隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的不斷深入，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易無疑是國際貿(mào)易的重要組成部分，不僅關(guān)系到各國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也直接影響到全球糧食安全和人民生活的穩(wěn)定。農(nóng)產(chǎn)品供需的動態(tài)平衡是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與流通的重要議題，它既受自然條件、技術(shù)進(jìn)步、政策調(diào)整等因素的制約，又受到國際經(jīng)濟(jì)形勢、貿(mào)易規(guī)則演變及地緣政治格局的影響。

近幾年來，全球農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)歷了前所未有的變革。一方面，人口增長、消費升級以及城鎮(zhèn)化速度的加快，共同推動了全球范圍內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品需求的增加。另一方面，全球氣候變化帶來的極端天氣頻發(fā)、資源環(huán)境的日益緊張和生物安全等問題也日趨嚴(yán)重，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了很大的壓力。在此背景下，深入剖析全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的供需平衡，對促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、確保全球糧食安全、推進(jìn)國際貿(mào)易合作等議題，都具有十分重要的現(xiàn)實意義。

全球農(nóng)產(chǎn)品供需概況

在全球經(jīng)濟(jì)一體化浪潮中，農(nóng)產(chǎn)品供需平衡不僅是一個國家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力的直接體現(xiàn)，更是全球食品安全與民生安定的基石，以下列舉供需狀況的三個特征，以便相關(guān)人員參考。

全球農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量與人口增長對比。從1971年至2022年，全球主要農(nóng)產(chǎn)品，如糧食、油料和肉類都呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的趨勢。在這將近半個世紀(jì)的時間內(nèi)，糧食生產(chǎn)的增長率超過了人口增長的速度，人均糧食占有量不斷增加。

地區(qū)間供需不平衡。雖然全球農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量增長率較快，但是地區(qū)之間的人均占有份額卻并非完全相同。比如，發(fā)達(dá)國家一般都擁有很高的人均土地資源，而發(fā)展中國家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件相對落后，技術(shù)水平較低，人均占有量相對較小。這種區(qū)域間的不平衡不僅體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量上，更反映在質(zhì)量上。發(fā)達(dá)國家的高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)模式往往能夠生產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品，而發(fā)展中國家由于生產(chǎn)條件的限制和人口的快速增長，農(nóng)產(chǎn)品的供給比較匱乏。據(jù)聯(lián)合國相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全球仍然有大約八億人處于挨餓狀態(tài)，這種狀況在非洲和亞洲的部分地區(qū)更為突出。

供需情況年度間的不穩(wěn)定性。近幾十年來，全球范圍內(nèi)多次爆發(fā)糧食危機(jī)，如20世紀(jì)70年代初、90年代初以及2008年前后，食品價格飛漲，食品供應(yīng)吃緊等危機(jī)沒有完全消除。當(dāng)前，全球的糧食安全形勢也日趨嚴(yán)峻。雖然近年來全球農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量有所增長，但是氣候變化、自然災(zāi)害和生物安全問題都會對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)生重大的影響，導(dǎo)致糧食安全問題。同時，地緣政治的復(fù)雜性也容易使食品供需失去平衡。

全球農(nóng)產(chǎn)品的市場供需情況

國際農(nóng)產(chǎn)品市場的供給狀況。近年來，全球農(nóng)產(chǎn)品市場供給整體保持了充裕的狀態(tài)。特別是2023—2024年度，由于小麥、玉米和大豆的供應(yīng)充裕，全球范圍內(nèi)的糧食產(chǎn)量有了顯著增長。根據(jù)《全球生態(tài)環(huán)境遙感監(jiān)測2023年度報告》的數(shù)據(jù)，2023年全球大宗糧油作物總產(chǎn)量預(yù)計為28.74億噸，同比增加1414萬噸，增幅0.5%。這一增長主要得益于近40年來全球大宗糧油作物主產(chǎn)區(qū)干旱減緩能力的顯著提高。

但是，供給充裕也帶來了一系列新的問題。在一些主要農(nóng)產(chǎn)品出口國，如美國，由于供大于求，農(nóng)產(chǎn)品價格的不斷下跌以及生產(chǎn)成本的不斷上漲，農(nóng)民的收入受到了很大影響。在全球農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足的同時，一些國家也出現(xiàn)了有效需求短缺的狀況。這主要是因為全球經(jīng)濟(jì)恢復(fù)遲緩，消費能力減弱，在部分發(fā)展中國家或地區(qū)，消費者的購買力有限，難以促成農(nóng)產(chǎn)品市場的有效需求。

國際農(nóng)產(chǎn)品市場的價格趨勢。近年來，全球主要農(nóng)產(chǎn)品的實際價格水平呈現(xiàn)出波動下降的趨勢。小麥、玉米、大豆等農(nóng)產(chǎn)品的價格均出現(xiàn)了不同程度的下跌。以美國為例，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)，2024/25年美國谷物價格預(yù)計將會跌至4.10美元/蒲式耳，較2023年的4.75美元相比下跌18.6%，與2022年的6.54美元近年高點下降了37.31%。大豆的價格也呈現(xiàn)出類似的下降趨勢，比2023年的12.55美元和2022年14.20美元近年高點相比下降了23.94%，為10.80美元/蒲式耳。這種價格下跌趨勢給農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和出口帶來了很大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

值得注意的是，生物質(zhì)能源的開發(fā)已經(jīng)在一定程度上改變了農(nóng)產(chǎn)品的價格走勢。隨著全球范圍內(nèi)可再生能源需求的日益增長，農(nóng)業(yè)對生物質(zhì)能源的需求也在日益增加。一些農(nóng)作物如玉米、大豆很多被轉(zhuǎn)化為生物質(zhì)能源，使得糧食市場上的糧食供應(yīng)量下降，推動了糧食價格的上漲。但令人慶幸的是，生物質(zhì)能源利用技術(shù)在不斷進(jìn)步，利用成本的降低會對農(nóng)產(chǎn)品價格的影響稍稍減弱。

此外，全球農(nóng)業(yè)供需估計（WASDE）的最新報道也指出，全球農(nóng)產(chǎn)品價格總體上呈下降態(tài)勢。這種情況說明，人們對于農(nóng)產(chǎn)品的需求疲軟，全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇緩慢，消費者購買力下降，農(nóng)產(chǎn)品市場的供需矛盾將進(jìn)一步加劇。這也為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了一定的挑戰(zhàn)。

2023年全球大宗糧油作物生產(chǎn)與供應(yīng)形勢。2023年全球大宗糧油作物的生產(chǎn)與供應(yīng)形勢總體穩(wěn)定。根據(jù)科技部國家遙感中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，近40多年來，全球主要糧油主產(chǎn)區(qū)的旱災(zāi)緩解能力明顯增強，而全球糧食休耕面積持續(xù)減少，這促進(jìn)了糧食生產(chǎn)的提高。但是，一些國家和地區(qū)仍然受到自然災(zāi)害、病蟲害等不利因素的影響，給農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和供給的穩(wěn)定帶來了一定變化。

全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場結(jié)構(gòu)

全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場結(jié)構(gòu)。在全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場中，北美、歐洲與亞洲構(gòu)成了三大核心出口區(qū)域。北美地區(qū)，以美國和加拿大為代表，憑借廣闊的耕地面積、高度機(jī)械化的生產(chǎn)方式以及出口導(dǎo)向型的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，兩國在全球農(nóng)產(chǎn)品市場上占有舉足輕重的地位。兩國主要出口谷物（如小麥、玉米）、大豆和肉類等產(chǎn)品，這些商品廣泛流向亞洲與歐洲市場，滿足了全球各地的需求。歐洲市場則以其豐富的農(nóng)產(chǎn)品種類和高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)著稱，法國、德國、荷蘭等國在糧食、果蔬及畜牧業(yè)產(chǎn)品均有強大的出口實力。

亞洲市場，尤其是我國和印度，雖然整體上以進(jìn)口為主，但在特定農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域也展現(xiàn)出強大的出口潛力。我國憑借果蔬與水產(chǎn)品的高品質(zhì)，在全球市場上贏得了廣泛認(rèn)可。

從貿(mào)易格局上來說，發(fā)達(dá)國家和發(fā)展中國家之間的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易有很大的不同。發(fā)達(dá)國家的農(nóng)產(chǎn)品加工能力較強，主要以有機(jī)食品、深加工食品為主；發(fā)展中國家的出口以糧食原料和未經(jīng)加工的肉制品為主。另外，發(fā)達(dá)國家具有更多的進(jìn)入市場的機(jī)會，具有更高的討價還價能力，這方面較發(fā)展中國家具有很大的優(yōu)勢。

全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易商品結(jié)構(gòu)。在全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易上，主要出口類產(chǎn)品包括谷物、油料作物、肉類、奶制品、水果與蔬菜等等。其中，谷物和油料作物是農(nóng)業(yè)出口量最大的品種，其貿(mào)易量巨大，對全球糧食安全與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要影響。

隨著全球人口對畜產(chǎn)品的需求日益增多，肉奶產(chǎn)品的產(chǎn)量一直居高不下。同時，果蔬等農(nóng)產(chǎn)品由于其具有極高的鮮度和高質(zhì)量需求，在國際貿(mào)易中多采用航空或冷鏈運輸?shù)确绞?，盡管運輸費用高昂，但由于它們有著高營養(yǎng)和良好的口感，仍然占據(jù)著一定的國際市場。

在全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中，發(fā)達(dá)國家和發(fā)展中國家既存在競爭，又展開合作。競爭表現(xiàn)為市場份額之爭、農(nóng)產(chǎn)品價格之爭，而合作主要表現(xiàn)為技術(shù)交流與經(jīng)驗共享，共同應(yīng)對氣候變化、疾病防控等挑戰(zhàn)。

農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易在全球商品貿(mào)易中的地位變化。近年來，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易在全球商品貿(mào)易中的地位有所下降，具體表現(xiàn)如下所示。

農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額占比下降。首先，在全球經(jīng)濟(jì)一體化、工業(yè)化進(jìn)程加快的今天，制造業(yè)、服務(wù)業(yè)在全球經(jīng)濟(jì)中占據(jù)了重要地位，使得農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的比重逐漸降低。其次，農(nóng)業(yè)科技的不斷進(jìn)步與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，增加了農(nóng)產(chǎn)品供給，從而影響了農(nóng)產(chǎn)品價格的上漲空間。再次，出現(xiàn)了越來越多的貿(mào)易保護(hù)主義。全球各國為保護(hù)自己的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民利益，紛紛采取提高關(guān)稅、設(shè)置非關(guān)稅壁壘等貿(mào)易保護(hù)主義手段，這對農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展產(chǎn)生了一定的制約作用。

未來農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展展現(xiàn)出了新的動力。第一，消費者對食品安全和健康的追求不斷提升，綠色、有機(jī)、無公害的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品將成為市場主流。這將促使我國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費朝著綠色、有機(jī)、可持續(xù)的方向發(fā)展。第二，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的快速推進(jìn)，將顯著提升農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)效率、質(zhì)量。第三，隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，國家間的貿(mào)易壁壘會逐步減少，給農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易帶來了更大的機(jī)遇和發(fā)展空間。第四，電子商務(wù)、智能科技等現(xiàn)代科技手段，為農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易開辟了一條全新的營銷途徑，并為其提供了良好的物流保障。

全球農(nóng)產(chǎn)品供需平衡的數(shù)據(jù)分析

全球農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量與庫存情況。據(jù)糧農(nóng)組織發(fā)布的谷物供需簡報，2023/2024年度全球谷物產(chǎn)量預(yù)測上調(diào)至28.41億噸，反映出對玉米、水稻和小麥等主要糧食作物產(chǎn)量的增加。同期，全球谷物利用量預(yù)計為28.28億噸，比2022/23年增加1.3%。此外，全球谷物庫存量預(yù)計將在2024年季末達(dá)到8.94億噸，相較于年初增加2.3%，庫存與用量比率為31.0%。充裕的庫存有助于緩解潛在的糧食供應(yīng)壓力。

全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易量數(shù)據(jù)。2023/24年度全球谷物貿(mào)易量將比上年增長1.7%，達(dá)到4.85億噸，粗雜糧的國際貿(mào)易在2022/23年度開始增長，但小麥和稻米的貿(mào)易則表現(xiàn)出萎縮態(tài)勢。

而就中國農(nóng)產(chǎn)品供需數(shù)據(jù)來說，整體上呈現(xiàn)出積極的趨勢。截至2023年，中國糧食產(chǎn)量連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，2023年度達(dá)1.39萬億斤，同比增加1.3%。同時，中國收購糧食超8000億斤，全國糧食庫存充裕。

在全球經(jīng)濟(jì)一體化的大環(huán)境下，全球農(nóng)產(chǎn)品供需平衡呈現(xiàn)出一種復(fù)雜的變化趨勢，盡管整體呈現(xiàn)穩(wěn)定增長態(tài)勢，但仍面臨著區(qū)域供需失衡、年度間不穩(wěn)定等問題。同時，我們也注意到，自然災(zāi)害和氣候變化等全球性問題也會給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來嚴(yán)峻的沖擊，大環(huán)境中的諸多困難要求各國應(yīng)加強國際合作，共同保護(hù)糧食安全。展望未來，全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易將面臨著全新的發(fā)展契機(jī)。