近日，美國伊利諾伊理工大學(xué)研究人員對年齡在20～62歲的參與者進(jìn)行了分析，以了解草莓?dāng)z入量與血管功能之間的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與對照組相比，連續(xù)吃4周草莓的參與者，血流介導(dǎo)的血管擴(kuò)張功能明顯增加；對照組患心血管疾病的風(fēng)險是吃草莓者的8倍。

研究人員建議大家每天吃一份草莓（約8顆），以補(bǔ)充維生素C及葉酸等，降低患心血管疾病風(fēng)險。

摘自《生命時報》