豆?jié){素來有“植物奶”的美譽，其不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸、鐵、鈣等營養(yǎng)元素。在天氣寒冷的冬日里為家人煮上一杯香醇且美味營養(yǎng)的豆?jié){，祛寒又暖胃。對因乳糖不耐受而不能喝奶的人來說，豆?jié){更是理想的選擇。

豆?jié){有很多花樣做法，除了傳統(tǒng)的黃豆豆?jié){外，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料，大家不妨親自動手嘗試一下。

花生芝麻黑豆豆?jié){：將10克花生和80克黑豆浸泡6～10小時，再取15克黑芝麻洗凈，一起倒入豆?jié){機(jī)中，加入適量清水打成漿，煮開即可飲用。這款豆?jié){能烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤膚美顏、滋補肝腎、養(yǎng)血通乳，很適合女性飲用。

五豆豆?jié){：將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、赤豆五種豆按3 ∶ 1 ∶ 1 ∶ 1 ∶ 1

的比例搭配好并浸泡6～10小時，洗凈后倒入豆?jié){機(jī)中，加入適量清水打成漿，煮開即可飲用。這款豆?jié){富含多種營養(yǎng)成分，長期堅持飲用能降低人體膽固醇的含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病等慢性病患者有一定的好處。

紅棗枸杞豆?jié){：將50克黃豆浸泡6～10小時，再取15克紅棗和10克枸杞洗凈，一起倒入豆?jié){機(jī)中，加入適量清水打成漿，煮開即可飲用。這款豆?jié){具有補虛益氣、安神補腎、改善心肌的功效，適合心血管疾病患者飲用。

百合花生豆?jié){：將80克黃豆和50克花生浸泡6～10小時，再取30克百合洗凈，一起倒入豆?jié){機(jī)中，加入適量清水打成漿，煮開后加入少許蜂蜜攪拌均勻，即可飲用。這款豆?jié){潤肺生津、潤燥澤膚、清心安神，適合體虛瘦弱的人飲用。

核桃芝麻豆?jié){：將80克黃豆浸泡6～10小時，再取30克核桃、30克黑芝麻洗凈，一起倒入豆?jié){機(jī)中，加入適量清水打成漿，煮開即可飲用。這款豆?jié){可滋補肝腎、潤澤五臟。

橄欖桂圓豆?jié){：將80克黃豆浸泡6～10小時，再取10克橄欖肉、10克桂圓肉、5克枸杞子洗凈，一起倒入豆?jié){機(jī)中，加入適量清水打成漿，再加入適量冰糖煮開即可。這款豆?jié){具有養(yǎng)血滋陰的功效。

（河北 張澤峰）