研究顯示，多吃全谷物可降低多種癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院和清華大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究小組利用中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查中的數(shù)據(jù)，分析了全谷物攝入量的變化趨勢(shì)及其對(duì)常見(jiàn)癌癥患病率的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，從1997年到2011年，全谷物攝入量下降了59%；與1997年相比，2011年全谷物攝入量不足導(dǎo)致的乳腺癌患者增加了9940例、結(jié)直腸癌患者增加了1.2萬(wàn)余例、胰腺癌患者增加了434例。

研究人員表示，為降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)，建議大家有意識(shí)地增加全谷物的攝入。

摘自《生命時(shí)報(bào)》