香椿（Toona sinensis）是楝科植物中的一種，屬于落葉喬木或灌木。香椿嫩芽和嫩葉富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等，具有獨(dú)特的香味和口感，被廣泛應(yīng)用于烹飪和藥用領(lǐng)域。

1香椿繁育方法

1.1種子處理

種子處理是香椿繁育的第一步，也是保證種子發(fā)芽率和幼苗生長(zhǎng)的關(guān)鍵。首先，需要對(duì)種子進(jìn)行篩選，選擇成熟度好、無(wú)病蟲(chóng)害的種子。然后，將種子浸泡在溫水中，溫度控制在25～30℃，浸泡時(shí)間約為24 h。浸泡后，將種子晾干，并放置在濕潤(rùn)的環(huán)境中進(jìn)行催芽。催芽過(guò)程中，要保持適宜的溫度和濕度，以促進(jìn)種子發(fā)芽。

1.2播種

播種是香椿繁育的重要環(huán)節(jié)，直接影響到幼苗生長(zhǎng)和發(fā)育。首先，要選擇合適的播種時(shí)間和地點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，香椿適宜播種時(shí)間為春季，氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)進(jìn)行。播種地點(diǎn)應(yīng)選擇陽(yáng)光充足、排水良好的地塊。其次，要進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐寥捞幚?，包括松土、施肥等。最后，將催芽后的種子均勻撒在土壤表面，然后用細(xì)土覆蓋種子，厚度約為1～2 cm。播種后要及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

1.3育苗

1.3.1控制溫度和濕度

香椿種子發(fā)芽適宜的溫度為20～25℃，濕度為60%～70%。為了提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，可以通過(guò)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度和濕度來(lái)滿足這些要求。可以使用溫度計(jì)和濕度計(jì)監(jiān)測(cè)室內(nèi)溫度和濕度，并根據(jù)需要使用加濕器或空調(diào)等設(shè)備進(jìn)行調(diào)整。

1.3.2光照條件

香椿種子發(fā)芽需要充足的光照，可以選擇陽(yáng)光充足的地方進(jìn)行育苗，或者使用人工光源補(bǔ)充光照。若自然光線不足，可以使用LED燈或其他合適的人工光源來(lái)提供足夠的光照。確保光照強(qiáng)度適中，避免過(guò)強(qiáng)或過(guò)弱的光照對(duì)幼苗生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。

1.3.3定期澆水

保持土壤濕潤(rùn)是幼苗生長(zhǎng)的關(guān)鍵，要定期澆水以提供足夠的水分。但要注意避免過(guò)度澆水導(dǎo)致土壤積水，以免影響幼苗根系發(fā)育?？梢愿鶕?jù)土壤濕度情況來(lái)決定澆水頻率和量，一般每周澆水1～2次即可。

1.3.4防止病蟲(chóng)害

定期檢查幼苗是否受到病蟲(chóng)害的侵害，若發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)的防治措施?？梢宰⒁庥^察葉片、莖部和根部是否有異?，F(xiàn)象，如黃葉、凋萎、腐爛等。對(duì)于已經(jīng)感染病蟲(chóng)害的幼苗，可以采取噴灑農(nóng)藥、剪除受害部分或使用生物防治等方法進(jìn)行防治。同時(shí)，保持育苗環(huán)境的清潔衛(wèi)生，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

1.3.5定植

當(dāng)幼苗長(zhǎng)到一定高度時(shí)，一般為10～15 cm，可以進(jìn)行定植。此時(shí)幼苗已經(jīng)形成了一定的根系和葉片，可以適應(yīng)田間環(huán)境的生長(zhǎng)。選擇肥沃、排水良好的土壤進(jìn)行定植?？梢酝ㄟ^(guò)對(duì)土壤進(jìn)行改良來(lái)提高土壤肥力和保水能力。可以添加有機(jī)肥料、腐熟堆肥或復(fù)合肥料等，以提供充足的養(yǎng)分供應(yīng)。此外，還可以進(jìn)行翻耕、松土等工作，使土壤更加松散，有利于幼苗生根和生長(zhǎng)。在田間準(zhǔn)備過(guò)程中，還需要注意清理雜草和病蟲(chóng)害的防治工作，以確保幼苗能夠健康地生長(zhǎng)。在田間挖孔，孔徑和深度一般為幼苗根系的2～3倍。將幼苗小心地放入孔中，注意保持幼苗根部與土壤接觸良好。然后用土壤填充孔洞，輕輕拍實(shí)土壤，確保幼苗穩(wěn)固地站立在孔中。在挖孔定植過(guò)程中，還需要注意保持幼苗直立姿勢(shì)，避免幼苗傾斜或倒伏。同時(shí)，還需要注意控制定植密度，避免過(guò)密或過(guò)疏的情況發(fā)生。

2香椿栽培技術(shù)

2.1土壤選擇

香椿喜歡生長(zhǎng)在肥沃、排水良好的土壤中。在選擇種植地時(shí)，應(yīng)避免選擇低洼地區(qū)和積水區(qū)域，以免影響香椿生長(zhǎng)和發(fā)育?？梢赃x擇富含有機(jī)質(zhì)的土壤，如沙壤土或壤土，這些土壤能夠提供充足的養(yǎng)分和良好的排水性。此外，還可以進(jìn)行土壤改良，添加有機(jī)肥料或復(fù)合肥料，以提高土壤肥力和保水能力。通過(guò)施加有機(jī)肥料，可以增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤保水能力和保持肥力。

2.2施肥

香椿對(duì)養(yǎng)分的需求較高，合理施用有機(jī)肥和化肥是保證其正常生長(zhǎng)的關(guān)鍵。在種植前可以進(jìn)行土壤測(cè)試，了解土壤養(yǎng)分含量情況，根據(jù)測(cè)試結(jié)果進(jìn)行施肥。一般來(lái)說(shuō)，春季定植后可以施用1次基肥，以提供充足的養(yǎng)分供應(yīng)。之后可以根據(jù)香椿生長(zhǎng)情況和需要進(jìn)行追肥，一般每季度或每月施1次。注意不要過(guò)量施肥，以免造成養(yǎng)分浪費(fèi)和環(huán)境污染。過(guò)量施肥會(huì)導(dǎo)致土壤中鹽分積累，破壞土壤微生物平衡，還可能對(duì)地下水源造成污染。因此，施肥應(yīng)根據(jù)香椿實(shí)際需求進(jìn)行控制，避免過(guò)度施肥。

2.3灌溉

香椿對(duì)水分的需求較大，但也不能過(guò)度澆水。要根據(jù)香椿生長(zhǎng)需要和氣候條件來(lái)合理控制灌溉量和灌溉頻率。一般來(lái)說(shuō)，保持土壤濕潤(rùn)即可，避免水分過(guò)多或過(guò)少對(duì)香椿生長(zhǎng)的影響。在干旱季節(jié)或高溫天氣下，可以適當(dāng)增加灌溉次數(shù)和水量。同時(shí)要注意避免積水，以免導(dǎo)致根部腐爛和病蟲(chóng)害。為了確保香椿得到適量的水分供應(yīng)，可以使用滴灌或噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)。這些技術(shù)可以有效地將水直接輸送到香椿的根部，減少水分的浪費(fèi)和蒸發(fā)損失。此外，還可以通過(guò)覆蓋地膜或使用草席等方法來(lái)減少土壤水分的蒸發(fā)，提高土壤保水能力。

2.4病蟲(chóng)害防治

香椿容易受到一些病蟲(chóng)害侵害，如葉斑病、蚜蟲(chóng)等。為了保護(hù)香椿的健康生長(zhǎng)，定期巡視田間，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并采取相應(yīng)的防治措施非常重要?？梢圆捎蒙锓乐蔚姆椒ǎ缫胩鞌忱ハx(chóng)來(lái)控制害蟲(chóng)數(shù)量。也可以使用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行噴灑，但要注意使用方法和劑量，避免對(duì)環(huán)境和人體健康造成危害。此外，還應(yīng)注意清除病蟲(chóng)害的受感染部分，以減少病蟲(chóng)害的傳播和蔓延。對(duì)于葉斑病等病害，可以使用合適的殺菌劑進(jìn)行噴灑。在使用殺菌劑時(shí)，應(yīng)按照產(chǎn)品說(shuō)明進(jìn)行正確的稀釋和噴灑，以避免過(guò)量使用或不當(dāng)使用導(dǎo)致藥害。同時(shí)，還可以通過(guò)改善田間通風(fēng)條件、合理施肥和增強(qiáng)香椿的抗病能力來(lái)預(yù)防病害發(fā)生。對(duì)于蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)，可以使用合適的殺蟲(chóng)劑進(jìn)行噴灑。在使用殺蟲(chóng)劑時(shí)，應(yīng)選擇對(duì)目標(biāo)害蟲(chóng)有效且對(duì)環(huán)境和其他有益生物影響較小的產(chǎn)品。此外，還可以通過(guò)設(shè)置黃色粘板或引入天敵昆蟲(chóng)等方式來(lái)控制害蟲(chóng)數(shù)量。除了化學(xué)防治方法外，還可以采取物理防治措施，如手動(dòng)捕捉害蟲(chóng)、清除受感染的部分等。這些方法不僅能夠有效控制病蟲(chóng)害發(fā)生和傳播，還能夠減少對(duì)環(huán)境的污染和對(duì)人體健康的危害。

3香椿的管理措施

3.1修剪

定期修剪香椿枝條和葉片是保持樹(shù)冠健康和促進(jìn)生長(zhǎng)的重要措施。通過(guò)修剪，可以控制香椿樹(shù)高度和形狀，使其分枝結(jié)構(gòu)良好，增加光照和通風(fēng)，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。在修剪時(shí)，應(yīng)保留主干和強(qiáng)壯的側(cè)枝，剪除病蟲(chóng)害受損、交叉生長(zhǎng)或過(guò)于密集的枝條。這樣可以保證樹(shù)木健康生長(zhǎng)和良好的分枝結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。另外，及時(shí)修剪葉片也是非常重要的。香椿樹(shù)葉片會(huì)不斷生長(zhǎng)，若不及時(shí)修剪，會(huì)導(dǎo)致葉片過(guò)密，影響光照和通風(fēng)，增加病蟲(chóng)害發(fā)生。通過(guò)修剪葉片，可以減少水分蒸發(fā)，保持樹(shù)體水分平衡，有助于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。修剪后要及時(shí)清理落葉和修剪物，以保持樹(shù)冠整潔。落葉和修剪物的堆積容易滋生病菌和蟲(chóng)害，對(duì)香椿樹(shù)健康產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，及時(shí)清理落葉和修剪物是非常必要的?？梢詫⒙淙~和修剪物進(jìn)行堆肥處理，作為有機(jī)肥料使用，為土壤提供養(yǎng)分。

3.2支架搭建

對(duì)于高大的香椿樹(shù)，由于其重量較大，容易發(fā)生倒伏和折斷的情況。為了保護(hù)樹(shù)木的安全和穩(wěn)定生長(zhǎng)，可以搭建支架來(lái)提供額外的支撐。支架可以使用木材或金屬材料制作，根據(jù)樹(shù)的高度和形狀進(jìn)行合理的支撐。在選擇支架材料時(shí)，要考慮其耐久性和穩(wěn)定性，確保能夠承受風(fēng)力和其他外力的作用。搭建支架后，要定期檢查和維護(hù)，修復(fù)損壞的部分，確保其穩(wěn)定性和安全性。此外，還可以在支架周?chē)O(shè)置防護(hù)欄或警示標(biāo)志，以防止人們靠近并避免意外發(fā)生。通過(guò)搭建支架，可以有效保護(hù)香椿樹(shù)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.3疏果

香椿樹(shù)在結(jié)果期間會(huì)產(chǎn)生較多的果實(shí)，若不及時(shí)疏除過(guò)多的果實(shí)，會(huì)導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)不平衡，影響果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。因此，需要定期巡視田間，及時(shí)疏除過(guò)密的果實(shí)。在疏果時(shí)，要注意保留強(qiáng)壯的果實(shí)，避免過(guò)度疏果導(dǎo)致產(chǎn)量下降。強(qiáng)壯的果實(shí)通常具有較大的個(gè)頭和更好的品質(zhì)，可以提高市場(chǎng)價(jià)值。因此，在疏果時(shí)要仔細(xì)觀察每個(gè)果實(shí)的生長(zhǎng)情況，保留生長(zhǎng)良好、無(wú)病蟲(chóng)害的果實(shí)。通過(guò)合理的疏果措施，可以使香椿樹(shù)保持適當(dāng)?shù)墓麑?shí)密度，提高果實(shí)的品質(zhì)和市場(chǎng)價(jià)值。適當(dāng)?shù)墓麑?shí)密度可以保證每個(gè)果實(shí)得到足夠的養(yǎng)分和陽(yáng)光，促進(jìn)果實(shí)充分發(fā)育。同時(shí)，適當(dāng)?shù)墓麑?shí)密度還可以減少樹(shù)木的負(fù)擔(dān)，降低倒伏的風(fēng)險(xiǎn)。為了確保疏果的效果，可以在疏果后進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜艉驼怼Ｐ藜糁l和葉片可以增加光照和通風(fēng)，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。整理果實(shí)可以使果實(shí)分布均勻，避免過(guò)于密集或過(guò)于分散的情況發(fā)生。

3.4采摘

香椿采摘時(shí)間應(yīng)根據(jù)其生長(zhǎng)周期和成熟度來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)香椿芽長(zhǎng)到15～20 cm時(shí)，可以進(jìn)行第1次采摘。此時(shí)，芽葉嫩綠、質(zhì)地鮮嫩，口感最佳。之后每隔一段時(shí)間進(jìn)行一次采摘，直到芽長(zhǎng)到30～35 cm為止。這樣可以保證每次采摘芽葉新鮮，品質(zhì)更好。在采摘時(shí)，要選擇健康的芽葉，避免采摘病蟲(chóng)害受損或老化的部分。病蟲(chóng)害受損的芽葉不僅影響口感和品質(zhì)，還可能對(duì)人體健康造成危害。因此，在采摘時(shí)要仔細(xì)觀察每個(gè)芽葉的狀態(tài)，只選擇那些無(wú)病蟲(chóng)害、色澤鮮綠、質(zhì)地柔嫩的芽葉進(jìn)行采摘。采摘后要及時(shí)進(jìn)行處理和包裝，以保持芽葉的新鮮度和品質(zhì)。首先，要將采摘下來(lái)的芽葉放入清水中清洗，去除表面的灰塵和雜質(zhì)。然后，可以將芽葉晾干或用紙巾輕輕擦干水分。最后，將處理好的芽葉放入食品保鮮袋或密封容器中，存放在陰涼通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境。

香椿作為一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的植物，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中具有廣泛的發(fā)展前景。通過(guò)科學(xué)合理的繁育和栽培管理技術(shù)，可以提高香椿產(chǎn)量和質(zhì)量，滿足市場(chǎng)需求，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。通過(guò)不斷的實(shí)踐和研究，進(jìn)一步完善香椿繁育和栽培管理技術(shù)，提高其生產(chǎn)效益，推動(dòng)香椿產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

（湖北省十堰市鄖西縣林業(yè)管護(hù)中心張友直）