1馬鈴薯種植現(xiàn)狀——以貴州六盤(pán)水地區(qū)為例

貴州六盤(pán)水地區(qū)地處中國(guó)的西南部，地處高原，其獨(dú)特的地理和氣候條件為馬鈴薯種植提供了有利的環(huán)境。該地區(qū)屬于亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，冬季不太寒冷，夏季不太炎熱，全年降雨量適中。這樣的氣候條件有助于減少馬鈴薯的病蟲(chóng)害發(fā)生，同時(shí)促使馬鈴薯生長(zhǎng)周期短，且高產(chǎn)。在土壤方面，該地區(qū)的土壤有機(jī)質(zhì)含量在3.0%～4.5%，而土壤pH一般保持在5.5～6.5，這為馬鈴薯的健康生長(zhǎng)提供了有力的支持。氣候條件方面，六盤(pán)水地區(qū)年平均溫度在16～18℃，而年降雨量在1 100～1 400 mm。這種氣候條件可確保馬鈴薯在溫和、濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)，大大降低了灌溉需求和病蟲(chóng)害的風(fēng)險(xiǎn)。

在貴州六盤(pán)水地區(qū)，馬鈴薯種植模式正逐步向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變。據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，通過(guò)政府和相關(guān)部門(mén)的指導(dǎo)與支持，近幾年來(lái)大約有75%的農(nóng)民已經(jīng)采納現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量的顯著提高。在現(xiàn)代化的種植模式中，大田種植占比約為70%，而小區(qū)塊種植則占30%。在大田種植方面，已廣泛應(yīng)用高效的灌溉系統(tǒng)和先進(jìn)的土壤管理技術(shù)。而小區(qū)塊種植則側(cè)重于利用有限的土地資源，進(jìn)行精細(xì)化管理和栽培。在技術(shù)應(yīng)用方面，目前該地區(qū)已實(shí)現(xiàn)滴灌技術(shù)覆蓋率達(dá)80%和有機(jī)肥使用率達(dá)75%。這不僅極大地節(jié)約了水資源，還有利于提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量和改善土壤結(jié)構(gòu)。同時(shí)，通過(guò)土壤檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)890 km2的土壤進(jìn)行了全面的監(jiān)測(cè)和管理，有效保證了土壤的健康和穩(wěn)定。

2馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)實(shí)施措施

2.1選擇優(yōu)質(zhì)種子

首先，馬鈴薯的種子質(zhì)量直接決定了作物的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量。選擇抗病能力強(qiáng)、適應(yīng)性好的優(yōu)質(zhì)種子是保證馬鈴薯高產(chǎn)的關(guān)鍵。這要求在選種時(shí)要仔細(xì)鑒別種子的外觀(guān)，以表皮光滑而且色澤特別鮮明的為佳，有壞芽、長(zhǎng)斑、畸形的一定要及早地淘汰。據(jù)研究顯示，使用這種優(yōu)質(zhì)種子可以將產(chǎn)量提高約20%～30%，明顯提升作物的抗病性和適應(yīng)性。其次，種子大小也對(duì)馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育有重要影響。一般來(lái)說(shuō)，50～100 g的種子比較理想，這樣的種子具有足夠的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，能夠保證苗期的生長(zhǎng)需求。過(guò)大的種子雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是其種子的形狀和大小可能會(huì)影響種植密度、播種深度，從而影響生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量。實(shí)地試驗(yàn)表明，遵循這一標(biāo)準(zhǔn)可以幫助穩(wěn)定每公頃產(chǎn)量在30～35 t的水平。過(guò)小的種子則可能營(yíng)養(yǎng)不足，影響苗期的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，建議農(nóng)民在選擇種子時(shí)，結(jié)合本地的生態(tài)條件和市場(chǎng)需求，選擇適合的種子規(guī)格，以保證馬鈴薯的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。

2.2合理的播種時(shí)間和密度

在貴州六盤(pán)水地區(qū)，根據(jù)近年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和研究數(shù)據(jù)表明，合理的播種時(shí)間和密度是實(shí)現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一。

播種時(shí)間是影響馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量的重要因素。播種應(yīng)當(dāng)在土壤溫度穩(wěn)定在8～10℃以上時(shí)進(jìn)行，過(guò)早的播種可能會(huì)遭遇低溫，影響種子的發(fā)芽和幼苗的生長(zhǎng)；過(guò)晚的播種則可能會(huì)錯(cuò)過(guò)馬鈴薯的最佳生長(zhǎng)季節(jié)，導(dǎo)致生長(zhǎng)期縮短，影響產(chǎn)量。據(jù)地區(qū)氣象站提供的數(shù)據(jù)顯示，貴州六盤(pán)水地區(qū)3月中旬～4月初的土壤溫度基本能夠滿(mǎn)足播種的溫度要求，因此，這段時(shí)間被視為最佳播種期。

適當(dāng)?shù)姆N植密度能夠提高單株產(chǎn)量和畝產(chǎn)量，從而增加整個(gè)種植區(qū)的總產(chǎn)量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，合理的種植密度可以提升產(chǎn)量的15%～20%。因此，在選擇種植密度時(shí)，需要根據(jù)土地類(lèi)型、氣候條件、品種特性和經(jīng)濟(jì)效益等因素進(jìn)行綜合考慮。一般來(lái)說(shuō)，每公頃種植4.5萬(wàn)～6.0萬(wàn)顆種子比較合適。這樣的密度既能保證馬鈴薯的生長(zhǎng)空間，還可充分利用土地，提高產(chǎn)量。近年來(lái)，該地區(qū)通過(guò)實(shí)施精準(zhǔn)種植和科技支持，使得馬鈴薯種植的單產(chǎn)得到顯著提升。

2.3科學(xué)施肥

施肥是保證馬鈴薯充分生長(zhǎng)和高產(chǎn)的重要措施。首要任務(wù)就是要施好春肥，保證其營(yíng)養(yǎng)所需，促進(jìn)生長(zhǎng)。當(dāng)馬鈴薯出苗80%時(shí)，應(yīng)追施芽肥，可每公頃施腐熟人糞尿3 000 kg或尿素75～90 kg加硫酸鉀75～120 kg，促使幼苗生長(zhǎng)迅速而整齊；現(xiàn)蕾時(shí)，可根據(jù)苗情長(zhǎng)勢(shì)、長(zhǎng)相和葉色，追施結(jié)薯肥。如生長(zhǎng)正常、雨水比較均勻，每公頃追施三元復(fù)合肥150～225 kg；如果長(zhǎng)勢(shì)弱、苗子老殘、天旱少雨，則應(yīng)適當(dāng)增加追肥量；如有徒長(zhǎng)現(xiàn)象，則不應(yīng)追肥，可噴施多效唑（15%多效挫450 g兌水600 kg），抑制徒長(zhǎng)、促進(jìn)結(jié)薯。

2.4中耕培土

有了充足的養(yǎng)分供給，就要對(duì)馬鈴薯進(jìn)行中耕培土，因?yàn)榕嗤量稍黾勇袢胪料碌闹仓旯?jié)數(shù)以及匍匐莖的數(shù)量，使馬鈴薯長(zhǎng)出更多、更大的塊莖，并防止塊莖因見(jiàn)光造成薯皮發(fā)青，品質(zhì)差、無(wú)賣(mài)相。具體操作中，可結(jié)合追肥、除草等，對(duì)馬鈴薯進(jìn)行3次中耕培土。在苗期，當(dāng)植株長(zhǎng)到10～15 cm時(shí)，進(jìn)行第一次適當(dāng)培土是一項(xiàng)重要的措施。培土的目的主要是為了支撐植株，提供更穩(wěn)固的生長(zhǎng)環(huán)境，同時(shí)幫助根系更好地吸收水分和養(yǎng)分。在這一階段，培土的深度一般在5～8 cm，可以遮蓋低于植株的葉片，有助于增加土壤與根系的接觸面積。

進(jìn)入現(xiàn)蕾期，結(jié)合追肥，進(jìn)行第二次中耕培土是必要的。此時(shí)，馬鈴薯植株的需求增加，特別是對(duì)養(yǎng)分和水分的需求。通過(guò)中耕培土，不僅可以松土改善土壤通氣性，還可以提供更多的養(yǎng)分供應(yīng)。培土深度仍然保持在5～8 cm左右，這有助于保持根系的生長(zhǎng)活力，并確保養(yǎng)分的均勻分布。

開(kāi)花前，進(jìn)行第三次高培土是一項(xiàng)關(guān)鍵的操作，有利于促進(jìn)結(jié)薯。此時(shí)，植株的生長(zhǎng)速度達(dá)到了頂峰，塊莖開(kāi)始快速膨大。通過(guò)高培土，可以增加土壤的深度，為塊莖提供更大的生長(zhǎng)空間，促使塊莖向下生長(zhǎng)，減輕土表膨大造成的壓力。這有助于馬鈴薯塊莖的形成和膨大，從而提高產(chǎn)量。

2.5收獲及后期處理

2.5.1收獲時(shí)間的選擇

根據(jù)貴州六盤(pán)水地區(qū)的氣候特點(diǎn)和統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，通常在每年的9～10月間是馬鈴薯的最佳收獲期。據(jù)近5年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，那段時(shí)間內(nèi)收獲的馬鈴薯，其平均產(chǎn)量能達(dá)到每公頃5.25萬(wàn)～6.00萬(wàn)kg，而且品質(zhì)優(yōu)良率高達(dá)90%以上。這一時(shí)期，大部分馬鈴薯的葉片開(kāi)始出現(xiàn)70%～80%的枯黃率，這是馬鈴薯塊莖充分成熟、品質(zhì)和產(chǎn)量達(dá)到最高點(diǎn)的標(biāo)志。

2.5.2后期處理

清洗與晾曬：收獲后的第一步是清洗和晾曬，統(tǒng)計(jì)顯示，合理的清洗和晾曬能夠減少約5%～10%的病蟲(chóng)害侵害和后期腐爛損失。一般推薦在收獲后的2～3 h內(nèi)完成清洗，并在通風(fēng)干燥處晾曬6～8 h。

儲(chǔ)藏：收獲后的馬鈴薯若不立即銷(xiāo)售，就需進(jìn)行儲(chǔ)藏。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，選擇適當(dāng)?shù)膬?chǔ)藏條件可以大大減少損失，其中溫度控制在4～7℃，相對(duì)濕度控制在85%～90%是比較理想的儲(chǔ)藏環(huán)境。在這樣的環(huán)境條件下，馬鈴薯的貯藏期可以達(dá)到5～6個(gè)月，而損失率僅為5%～7%。

3馬鈴薯病蟲(chóng)害防治措施

3.1晚疫病發(fā)生特點(diǎn)

馬鈴薯晚疫病是由霜霉菌屬的一種真菌——Phytophthora infestans引起的，該病是馬鈴薯種植中最為常見(jiàn)也是損失最嚴(yán)重的病害。在貴州六盤(pán)水地區(qū)，晚疫病主要在夏季多雨、濕度大的時(shí)期爆發(fā)，特別是在氣溫處于18～25℃，相對(duì)濕度超過(guò)90%的條件下，病菌的傳播和侵染最為劇烈。主要為害馬鈴薯莖、葉和塊莖。葉片染病，會(huì)形成成褐色病斑，生出白色霉?fàn)钗铮~背霉層尤為明顯。葉柄和莖部受害會(huì)產(chǎn)生黑褐色條斑，白霉較少，常致葉片萎蔫、干枯下垂，后期全株腐爛，嚴(yán)重可導(dǎo)致產(chǎn)量損失50%以上，甚至絕收。

晚疫病的傳播方式主要包括雨滴傳播和土壤傳播。雨滴傳播是指通過(guò)雨水將病菌從一個(gè)植株傳播到另一個(gè)植株；土壤傳播則是病菌通過(guò)土壤侵入植株的根系，再由根系傳播至全株。這也解釋了為什么在濕潤(rùn)和多雨的氣候條件下，晚疫病的傳播特別嚴(yán)重。為了準(zhǔn)確掌握晚疫病的發(fā)生規(guī)律，當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)業(yè)部門(mén)已經(jīng)啟動(dòng)了針對(duì)晚疫病的監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)土壤濕度、氣溫和降雨量等環(huán)境因素，預(yù)測(cè)晚疫病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，從而提前做好防控準(zhǔn)備。通過(guò)這樣的措施，近幾年晚疫病的發(fā)生率已有所下降，但仍需持續(xù)加強(qiáng)防控工作，以減少其對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的影響。

3.2蟲(chóng)害發(fā)生特點(diǎn)

在貴州六盤(pán)水地區(qū)，馬鈴薯的蟲(chóng)害主要有馬鈴薯蚜蟲(chóng)、切葉蟲(chóng)和金龜子等，具體如下：

3.2.1馬鈴薯蚜蟲(chóng)

其屬于小型昆蟲(chóng)，可傳播多種病毒性疾病。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)馬鈴薯蚜蟲(chóng)的發(fā)生面積在逐年擴(kuò)大，2022年約有30%的馬鈴薯種植區(qū)域受到了其侵害。蚜蟲(chóng)一般在春季開(kāi)始大量繁殖，特別是在氣溫15～25℃，相對(duì)濕度60%～80%的環(huán)境條件下，其繁殖速度非?？?。

3.2.2切葉蟲(chóng)

這種蟲(chóng)害通常在夜間活動(dòng)，切割馬鈴薯的葉片作為食物。近5年的數(shù)據(jù)顯示，切葉蟲(chóng)每年造成的馬鈴薯產(chǎn)量損失比例約為10%～15%。在高溫多濕的氣候條件下，其活動(dòng)更為頻繁，因此需要加強(qiáng)在夏季的防控工作。

3.2.3金龜子

這種蟲(chóng)害主要危害馬鈴薯的莖和葉，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)趾K莖。據(jù)2022年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，金龜子在六盤(pán)水地區(qū)的發(fā)生率約為25%，并且呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢(shì)。金龜子通常在溫暖濕潤(rùn)的條件下繁殖，因此預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年，其發(fā)生的頻率和程度可能會(huì)進(jìn)一步增加。

3.3科學(xué)防控對(duì)策

3.3.1農(nóng)業(yè)防治

要做好馬鈴薯選種，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選擇抗病害強(qiáng)的品種。播種前清除田間雜草和作物殘茬，深翻地塊，使用過(guò)的農(nóng)業(yè)機(jī)械應(yīng)及時(shí)清潔，避免病蟲(chóng)害通過(guò)農(nóng)業(yè)機(jī)械傳播。例如，馬鈴薯晚疫病就可以通過(guò)污染的農(nóng)具進(jìn)行傳播，每次使用后都應(yīng)徹底清洗農(nóng)具。與其他作物輪作種植可以有效縮短病蟲(chóng)害的生命周期，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生率。

3.3.2生物防治

通過(guò)改變馬鈴薯的生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造有利于天敵或競(jìng)爭(zhēng)性物種生存的條件，從而抑制馬鈴薯病蟲(chóng)害的發(fā)生。例如，對(duì)于馬鈴薯晚疫病，可以通過(guò)引入抗病品種，或者在田間設(shè)置混種帶，既可以降低病蟲(chóng)害的發(fā)生率，同時(shí)也能提供生物多樣性，增強(qiáng)對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗力。對(duì)于馬鈴薯甲殼蟲(chóng)，可以引入天敵如瓢蟲(chóng)、蒼蠅等進(jìn)行生物防治。

3.3.3化學(xué)防治

針對(duì)馬鈴薯晚疫病，一是打保護(hù)性藥劑預(yù)防，當(dāng)苗長(zhǎng)得比較整齊后，可噴施保護(hù)性藥劑，即用70%代森錳鋅可濕性粉劑，每公頃每次用藥2 625～3 375 g；或用70%安泰生，每公頃每次用藥量2 250～3 000 g；二是當(dāng)田間出現(xiàn)晚疫病病株，要及時(shí)施治療性藥劑，即每公頃每次用68.75%銀法利900～1 125 mL；或52.5%抑快凈405 g；或72%克露1 500 g。每隔7～10 d重復(fù)施用，連續(xù)用3～4次，藥劑交替使用，效果更好。

總的來(lái)說(shuō)，馬鈴薯高產(chǎn)栽培和病蟲(chóng)害防治的實(shí)施需要綜合考慮各種因素，包括品種選擇、施肥方法、種植密度和播種時(shí)間，以及針對(duì)病蟲(chóng)害的各種防治方法。在實(shí)施這些策略時(shí)，需要充分考慮馬鈴薯的生長(zhǎng)條件和環(huán)境，以及可能的病蟲(chóng)害的特性和影響。通過(guò)科學(xué)管理與防治措施，可有效地提高馬鈴薯的產(chǎn)量，同時(shí)減輕病蟲(chóng)害的影響，為中國(guó)食品安全作出貢獻(xiàn)。

（貴州省六盤(pán)水市水城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局閆珊）