nèi)育苗。育苗穴盤裝好育苗基質(zhì)，澆足水，然后將種子露白朝下播種，每穴播1粒種子，覆蓋一層細(xì)土，噴水。出苗前覆蓋透明薄膜保濕保溫，幼苗出土后適時(shí)揭開。苗期保持育苗環(huán)境白天溫度20～25 ℃，夜晚溫度13～15 ℃。育苗基質(zhì)寧干勿濕，給予充足光照，防止徒長(zhǎng)（圖4）。

2.3 整地定植

2.3.1 整地施肥 4月清明前后，結(jié)合果園除草，先全面清理果園的雜草，在行間的空閑區(qū)域均勻施入腐熟的農(nóng)家肥約1000千克/畝和復(fù)合肥20～25千克/畝，利用旋耕機(jī)翻耕、混勻，整平后起窄壟待用。

2.3.2 移栽定植 南瓜苗長(zhǎng)到3片真葉時(shí)移栽，選擇清晨于壟上挖定植穴，穴深約20厘米，株距約50厘米，每壟種單株，每穴定植一株，最后澆足定根水。

2.4 田間管理

2.4.1 水肥管理 南瓜喜肥，根系發(fā)達(dá)，一般基肥充足前期可不追肥[6]。根據(jù)苗長(zhǎng)勢(shì)情況，可在定植后7～10天施1次促苗水肥，在定植后20天左右，植株開始進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，適時(shí)追施氮肥和鉀肥，噴施葉面肥。雨水較多時(shí)，及時(shí)排水，避免積水。雨水少時(shí)，及時(shí)澆水，以滴灌為主，可結(jié)合果園灌溉同時(shí)進(jìn)行。

2.4.2 整枝留瓜 整枝留瓜是南瓜栽培中的關(guān)鍵措施之一，落實(shí)好這一措施，可促進(jìn)南瓜的生長(zhǎng)，增加產(chǎn)量，也可確保南瓜的外觀品質(zhì)[7]。南瓜果園行間種植一般采用雙蔓整枝模式，主蔓長(zhǎng)至4片真葉左右摘心，促發(fā)側(cè)蔓，當(dāng)側(cè)蔓長(zhǎng)出后，留下2條長(zhǎng)勢(shì)相近健壯側(cè)蔓，引導(dǎo)其向左右延伸生長(zhǎng)，其余的分杈應(yīng)及時(shí)全部摘掉[5]。根據(jù)品種特性，每株一般可保留2～6個(gè)瓜，當(dāng)幼瓜坐穩(wěn)后，在結(jié)瓜節(jié)位后保留3～4片葉摘心，減少枝蔓生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)消耗，保證南瓜生長(zhǎng)充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。病葉、病果、畸形果及時(shí)摘除，避免發(fā)生病蟲害。

2.4.3 病蟲害防治 南瓜主要病蟲害有白粉病、花葉病、病毒病、黃守瓜和蚜蟲。白粉病和花葉病可用粉銹寧1500倍液或80%的科博600倍液防治，病毒病可用病毒A可濕性粉劑500倍液或5%菌毒清水劑300倍液防治，蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液或20%氰戊菊酯乳油5000～8000倍液防治。

2.5 適時(shí)采收

根據(jù)南瓜和蜜柚生長(zhǎng)發(fā)育情況綜合考慮，把握好南瓜的采收時(shí)間，南瓜成熟應(yīng)及時(shí)采收，以防過多營(yíng)養(yǎng)消耗。南瓜應(yīng)在井岡蜜柚成熟前（10月前）完成采收，以免影響蜜柚采摘。采收時(shí)應(yīng)選擇晴天，要保留瓜柄并確保瓜柄平整，避免損傷南瓜。采收后結(jié)合井岡蜜柚施基肥做好南瓜枝蔓清理與深翻填埋，可以改良土壤，提高土壤肥力。

3 結(jié) 語

井岡蜜柚果園套種南瓜栽培模式，栽培管理難度小，可行性高，且經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益良好，是一種井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、促進(jìn)持續(xù)健康發(fā)展的有效途徑，應(yīng)重點(diǎn)推廣應(yīng)用。后續(xù)還需加大試驗(yàn)研究力度，探究井岡蜜柚果園套種南瓜、印度豇豆、大豆、花生、馬鈴薯、肥田蘿卜、紫云英等多種作物輪換套種栽培模式，以構(gòu)建穩(wěn)定增收的良性循環(huán)模式。

參考文獻(xiàn)

[1] 陳勇強(qiáng)，顏海蘭.鄉(xiāng)村振興背景下井岡蜜柚品牌建設(shè)路徑研究[J].井岡山大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2022，43（5）：103-110.

[2] 林林，唐國(guó)榮，管慶容，等.低齡柚園套種西瓜高效栽培技術(shù)[J].中國(guó)園藝文摘，2016，32（8）：186-187.

[3] 李自補(bǔ)，楊有興，覃英鋒.華南地區(qū)品種南瓜栽培技術(shù)現(xiàn)狀研究[J].新農(nóng)民，2024（17）：93-95.

[4] 甘長(zhǎng)霞，王穎，辛宇，等. 南瓜標(biāo)準(zhǔn)化栽培集成技術(shù) [J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2022（1）：31-32 .

[5] 郭曉雨，李文峰，張曉慧，等.棗樹套種小型南瓜栽培技術(shù)及效益分析[J].長(zhǎng)江蔬菜，2024（1）：30-32.

[6] 于琴芝，龍代英，李良劭，等.幼齡果樹套種南瓜栽培管理技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2022（7）：30-31.

[7] 任亞麗.幼齡果樹套種南瓜栽培管理技術(shù)[J].南方農(nóng)機(jī)，2024，55（4）：79-81.

基金項(xiàng)目：江西省教育廳科學(xué)技術(shù)研究項(xiàng)目（編號(hào)：GJJ2209301）；江西省井岡蜜柚技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)資助。

作者簡(jiǎn)介：唐紅英（1988年—），女，碩士，從事果樹種質(zhì)創(chuàng)新與栽培研究。

*通信作者：彭衛(wèi)福（1990年—），男，漢族，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)生物技術(shù)。