蘇州市吳江區(qū)盛澤實驗小學(xué)五（3）班 王孜賢

在清明節(jié)吃青團，是很早就流傳下來的習(xí)俗。因此，在清明時的濛濛細(xì)雨中，便洋溢著青團的香氣。

青團，顧名思義，就是綠色的團子。它們長得圓圓的、軟軟的，你可以隨便將它拿捏在手中，隨意改變它的形狀，它們沒有像餅干一般較硬的身子去反抗你，一捏，它就成了一個綠餅，餡都出來了。說起餡，青團最傳統(tǒng)的餡料便是豆沙，一口咬下去，甜甜的豆沙混合著青團本身淡淡的香味真是讓人唇齒留香。

青團在唐代就有了，可謂歷史悠久，也能稱上老朋友了。在古代主要用于祭祀，至今，這種作用早已淡去，它便成了普通的民間小吃。我想，若再使用這種祭祀形式，便更多用于對先祖的懷念了。我不討厭青團，但也是說不上特別愛吃，一年吃個幾次也就行了，不必多吃。

我到了震澤古鎮(zhèn)，在一家青團店止住腳步?？茨抢夏棠陶鲋鄨F：她將那青色糯米粉倒了大半盆，和水和好，用手揉成一個青色的大面球。隨后，她倒了少量的水，手?jǐn)D壓著面球，直到面球變得又軟又緊。她還輕摔著面球，不時檢查著緊湊程度和彈性。又將大面球取個小部分，搓成個小面團，很快，盆中便擺了好幾個小面團。她又搓著一大團豆沙，把豆沙切成同一長度的小段，揉成球。最后，她將面團按成面餅，拿了一個豆沙球放上邊，扭動虎口向上提，將豆沙裹在里面。老奶奶摸著團子，保證沒餡露出，才將一個個圓圓的青團擺好，放入蒸鍋。

同學(xué)們紛擁上前做青團。瞧著他們年輕的手，皮膚光滑而又緊湊，細(xì)長的手指干干凈凈，手掌和指尖色澤紅潤，手背透著亮，沒一絲皺紋。他們的手指好奇而生疏的觸摸著面團，洋溢著年輕的精神，像豆腐一樣嫩。又看老奶奶的手，那棕褐色的手。皮膚松弛因此顯現(xiàn)皺紋，如田地上的一條條溝渠。棕褐的皮膚上，隱隱透出斑來。她的手指有幾根帶有傷疤和黑豆，指甲尖也有一些的摩損。而她的手做青團，是如此熟練、沉穩(wěn)，我不知她的手經(jīng)受的事，只知那是一雙飽經(jīng)風(fēng)霜的手，一雙衰老的手。

青團蒸好后，我買一個，張嘴咬一口，也沒嘗到新鮮的滋味。團子是照舊清淡的，餡是照舊甜的。幾年前的青團，到今年還是如此。吃青團的人多，團子不變味道，吃青團的人卻來一批換一批。如奔流的河，舊水向遠方淌去，后方仍有新水不斷加入。

望著蒼茫的天空，我知曉，那吃青團的人們，已散布到了四方。其中一些，也許正在將青團流傳下來。這也就是河水一直奔流不息的原因。