河北省辣椒種植總面積為20萬hm2左右，年產(chǎn)量可達61萬t。河北省辣椒主要產(chǎn)地為滄州市、保定市、唐山市等，該辣椒色澤紅艷、香味獨特、銷售量極高。由于人們對生活質量的追求，辣椒需求量也在進一步擴大。辣椒不僅是一種重要的蔬菜，還是一種健康食品，營養(yǎng)價值較高，還可入藥。隨著河北省辣椒生產(chǎn)規(guī)模的擴張，辣椒炭疽病也逐漸蔓延，給椒果帶來較大影響，辣椒葉片與果實均會病變，辣椒產(chǎn)量與質量都受影響，阻礙辣椒行業(yè)的健康發(fā)展。一般情況下，辣椒會減產(chǎn)20%～30%，嚴重時減產(chǎn)50%以上。炭疽病已經(jīng)嚴重阻礙了辣椒產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展，對當?shù)剞r民種植積極性造成了重大打擊。本文分析了辣椒炭疽病癥狀、病因及現(xiàn)狀，并給出了具體的防治手段以供參考。

1河北省辣椒炭疽病發(fā)生現(xiàn)狀

炭疽病病原菌主要存在于田間殘留物上，存在形式是分生孢子盤以及菌絲體。部分病原菌利用分生孢子通過種子來度過冬季，若溫度等條件適宜就會產(chǎn)生分生孢子，利用水汽或空氣傳播，在辣椒傷口處侵入。這類病原菌生存氣溫范圍為12～33℃，最佳氣溫為27℃，濕度95%炭疽病病原菌發(fā)育狀況較好。因此，若連作時間較長、種子消毒不嚴、外部環(huán)境溫暖潮濕、種植過密、通風較差，辣椒炭疽病極易發(fā)生。通過為期3年的觀察，河北省辣椒主要產(chǎn)地的炭疽病主要集中在10月初。該病表現(xiàn)如下：辣椒果實腐爛或干枯，主要呈紅熟狀態(tài)的果實，另有少量田塊果實全部感染，包括青果。對河北省辣椒主產(chǎn)地炭疽病病原進行分析，結果發(fā)現(xiàn)共有4類炭疽病病原菌，包括尖孢炭疽菌、黑點炭疽菌、紅色炭疽菌和黑色炭疽菌。黑色炭疽菌致病率較高的地區(qū)有河北省保定市望都縣趙莊鎮(zhèn)十里鋪辣椒種植基地，霸州市信安鎮(zhèn)忠勇街的辣椒種植基地里和清鎮(zhèn)辣椒基地。另有部分地區(qū)炭疽病受3種病菌（黑色炭疽菌、黑點炭疽菌以及紅色炭疽菌）的綜合影響，無法判斷主要致病菌種。尖孢炭疽菌作為致病菌的代表性地區(qū)為唐山市豐南區(qū)東田莊鄉(xiāng)大吳莊戶村辣椒種植基地。由于種植面積增加，辣椒連作現(xiàn)象普遍，導致病蟲害問題頻繁出現(xiàn)。近年來，辣椒炭疽病使得部分地區(qū)辣椒產(chǎn)量損失高達30%～ 70%。調查后發(fā)現(xiàn)，辣椒炭疽病對采收青椒的負面影響較弱，而對紅椒的危害程度較深，不同種類的辣椒受害程度稍有不同。例如朝天椒類辣椒若在光照與通風條件適宜的情況下，其發(fā)病情況較線椒種類輕，而其中簇生型朝天椒發(fā)病較多。

2辣椒炭疽病發(fā)生規(guī)律及原因

2.1發(fā)生規(guī)律

辣椒炭疽病可以通過多種方式度過冬季，或者將菌核附著在病殘體上，或者通過菌絲或分生孢子伴著病殘體在土壤環(huán)境或是附著種子表面度過冬季。辣椒炭疽病病菌在冬季后，會選擇適宜的外部環(huán)境，通過雨水或風在辣椒田間蔓延，并從傷口處侵入，導致辣椒受害[1-2]。該病的病菌發(fā)作適宜溫度在10～30℃，最佳外部氣溫是27℃，加入相對濕度在95%左右，炭疽病發(fā)作最為嚴重。若濕度不高于54%，炭疽病病害發(fā)病率可能會大幅下降。因此，雨水多、濕度大，炭疽病發(fā)生頻率較高。辣椒炭疽病發(fā)作需要溫暖氣候條件及濕度較大的土壤環(huán)境，該病對成熟的辣椒果實影響較大，也會波及果梗與葉片。在辣椒炭疽病發(fā)病初期，果實外表會出現(xiàn)水漬狀不規(guī)則褐色病斑，且果實表面會凹凸不平，隨著病害程度加深，病斑會出現(xiàn)同心輪條紋，后期會使得辣椒果實干癟，病斑漸趨膜狀并極易破裂，辣椒質量差，不能作為商品出售。果梗被破壞也會出現(xiàn)褐色不規(guī)則且粗糙的斑點，干燥時會開裂。辣椒植株葉片發(fā)病初期表現(xiàn)為推綠色水漬狀半點，并會發(fā)展為褐色圓形斑點，甚至出現(xiàn)輪紋狀小黑點。

2.2發(fā)生原因

第一，辣椒品種。部分辣椒品種抗逆性較弱，對病菌的抵抗能力較差，極易發(fā)作炭疽病等。第二，連作問題。若在相同的田地里連年種植辣椒，田里病原菌會不斷累積，若外部環(huán)境適當，病菌就會在土壤中快速擴展，造成大范圍病害。第三，土質黏重。由于氮肥施用量較大且頻繁、土壤通風不良、排水性差，最終導致辣椒炭疽病發(fā)作并快速發(fā)展。第四，若沒有及時清理帶有炭疽病病菌病葉與殘葉，部分病株直接在棚內存放或埋入土中，病原菌在過冬后會在條件適宜時大規(guī)模傳播，形成大范圍病害[3-4]。第五，重治輕防。

3辣椒炭疽病防治措施

3.1農業(yè)防治

（1）挑選抗病品種，進行輪作。在選種時應當挑選優(yōu)質無病的種子，通過無病留種田或從無病株上選擇種子。挑選完成后要對種子進行消毒，可以用55℃溫水將種子浸泡10 min，若溫度稍低，浸水時間可延長至30 min。此后取種以清水沖洗，將種子冷卻并進行催芽播種。此外，若用冷水浸泡，應當保持浸水時間為10～12 h左右，此后將種子在1%硫酸銅溶液內浸泡5 min，加入消石灰或草木灰進行攪拌，即刻播種?；驅⒎N子在50%多菌靈可濕性粉劑500倍液內泡1 h，清水洗凈，催芽并播種[5]。辣椒種植應減少連作頻率，或跟非茄科作物進行2～3年輪作，也可以與蔥、蒜等進行輪作，降低炭疽病出現(xiàn)概率。

（2）品種間抗性有較大差異。因此，要選擇抗病性強的辣椒種。邯鄲市新辣椒品種“冀研20號”，在抗炭疽病上能力較強。

（3）嚴格栽培管理。首先，在定植前應將土地進行深耕，并施加鉀肥、腐熟的有機肥料等，為植株提供較好的抗病環(huán)境條件。其次，辣椒定植對外界要求是夜溫不低于5°C、地表土溫不低于15°C，且維持這種狀態(tài)7 d。近年來，辣椒種植戶定植過早，外部氣溫低，辣椒幼苗在這種環(huán)境下發(fā)育抗病性較弱。再者，應在考慮施肥、品種等問題的基礎上設置適宜的行距，栽植過密會使得炭疽病大范圍出現(xiàn)。若種植大戶常年租種他人田地，可以適當增加種植密度，并高壟培植，貼上地衣，保障辣椒根系發(fā)育。此外，河北省夏季氣溫較高，田地極易干旱，應在傍晚澆水，讓地表溫度更適宜，促進辣椒抗病性培養(yǎng)。此外，應注意雨后將積水排出，為根系發(fā)育創(chuàng)造良好環(huán)境。若雨量較大且產(chǎn)生積水，應及時設置排水溝或將積水抽出，讓土壤含水量處在適宜區(qū)間，降低炭疽病發(fā)生概率。最后，應當及時采摘。對于出現(xiàn)過炭疽病的植株應當做到及時、細致清理。

3.2物理防治

（1）高溫悶棚。大棚內培育應當在正午12：00前后1 h內將通風口關閉，溫度維持在38℃左右，封閉30 min，用高溫消滅炭疽病病菌。

（2）挑選銀灰色地膜。這種地膜吸熱性較好，此外，地膜會減少雜草生長。

（3）黃板誘殺。在辣椒田內懸起黃板，殺害病蟲，減少病害發(fā)生可能。

3.3化學防治

近年來，在防控炭疽病時，化學防治手段仍占據(jù)主要地位。在利用化學防治措施時，應當保證科學用藥，注意藥品施加時間及頻率[6]。首先，前期準備工作重點是預防。門椒采收后及時噴施枯草芽孢桿菌200～500倍液、15%多抗霉素1 200倍液、2%氨基寡糖素（海島素）1 000倍液、赤·乙·蕓苔（碧護）5 000～6 000倍液等。中期果實顏色出現(xiàn)變化時應使用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或80%炭疽福美800倍液，每7～10 d噴施1次，連噴2～3次。后期是抗病主要階段，炭疽病多發(fā)生在將熟的椒果上。選擇50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑1 000倍液或75%廳菌·戊嘩醇10～15 g/667m2，也可選擇30%苯醚甲環(huán)嘩·喀菌醋懸浮劑32 mL/667m2噴霧進行治理，每7～10 d噴霧噴1次，連續(xù)3次，防治效果較好。

3.4生物防治

與辣椒炭疽病有關的拮抗微生物種類多樣，包含拮抗細菌與拮抗真菌和拮抗放線菌。微生物源農藥主要有2種，首先是通過微生物的分泌物去防控炭疽病；其次是直接用微生物，包含病毒、真菌與細菌等進行治理。目前，市面上的微生物除菌藥主要農抗菌素120、多抗霉素等；細菌殺蟲劑常選擇青蟲菌等，真菌類為阿維菌素等。

在辣椒種植過程中，以生態(tài)調控、生態(tài)防治、生物與物理防治為主，科學的化學調控為輔的綠色防控系統(tǒng)。通過設置地膜、高壟培植、培育抗病辣椒種、噴灑生物農藥等手段，提高辣椒抗病性，切實改善辣椒品質與產(chǎn)量，為種植戶帶來更好的經(jīng)濟收益，從而推動辣椒種植業(yè)發(fā)展。

參考文獻

[1]羅鴻，賀成龍.辣椒炭疽病發(fā)生現(xiàn)狀及防治措施分析[J].中文科技期刊數(shù)據(jù)庫（全文版）農業(yè)科學， 2022（6）：3.

[2]陸會梅，李文躍，趙芝，等.文山州辣椒白粉病、炭疽病發(fā)生及藥劑防治研究[J].云南農業(yè)科技，2018（S1）：70-72.

[3]古麗扎提·葉爾肯.辣椒的炭疽病的發(fā)生與防治措施[J].農民致富之友，2017（2）：1.

[4]姚攸世，湯春忠.江蘇金湖縣辣椒炭疽病發(fā)病原因及綜合防治措施[J].農業(yè)工程技術，2021，41（29）：2.

[5]孔慶法.辣椒炭疽病發(fā)病規(guī)律及防治方法[J].農業(yè)知識，2023（3）：28-29.

[6]劉洪海，唐曉玲.辣椒炭疽病的發(fā)病原因及綜合防治對策[J].中文科技期刊數(shù)據(jù)庫（全文版）農業(yè)科學，2022（5）：3.

（1河北省邢臺市平鄉(xiāng)縣農業(yè)農村局馬順堯，董若征，王勝輝，張占飛2河北省邢臺市寧晉縣農業(yè)農村局王靜欣）