摘 要：蘋(píng)果是靜寧縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，作為重要的經(jīng)濟(jì)作物，具有廣泛的種植面積和消費(fèi)市場(chǎng)。蘋(píng)果樹(shù)的種植技術(shù)和病蟲(chóng)害防治對(duì)蘋(píng)果的產(chǎn)量和品質(zhì)起著至關(guān)重要的作用。從蘋(píng)果樹(shù)栽培管理過(guò)程中的園地選擇、品種選擇、土水肥管理、整形修剪以及病蟲(chóng)害防治等技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行了闡述，為靜寧縣蘋(píng)果高效栽培和病蟲(chóng)害防治提供技術(shù)借鑒，從而推動(dòng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果；栽培技術(shù)；病蟲(chóng)害防治

甘肅省靜寧縣甘溝鎮(zhèn)屬溫帶半干旱氣候，多年平均氣溫7.8 ℃，無(wú)霜期年平均183天，年平均降水量414.1毫米，是甘肅省蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)之一。近年來(lái)，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已成為靜寧富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)，也是助推鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)了全縣的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展[1]。蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為促進(jìn)全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵，從政策、資金等方面給予支持。經(jīng)調(diào)查，截止到2023年底，靜寧縣蘋(píng)果種植總面積在100萬(wàn)畝以上，年產(chǎn)果品106.8萬(wàn)噸，果農(nóng)人均果業(yè)收入達(dá)4589元。靜寧縣蘋(píng)果品種豐富，品質(zhì)優(yōu)良，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展的不斷推進(jìn)，靜寧蘋(píng)果已經(jīng)成為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的“金名片”，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也步入了高質(zhì)量發(fā)展的“快車(chē)道”。

1 蘋(píng)果樹(shù)的栽培技術(shù)

1.1 選擇園地

蘋(píng)果園地宜選在坡度略微向陽(yáng)的地方，這樣可以增加土壤的透氣性和光照，有利于蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)。應(yīng)選擇排水良好、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃的土地進(jìn)行種植（圖1）。

1.2 品種選擇

選擇適合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的蘋(píng)果品種對(duì)高效栽培至關(guān)重要。不同品種的蘋(píng)果樹(shù)在生長(zhǎng)周期、病蟲(chóng)害抗性和產(chǎn)量等方面都有所不同。因此，在選擇蘋(píng)果樹(shù)品種時(shí)，農(nóng)民應(yīng)綜合考慮當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、市場(chǎng)需求以及自身的管理能力等因素，選擇適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的品種。近來(lái)年，靜寧縣的蘋(píng)果主栽品種有靜寧1號(hào)、瑞陽(yáng)（圖2 ）、秦冠等。

1.3 精確施肥和灌溉

在蘋(píng)果高效栽培技術(shù)中，精確施肥和灌溉是不可忽視的環(huán)節(jié)。通過(guò)進(jìn)行土壤檢測(cè)和蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)情況的觀察，合理施加有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥以及適量的水分，可以提高蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)量。為了保持土壤濕潤(rùn)，可以考慮采用滴灌或微噴灌的技術(shù)，以提高灌溉的效率。

1.3.1 注重施基肥 在種植蘋(píng)果時(shí)，果樹(shù)的基肥可以用完全腐熟的家禽糞便，一般施加的時(shí)間為10月下旬。通常幼齡果園內(nèi)每畝需要施用有機(jī)肥2800千克。在施肥過(guò)程中，主要采用放射溝或者穴施的形式。而成熟果園內(nèi)每畝需要施用有機(jī)肥量為5500千克，主要采用全園施撒或者溝施入 [2]。在施用有機(jī)肥時(shí)，可以在每畝地的肥料中加入尿素10千克以及磷酸二銨20千克。此外，還需要重視追肥工作，一般都是在果樹(shù)發(fā)芽之前和果樹(shù)謝花之后進(jìn)行，同時(shí)，在果實(shí)膨大期主要施加鉀肥和磷肥，并追施適量的氮肥。

1.3.2 噴施葉面肥料 噴施葉面肥料可以通過(guò)樹(shù)葉吸收養(yǎng)分，提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。葉面肥料應(yīng)根據(jù)蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)階段和需求進(jìn)行合理的選擇和使用。

1.4 整形修剪

整形修剪是蘋(píng)果樹(shù)栽培中必不可少的步驟。通過(guò)精確的整形修剪，可以調(diào)整蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)方式和方向，改善光照和通風(fēng)條件，減少病蟲(chóng)害發(fā)生概率。在整形修剪過(guò)程中，應(yīng)注意保持樹(shù)冠的整齊和均衡，適當(dāng)疏除內(nèi)部枝葉，以增強(qiáng)果實(shí)的光照強(qiáng)度和抗病能力。

在進(jìn)行整形修剪時(shí)，可以為蘋(píng)果樹(shù)選擇小冠分層形。其中，第一層要選取三個(gè)適合位置的主枝，使其的優(yōu)良長(zhǎng)勢(shì)得到充分保障，此時(shí)需要確保有120°，同時(shí)各個(gè)枝干間的間距控制在17厘米。進(jìn)入到第二年以后，在對(duì)第二層的主枝修剪時(shí)，也可以利用上述方式，同時(shí)要對(duì)光照控制，此時(shí)，需要確保第二層和第一層的主枝之間交叉排列。在對(duì)果樹(shù)修剪時(shí)，需要保證一定角度，其中要確保小冠疏層形有70°的主枝角度，此時(shí)，要確保主干距離第一副主枝有20厘米間距，在選擇第二副主枝時(shí)，需要在該位置上方20厘米處的反方向位置（圖3）。

2 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害是影響蘋(píng)果樹(shù)高產(chǎn)的一個(gè)因素。所以，在蘋(píng)果栽培過(guò)程中，要進(jìn)行有效預(yù)防。在防治病蟲(chóng)害方面，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r，采用科學(xué)合理的防治措施。

2.1 蘋(píng)果樹(shù)的主要病害

2.1.1 蘋(píng)果黑星病 蘋(píng)果黑星病是蘋(píng)果樹(shù)上一種常見(jiàn)的真菌性病害，其主要特征是在蘋(píng)果葉片上出現(xiàn)黑色環(huán)形斑，嚴(yán)重影響果實(shí)的品質(zhì)及產(chǎn)量（圖4）。針對(duì)蘋(píng)果黑星病，可以采用綠色防控技術(shù)如早期預(yù)防、選種抗病品種和合理施肥等。還可以利用生物農(nóng)藥防治，如利用葉霉菌等微生物制劑噴灑，提高蘋(píng)果樹(shù)的抗病能力。

2.1.2 蘋(píng)果褐腐病 蘋(píng)果褐腐病主要在果實(shí)采后或冷藏時(shí)發(fā)生，會(huì)造成蘋(píng)果果皮褐變、軟爛等癥狀。綠色防控技術(shù)包括：正確采后處理、果品保鮮、保持果實(shí)表觀干燥清潔、低溫冷藏等。

2.1.3 蘋(píng)果炭疽病 蘋(píng)果炭疽病主要在果實(shí)成熟期發(fā)生，造成果實(shí)表面黑斑、爛熟等癥狀。綠色防控技術(shù)包括：合理修剪地上枝條、定期噴施化學(xué)藥劑和生物有機(jī)肥料，保持果實(shí)與枝條間的適當(dāng)通風(fēng)等。

2.1.4 蘋(píng)果黃斑病 蘋(píng)果黃斑病是一種由病毒引起的病害，主要表現(xiàn)為蘋(píng)果葉片上出現(xiàn)黃色的斑點(diǎn)，嚴(yán)重影響蘋(píng)果的生長(zhǎng)發(fā)育。采用綠色防控技術(shù)，做好蘋(píng)果病毒監(jiān)測(cè)和檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病情并進(jìn)行防治。加強(qiáng)蘋(píng)果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)管理、增強(qiáng)樹(shù)體的免疫力也是預(yù)防蘋(píng)果黃斑病的有效措施。

2.1.5 蘋(píng)果腐爛病 蘋(píng)果腐爛病是一種常見(jiàn)的病害，主要由真菌引起。癥狀表現(xiàn)為蘋(píng)果表皮出現(xiàn)黑褐色病斑，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致蘋(píng)果腐爛。綠色防控技術(shù)中常采用的方法包括用抗菌藥劑涂抹剪口（圖5），噴灑生物藥劑，如拮抗菌劑或真菌激素，以抑制病菌的生長(zhǎng)繁殖。通過(guò)改善蘋(píng)果生長(zhǎng)環(huán)境，提高樹(shù)體抗病能力，也能有效防控蘋(píng)果腐爛病。

2.1.6 蘋(píng)果輪紋病 蘋(píng)果輪紋病是由輪紋病霉菌引起的，主要特征是蘋(píng)果葉片出現(xiàn)紅色斑點(diǎn)，并伴隨著黃化、枯萎等現(xiàn)象。在防治蘋(píng)果輪紋病時(shí)，可以采用覆膜栽培、合理密度、保持樹(shù)體通風(fēng)透光和提高土壤肥力等綠色防控技術(shù)，以減少病原菌的傳播和減輕病害發(fā)生。

2.2 蘋(píng)果主要蟲(chóng)害種類(lèi)

2.2.1 蘋(píng)果蚜蟲(chóng) 蘋(píng)果蚜蟲(chóng)是蘋(píng)果樹(shù)上的一種常見(jiàn)害蟲(chóng)，其特征是在蘋(píng)果新梢和葉片上寄生，吸食植物汁液，導(dǎo)致蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)受阻。防治蘋(píng)果蚜蟲(chóng)可以采用生物防治技術(shù)如引入天敵、噴灑生物農(nóng)藥等，以減少化學(xué)農(nóng)藥對(duì)環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)的影響。

2.2.2 蘋(píng)果蛀果蠅 蘋(píng)果蛀果蠅是造成蘋(píng)果果實(shí)腐爛的主要害蟲(chóng)之一，其特征是在果實(shí)內(nèi)產(chǎn)卵，并使果實(shí)腐爛變質(zhì)。防治蘋(píng)果蛀果蠅可以采用果蠅引誘劑、噴灑農(nóng)藥等防控技術(shù)，以減少對(duì)土壤和水質(zhì)的污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

2.2.3 蘋(píng)果食心蟲(chóng) 蘋(píng)果食心蟲(chóng)是蘋(píng)果樹(shù)上常見(jiàn)的蟲(chóng)害之一，主要危害果實(shí)。防治措施包括：在果實(shí)成熟前噴灑防治藥劑，如50%敵敵畏可濕性粉劑等；利用天敵進(jìn)行生物防治，如寄生蜂等。

2.2.4 蘋(píng)果白粉虱 蘋(píng)果白粉虱是蘋(píng)果產(chǎn)量和品質(zhì)的重要威脅，主要通過(guò)吸食植物汁液而引發(fā)病害，影響樹(shù)體養(yǎng)分的吸收和光合作用，使蘋(píng)果產(chǎn)量減少，果實(shí)質(zhì)量下降。采用生物防治，引入天敵，如寄生蜂和捕食性蟲(chóng)類(lèi)等，控制白粉虱的繁殖。清除蘋(píng)果樹(shù)周?chē)碾s草和潮濕的堆積物，破壞白粉虱棲息地。定期噴灑殺蟲(chóng)劑，如噻蟲(chóng)嗪等，控制白粉虱的繁殖和蔓延。

2.2.5 蘋(píng)果紅蜘蛛、綿蚜、潛葉蛾 春季溫度較低，各種蟲(chóng)害發(fā)生很輕。但在生長(zhǎng)中后期溫度較高，應(yīng)重視對(duì)蘋(píng)果紅蜘蛛、綿蚜、潛葉蛾的防治。在防治過(guò)程中可與蘋(píng)果早期落葉病結(jié)合進(jìn)行防治?？刹捎?3%炔螨特、40%噠螨靈、45%毒死蜱、1%甲維鹽進(jìn)行噴施。這些藥劑交替使用2～3次可以有效防治果園內(nèi)的各種蟲(chóng)害[3]。

2.3 綠色防控技術(shù)分析

2.3.1 生物防治 生物防治是指利用天敵、寄生性昆蟲(chóng)、真菌等生物制劑來(lái)防治病蟲(chóng)害的技術(shù)。在蘋(píng)果栽培中，可以通過(guò)引入天敵和寄生性昆蟲(chóng)來(lái)控制蘋(píng)果蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)。生物防治技術(shù)不僅可以有效控制病蟲(chóng)害，且對(duì)環(huán)境無(wú)污染，不會(huì)產(chǎn)生藥害殘留，是一種綠色環(huán)保的防治方式。

2.3.2 植物保護(hù)方法 植物保護(hù)方法包括引進(jìn)抗病種質(zhì)、優(yōu)良品種繁育、混播、輪作等方式。通過(guò)選育出具有抗病蟲(chóng)能力的優(yōu)良蘋(píng)果品種，可以降低病蟲(chóng)害發(fā)生的概率，減少對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的依賴，實(shí)現(xiàn)綠色防控的目標(biāo)。

2.3.3 生態(tài)調(diào)控 生態(tài)調(diào)控強(qiáng)調(diào)在果園中建立一個(gè)生態(tài)平衡系統(tǒng)，通過(guò)增加天敵種群數(shù)量、提高生態(tài)多樣性等手段，調(diào)節(jié)果園內(nèi)各種生物因子的平衡，減少病蟲(chóng)害的危害程度。這種方法通過(guò)增加天敵種群，減輕蘋(píng)果樹(shù)的病蟲(chóng)害壓力，降低化學(xué)農(nóng)藥的使用量，能夠更好地保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

2.3.4 綠色栽培技術(shù) 綠色栽培技術(shù)是利用養(yǎng)分平衡、化學(xué)農(nóng)藥替代和農(nóng)業(yè)生態(tài)功能有效發(fā)揮等方式，保證農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工和貯藏過(guò)程中不存在任何對(duì)人體不利的物質(zhì)殘留。綠色栽培技術(shù)是綠色防控的一種重要方式，有利于提高蘋(píng)果的產(chǎn)量、品質(zhì)和安全性。

2.3.5 農(nóng)藥替代技術(shù) 針對(duì)傳統(tǒng)的化學(xué)農(nóng)藥，農(nóng)藥替代技術(shù)主要是指利用天然殺菌劑、植物提取物等對(duì)抗病蟲(chóng)害。使用茶樹(shù)油、薰衣草油等天然植物精油噴灑，可以達(dá)到一定的驅(qū)蟲(chóng)效果，并且對(duì)環(huán)境和人體不會(huì)造成危害。

3 結(jié)束語(yǔ)

蘋(píng)果栽培需要嚴(yán)格控制環(huán)境、保持土壤肥力、做好病蟲(chóng)害防治工作。只有這樣才能保證蘋(píng)果良好的生長(zhǎng)環(huán)境和品質(zhì)安全，增加經(jīng)濟(jì)效益。廣大種植戶可以根據(jù)以上種植技術(shù)和病蟲(chóng)害防治的要點(diǎn)，提高蘋(píng)果產(chǎn)量和品質(zhì)，減少病蟲(chóng)害造成的損失。應(yīng)需注意的是，具體的種植技術(shù)和病蟲(chóng)害防治方法在不同的種植區(qū)域可能會(huì)有所差異，應(yīng)結(jié)合本區(qū)域的氣候和土壤條件進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整和應(yīng)用，不斷促進(jìn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[2] 牛慈瓊. 蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)分析[J]. 果樹(shù)資源學(xué)報(bào)，2022，3 （6）：62-64.

作者簡(jiǎn)介：陳春霞（1987年—），女，漢族，本科學(xué)歷，工程師（林業(yè)方面），從事林果業(yè)種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治工作。