摘 要：為探究在基礎(chǔ)日糧中添加黃芪多糖和丁酸梭菌及其復(fù)合劑對(duì)雪山草雞生長性能和血液生化指標(biāo)的影響，選用400羽1日齡身體健康、體質(zhì)量相近的雪山草雞進(jìn)行試驗(yàn)研究。試驗(yàn)采用隨機(jī)分組方式，將400羽雪山草雞均分為4個(gè)組，每組設(shè)置5個(gè)重復(fù)；給試驗(yàn)Ⅰ組的雪山草雞飼喂基礎(chǔ)日糧，給試驗(yàn)Ⅱ組的雪山草雞飼喂添加400 mg/kg黃芪多糖的基礎(chǔ)日糧，給試驗(yàn)Ⅲ組的雪山草雞飼喂添加400 mg/kg丁酸梭菌的基礎(chǔ)日糧，給試驗(yàn)Ⅳ組的雪山草雞飼喂添加200 mg/kg黃芪多糖和400 mg/kg丁酸梭菌的基礎(chǔ)日糧。結(jié)果顯示：與試驗(yàn)Ⅰ組相比，試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組和試驗(yàn)Ⅳ組雪山草雞平均日增體質(zhì)量顯著增高（Plt;0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組和試驗(yàn)Ⅳ組雪山草雞平均日采食量和料重比顯著降低（Plt;0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組和試驗(yàn)Ⅳ組雪山草雞血液中血糖、高密度脂蛋白膽固醇和血紅蛋白濃度顯著增高（Plt;0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組和試驗(yàn)Ⅳ組雪山草雞血液中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇濃度顯著降低（Plt;0.05）；試驗(yàn)Ⅳ組雪山草雞血液中紅細(xì)胞濃度顯著增高（Plt;0.05）。與試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組相比，試驗(yàn)Ⅳ組雪山草雞平均日增體質(zhì)量顯著增高（Plt;0.05）；試驗(yàn)Ⅳ組雪山草雞平均日采食量和料重比顯著降低（Plt;0.05）；試驗(yàn)Ⅳ組雪山草雞血液中紅細(xì)胞和高密度脂蛋白膽固醇濃度顯著增高（Plt;0.05）。綜上所述，在基礎(chǔ)日糧中分別添加黃芪多糖、丁酸梭菌及黃芪多糖+丁酸梭菌復(fù)合劑可顯著改善雪山草雞的生長性能和血液生化指標(biāo)，且以添加黃芪多糖+丁酸梭菌復(fù)合劑的效果最優(yōu)。

關(guān)鍵詞：黃芪多糖；丁酸梭菌；肉雞；生長性能；血液生化指標(biāo)

中圖分類號(hào)：S831.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1674-7909（2024）16-105-3

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.16.023

0 引言

黃芪多糖是一種提取自中藥黃芪的多糖類化合物，具有黃芪的多種生物學(xué)活性，在提高動(dòng)物生長性能、增強(qiáng)免疫力等方面具有顯著效果［1］。丁酸梭菌是一種被廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖的益生菌，不僅能夠促進(jìn)乳酸菌等益生菌生長，而且可抑制痢疾志賀氏菌等腸道有害菌的生長，可調(diào)節(jié)和改善畜禽的腸道菌群平衡，減少腸道毒素的產(chǎn)生及其對(duì)畜禽腸黏膜的毒害，有助于恢復(fù)畜禽腸道免疫功能［2］。楊慶芳等［3］研究發(fā)現(xiàn)，黃芪多糖能夠提高肉仔雞的平均日增體質(zhì)量，降低肉仔雞的料重比，改善肉仔雞的生長性能。周奕含［4］通過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，丁酸梭菌能夠有效調(diào)節(jié)肉仔雞的血脂水平，降低肉仔雞機(jī)體炎癥反應(yīng)的發(fā)生概率，提高其血液紅細(xì)胞和血紅蛋白含量，增強(qiáng)其免疫力。雖然當(dāng)前科研人員對(duì)黃芪多糖和丁酸梭菌在畜禽養(yǎng)殖方面應(yīng)用的研究較多，但對(duì)兩者聯(lián)合使用效果的研究較少。此外，個(gè)體差異、飼養(yǎng)條件等因素也會(huì)影響其作用效果?；诖?，試驗(yàn)研究在雪山草雞日糧中分別添加黃芪多糖、丁酸梭菌及其復(fù)合物對(duì)其生長性能和血液生化指標(biāo)的影響，為雪山草雞養(yǎng)殖中合理應(yīng)用黃芪多糖與丁酸梭菌提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

黃芪多糖購自鄭州昱翔農(nóng)業(yè)科技有限公司，丁酸梭菌（活菌數(shù)≥1.0×109 CFU/g）購自河南金百合生物科技股份有限公司。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選400羽1日齡健康、體質(zhì)量為（40.00±0.50）g的雪山草雞為試驗(yàn)對(duì)象；采用隨機(jī)分組方式將其均分成4個(gè)組，每組設(shè)置5個(gè)重復(fù)；給試驗(yàn)Ⅰ組的雪山草雞飼喂基礎(chǔ)日糧，給試驗(yàn)Ⅱ組的雪山草雞飼喂添加400 mg/kg黃芪多糖的基礎(chǔ)日糧，給試驗(yàn)Ⅲ組的雪山草雞飼喂添加400 mg/kg丁酸梭菌的基礎(chǔ)日糧，給試驗(yàn)Ⅳ組的雪山草雞飼喂添加200 mg/kg黃芪多糖和400 mg/kg丁酸梭菌的基礎(chǔ)日糧。試驗(yàn)期為56 d?；A(chǔ)日糧為玉米-豆粕型飼糧，其組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.3 飼養(yǎng)管理

參照《雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》（DB15/T 2812—2022）要求，控制雪山草雞的養(yǎng)殖溫度、養(yǎng)殖濕度、飲水、光照和消毒等飼養(yǎng)管理?xiàng)l件。

1.4 生長性能測(cè)定

在試驗(yàn)第1天和第56天，以籠為單位對(duì)雪山草雞進(jìn)行質(zhì)量稱量；同時(shí)，每天記錄每籠肉雞的采食量。根據(jù)肉雞的初期體質(zhì)量、末期體質(zhì)量和采食量，計(jì)算平均日增體質(zhì)量、平均日采食量和料重比。

1.5 血液生化指標(biāo)測(cè)定

在試驗(yàn)第28天，使用肝素鋰抗凝管收集通過頸靜脈采集的血液5 mL，并使用成都斯馬特生物科技有限公司生產(chǎn)的SMT-120VP型獸用全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定血液中的血糖、紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血紅蛋白、甘油三酯、總膽固醇等血液生化指標(biāo)情況。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

利用SPSS 20.0軟件中的one-way ANOVA對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，采用Duncan氏法進(jìn)行多重比較，結(jié)果以“均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 黃芪多糖和丁酸梭菌對(duì)雪山草雞生長性能的影響

表2反映了黃芪多糖與丁酸梭菌對(duì)雪山草雞生長性能的影響。由表2可知，與試驗(yàn)Ⅰ組相比，試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組和試驗(yàn)Ⅳ組平均日增體質(zhì)量顯著增高（Plt;0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組和試驗(yàn)Ⅳ組平均日采食量和料重比顯著降低（Plt;0.05）；與試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組相比，試驗(yàn)Ⅳ組平均日增體質(zhì)量顯著增高（Plt;0.05），試驗(yàn)Ⅳ組平均日采食量和料重比顯著降低（Plt;0.05）。

2.2 黃芪多糖與丁酸梭菌對(duì)雪山草雞血液生化指標(biāo)的影響

表3反映了黃芪多糖與丁酸梭菌對(duì)雪山草雞血液生化指標(biāo)的影響。由表3可知，與試驗(yàn)Ⅰ組相比，試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組和試驗(yàn)Ⅳ組的雪山草雞血液中血糖、高密度脂蛋白膽固醇和血紅蛋白濃度明顯增高，且差異顯著（Plt;0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組和試驗(yàn)Ⅳ組的雪山草雞血液中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇濃度明顯降低，且差異顯著（Plt;0.05）；試驗(yàn)Ⅳ組的雪山草雞血液中紅細(xì)胞濃度明顯增高，且差異顯著（Plt;0.05）；與試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組相比，試驗(yàn)Ⅳ組的雪山草雞血液中紅細(xì)胞和高密度脂蛋白膽固醇濃度明顯增高，且差異顯著（Plt;0.05）。

3 討論

家禽的料重比是指其日采食量與日增體質(zhì)量的比值，可有效反映飼養(yǎng)效率［5］。筆者通過試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，在基礎(chǔ)日糧中分別添加黃芪多糖、丁酸梭菌和黃芪多糖+丁酸梭菌復(fù)合劑，不僅能夠提高雪山草雞的平均日增體質(zhì)量，而且還可以降低其平均日采食量和料重比，且以在基礎(chǔ)日糧中添加黃芪多糖+丁酸梭菌復(fù)合劑的作用效果最優(yōu)。此試驗(yàn)結(jié)果與周奕含［4］報(bào)道的丁酸梭菌對(duì)肉仔雞生長性能的影響相接近，但結(jié)果存在差異；此試驗(yàn)中的黃芪多糖+丁酸梭菌復(fù)合劑對(duì)雪山草雞生長性能的作用效果強(qiáng)于周奕含［4］報(bào)道的丁酸梭菌對(duì)肉雞生長性能的作用效果。造成上述差異的原因可能有2個(gè)：一是試驗(yàn)對(duì)象的品種、日齡和體質(zhì)量等不同，其生產(chǎn)性能不同；二是黃芪多糖和丁酸梭菌均能提高雞的生長性能，黃芪多糖與丁酸梭菌組成復(fù)合劑后可能出現(xiàn)了協(xié)同作用。

血液生化指標(biāo)能夠有效反映畜禽機(jī)體的代謝情況和健康狀況［5］。此試驗(yàn)結(jié)果表明，在雪山草雞的基礎(chǔ)日糧中添加黃芪多糖、丁酸梭菌和黃芪多糖+丁酸梭菌復(fù)合劑，不僅能夠提升其血液中血糖、高密度脂蛋白膽固醇和血紅蛋白濃度，而且可以降低其血液中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇濃度；在雪山草雞的基礎(chǔ)日糧中添加黃芪多糖+丁酸梭菌復(fù)合劑還能夠提升其血液中紅細(xì)胞濃度。此試驗(yàn)結(jié)果與周奕含［4］報(bào)道的丁酸梭菌對(duì)肉仔雞血液生理生化指標(biāo)的影響相接近，且結(jié)果存在較小差異。分析認(rèn)為，在基礎(chǔ)日糧中添加黃芪多糖、丁酸梭菌和黃芪多糖+丁酸梭菌復(fù)合劑對(duì)雪山草雞的血液生理生化指標(biāo)均有影響，且產(chǎn)生影響的主要物質(zhì)可能為丁酸梭菌。

4 結(jié)論

在此試驗(yàn)中，在雪山草雞基礎(chǔ)日糧中添加黃芪多糖+丁酸梭菌復(fù)合劑的作用效果強(qiáng)于單獨(dú)添加黃芪多糖或丁酸梭菌。因此，建議雪山草雞養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中適當(dāng)添加黃芪多糖+丁酸梭菌復(fù)合劑，以改善雪山草雞的生長性能，提高養(yǎng)殖效益。

參考文獻(xiàn)：

［1］張華，王東，劉帥帥，等.黃芪多糖對(duì)育肥豬生產(chǎn)性能、肉品質(zhì)及血液生化指標(biāo)的影響［J］.中國飼料，2023（3）：50-55.

［2］李懷宇.丁酸梭菌對(duì)肉雞生長性能、屠體品質(zhì)的影響及其機(jī)理研究［D］.杭州：浙江大學(xué)，2021.

［3］楊慶芳，賀生中，寧官保.黃芪多糖對(duì)肉仔雞生長性能及抗氧化作用的影響［J］.畜牧與獸醫(yī)，2014，46（4）：40-42.

［4］周奕含.丁酸梭菌對(duì)肉仔雞生長性能、免疫機(jī)能及血液生理生化指標(biāo)的影響［J］.飼料研究，2021，44（7）：55-59.

［5］王康莉.丁酸梭菌對(duì)斷奶仔豬生長性能、免疫功能和腸道健康的影響研究［D］.杭州：浙江農(nóng)林大學(xué)，2020.