摘 要：近年來，隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的增加，我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程不斷加快，機(jī)械化裝備在養(yǎng)殖中的應(yīng)用也越來越廣泛。機(jī)械化養(yǎng)殖不僅可以提高養(yǎng)殖場的生產(chǎn)效率，同時(shí)降低勞動成本，提高禽類產(chǎn)品品質(zhì)。本文將主要介紹家禽養(yǎng)殖機(jī)械化的應(yīng)用及發(fā)展現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上對機(jī)械化養(yǎng)殖進(jìn)程中的問題進(jìn)行分析探討并提出建議方案，以期為推動家禽養(yǎng)殖機(jī)械化水平提供理論基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：家禽；養(yǎng)殖；機(jī)械化；應(yīng)用；發(fā)展

中圖分類號：S818.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-1085（2025）02-0048-04

家禽機(jī)械化養(yǎng)殖的快速發(fā)展，主要源于我國科技水平的不斷進(jìn)步、畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級以及經(jīng)濟(jì)水平的提升。首先，隨著人們消費(fèi)水平的提高，對家禽類產(chǎn)品的需求量以及產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高，傳統(tǒng)的人工養(yǎng)殖方式已經(jīng)無法滿足目前的生產(chǎn)需求，而且勞動力成本也逐漸增加，因此家禽養(yǎng)殖必須實(shí)現(xiàn)由原始養(yǎng)殖向機(jī)械化養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)化。機(jī)械化養(yǎng)殖可以提高勞動效率，降低勞動強(qiáng)度，提高家禽產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，是促進(jìn)養(yǎng)殖發(fā)展、適應(yīng)目前規(guī)?；⒆詣踊彤a(chǎn)業(yè)化的前提和保障。家禽養(yǎng)殖機(jī)械化始于20世紀(jì)50年代，到70年代的時(shí)候，大部分歐美國家已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)。此時(shí)，我國也開始逐漸引進(jìn)一些家禽養(yǎng)殖機(jī)械，包括喂料設(shè)施和飲水設(shè)施以及禽舍濕簾降溫和消毒設(shè)施等，這些設(shè)施基本能夠滿足我國當(dāng)時(shí)階段的養(yǎng)殖需求，但是與發(fā)達(dá)國家相比，差距依舊很大[1]。

近年來，隨著我國家禽養(yǎng)殖技術(shù)的逐漸成熟，養(yǎng)殖規(guī)?；仓饾u擴(kuò)大，機(jī)械化水平逐漸提高。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2022年我國家禽飼養(yǎng)機(jī)械市場規(guī)模達(dá)到了59.03億元，占全球市場份額的29.1%。推測2025年，我國畜牧業(yè)機(jī)械化率總體將達(dá)到50%以上，其中家禽規(guī)?；B(yǎng)殖機(jī)械化率將達(dá)到70%以上?，F(xiàn)如今，我國家禽養(yǎng)殖已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從飼喂、飲水、控溫、控濕、自動清糞和撿蛋等一系列全自動化過程。精準(zhǔn)定量的飼喂、最適環(huán)境的自動調(diào)控、生產(chǎn)的大容量發(fā)展和高質(zhì)量設(shè)備的引進(jìn)，逐漸滿足了我國現(xiàn)有大規(guī)模養(yǎng)殖場的需求[2]。家禽機(jī)械化養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)也正在持續(xù)優(yōu)化，涵蓋了從飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖設(shè)備制造到屠宰加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，形成了一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，這些將為家禽機(jī)械化養(yǎng)殖的迅速發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支持。

1 家禽機(jī)械化養(yǎng)殖的主要設(shè)備

1.1 供料設(shè)備

機(jī)械化供料設(shè)備主要包括料塔、飼槽、上料輸送裝置、飼喂機(jī)和電控設(shè)備等，其中料塔和上料輸送裝置應(yīng)用最為廣泛[3]。貯料塔主要用于短期儲存飼料，是家禽養(yǎng)殖場常用的大型機(jī)械設(shè)備，通常將顆粒狀飼料或粉狀飼料儲存在塔中，放置于禽舍附近，用于后續(xù)的家禽飼養(yǎng)。常見的輸料機(jī)有螺旋葉片式、螺旋彈簧式和鏈?zhǔn)?，螺旋彈簧式和螺旋葉片式使用更加廣泛，輸料機(jī)的作用主要是將貯料塔中的飼料運(yùn)送到喂料機(jī)中，供家禽食用，相當(dāng)于貯料塔和舍內(nèi)喂料機(jī)之間的一個(gè)傳送樞紐。喂料機(jī)主要包括軌道車式、索盤式、彈簧式和鏈板式四個(gè)類型，喂料機(jī)可以將飼料均勻地分配到家禽的料槽中，防止飼料污染的同時(shí)也能減少飼料浪費(fèi)，節(jié)省養(yǎng)殖成本。軌道車式的飼喂設(shè)備是公認(rèn)的最佳喂料方式，可以使喂料更加均勻，最大程度上保證各個(gè)家禽攝入均衡營養(yǎng)。

1.2 自動飲水設(shè)備

自動飲水設(shè)備主要包括蓄水罐、輸水管線和飲水器，而自動飲水器有自動飲水槽和乳頭飲水器這兩種類型。良好的飲水流程可以保證家禽喝到干凈清潔的飲水，有利于其健康發(fā)育。自動飲水槽設(shè)計(jì)有柵欄，可以保護(hù)水不被家禽污染，適合于室內(nèi)平養(yǎng)和平地散養(yǎng)，不適合籠養(yǎng)，其原理是通過自動進(jìn)水閥來達(dá)到自動上水的作用。乳頭式飲水器相對于自動飲水槽更加先進(jìn)便捷，可以應(yīng)用于籠養(yǎng)，也適用于其它養(yǎng)殖方式，該飲水器不僅可以避免家禽間交叉感染的問題，也可以控制飲水量，適用于不同生長階段的家禽，滿足其飲水需求[4]。目前，這兩種飲水設(shè)備已經(jīng)廣泛應(yīng)用于中小型和大型家禽養(yǎng)殖場，對于改善養(yǎng)殖環(huán)境有重要意義。

1.3 機(jī)械集蛋設(shè)備

自動化集蛋機(jī)多應(yīng)用于大型家禽養(yǎng)殖場中，是一種專門用來收集禽蛋的設(shè)備，主要是利用縱向傳送帶將蛋傳送至桿狀傳送裝置，最后傳送到電梯傳送鏈，通過導(dǎo)向裝置分散禽蛋，將禽蛋統(tǒng)一收集到同一個(gè)地方，供養(yǎng)殖戶進(jìn)行集中處理[5]。自動化集蛋機(jī)不僅能夠代替人工勞動力，節(jié)省養(yǎng)殖場的勞動成本，提高工作效率，同時(shí)也具有其它一些優(yōu)勢。它一般采用圖像識別技術(shù)，可以對禽蛋的顏色、大小等進(jìn)行識別分類，減少蛋在收集過程中的破損率，完成不同大小蛋的自動分類。自動化集蛋機(jī)的操作簡單，養(yǎng)殖戶在經(jīng)過基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)后能很快上手使用。自動化集蛋機(jī)還能防止糞便、灰塵等污染禽蛋，機(jī)器內(nèi)部還配有紫外消毒等設(shè)施，保證蛋品健康衛(wèi)生，為消費(fèi)者的安全提供保障。

1.4 機(jī)械化清糞裝置

到目前為止，我國的大部分家禽養(yǎng)殖場都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化或半機(jī)械化，而清糞機(jī)的使用在機(jī)械化養(yǎng)殖中占據(jù)重要位置。機(jī)械清糞可以有效提高禽場的工作效率，減少人力成本，還能保障家禽更加清潔、衛(wèi)生的養(yǎng)殖環(huán)境，提高家禽生產(chǎn)效率和養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)。現(xiàn)在常用的機(jī)械化清糞主要包括刮糞板、傳送帶和自走式刮糞機(jī)。刮糞板主要應(yīng)用于籠養(yǎng)禽舍中，主要由電動機(jī)、減速器、刮板、鋼絲繩與轉(zhuǎn)向開關(guān)等部分組裝而成，操作簡單，使用便捷[6]。通常一個(gè)糞槽中安裝3～4個(gè)刮糞板，利用接力的方式將糞便刮出。傳送帶主要應(yīng)用于多層垂直籠養(yǎng)，一層一個(gè)傳送帶，可與刮糞板搭配使用，固定在傳送帶末端。自走式刮糞板不需要傳動裝置，利用柴油機(jī)等機(jī)動性設(shè)備進(jìn)行工作。機(jī)械化清糞裝置的使用，使糞便清理更及時(shí)，有效降低了養(yǎng)殖場內(nèi)病原微生物的滋生，家禽患病率減少，禽類的食品安全也更有保障。為確保家禽機(jī)械化清糞裝置正常運(yùn)行，養(yǎng)殖戶需定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，檢查電源線路，確認(rèn)無破損或漏電情況。檢查輸送帶、鏈條等運(yùn)動部件，保證其運(yùn)行平穩(wěn)且無異常磨損。

2 家禽養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展中存在的問題

雖然我國家禽養(yǎng)殖裝備水平已經(jīng)有了很大的進(jìn)步，但是與其它發(fā)達(dá)國家相比，還是存在一系列的問題。首先是投入成本的問題，從養(yǎng)殖場建設(shè)開始就要考慮、標(biāo)準(zhǔn)化圈舍、機(jī)械化設(shè)備的購入、自動化水平較高的技術(shù)研發(fā)以及專業(yè)性養(yǎng)殖人員的培養(yǎng)，這些都需要大量的資金投入。但是目前我國相關(guān)政策的支持力度還不夠，對農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼很少，許多自動化程度較高的大型設(shè)備，很多養(yǎng)殖場因沒有足夠的資金去引進(jìn)而被迫放棄，使得養(yǎng)殖場的機(jī)械化程度不夠先進(jìn)；其次是人才短缺的問題，專業(yè)的人才培養(yǎng)和支持對家禽養(yǎng)殖機(jī)械化的發(fā)展至關(guān)重要。我國畜牧業(yè)基礎(chǔ)較為薄弱，人才培養(yǎng)體系不完善，導(dǎo)致養(yǎng)殖場人才引進(jìn)困難，無法滿足機(jī)械化發(fā)展的需求。再加上養(yǎng)殖場管理人員的理念落后，對先進(jìn)的畜牧業(yè)機(jī)械化技術(shù)知識儲備嚴(yán)重不足，關(guān)鍵技術(shù)的實(shí)施體系不健全，因此，家禽養(yǎng)殖場自動化、智能化和機(jī)械化的進(jìn)程很難推進(jìn)[7]；最后，不同地區(qū)養(yǎng)殖發(fā)展不平衡引起機(jī)械化水平差異較大，主要是因?yàn)槲覈煌貐^(qū)經(jīng)濟(jì)水平和資源環(huán)境存在差距。在經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)，一些資金充裕的大型規(guī)?；B(yǎng)殖場會引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)為生產(chǎn)服務(wù)，不僅提高工作效率，而且增加養(yǎng)殖收益。在一些較落后的農(nóng)村地區(qū)，主要是中小型養(yǎng)殖或個(gè)體養(yǎng)殖大戶較多，他們往往受制于資金不足、專業(yè)知識不完善以及人才引進(jìn)難等問題，導(dǎo)致本場的機(jī)械化和智能化水平無法與規(guī)模化養(yǎng)殖場持平，影響了我國機(jī)械化發(fā)展的進(jìn)程。

3 促進(jìn)家禽機(jī)械化發(fā)展的建議

3.1 加大政策扶持力度

在家禽機(jī)械化發(fā)展的進(jìn)程中，政府應(yīng)該加大扶持力度，特別是針對一些落后地區(qū)的中小型養(yǎng)殖場。政策幫持包含在貸款貼息、稅收優(yōu)惠和引進(jìn)新設(shè)備補(bǔ)貼等多方面進(jìn)行政策傾斜，鼓勵個(gè)體養(yǎng)殖戶和中小型企業(yè)引進(jìn)、購買一些先進(jìn)的家禽養(yǎng)殖機(jī)械設(shè)備。政府也可組織一些專業(yè)知識的培訓(xùn)會和機(jī)械化水平的推進(jìn)會，鼓勵養(yǎng)殖戶引進(jìn)機(jī)械化設(shè)備來節(jié)省養(yǎng)殖場人工成本，提高生產(chǎn)效率和養(yǎng)殖效益。同時(shí)，如果推行家禽機(jī)械化科研項(xiàng)目，政府應(yīng)該加大支持力度，推動新技術(shù)的研發(fā)和推廣。政府可以組織某一個(gè)地區(qū)的所有養(yǎng)殖戶一起，建立更加完善的家禽機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范機(jī)器市場的秩序，保證市場流通的機(jī)械質(zhì)量有統(tǒng)一的保障。對家禽機(jī)械設(shè)備的安全系數(shù)和環(huán)保性能等方面要進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，避免養(yǎng)殖戶在此方面有經(jīng)濟(jì)損失，推動家禽機(jī)械養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展。我國西部地區(qū)地域廣闊，擁有更好的養(yǎng)殖條件，但同時(shí)也存在資源利用開發(fā)不合理、養(yǎng)殖成本薄弱等關(guān)鍵問題，導(dǎo)致無法發(fā)揮家禽養(yǎng)殖優(yōu)勢，因此，政府可以優(yōu)先考慮對西部家禽養(yǎng)殖業(yè)的支持，針對性制定合理的補(bǔ)貼政策，以此保障那些符合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的機(jī)械化設(shè)備，同時(shí)發(fā)展龍頭企業(yè)的帶頭作用，盡力保障大中型的養(yǎng)殖場機(jī)械化設(shè)備供給，提升西部地區(qū)家禽養(yǎng)殖機(jī)械化的水平[8]。

3.2 促進(jìn)機(jī)械化水平全面發(fā)展

在提升家禽養(yǎng)殖機(jī)械化水平的過程中，不能只局限于養(yǎng)殖某一環(huán)節(jié)的機(jī)械，應(yīng)當(dāng)擴(kuò)展到從飼料加工、自動化飼喂、供水、環(huán)境調(diào)控、禽蛋采集、糞便清理和蛋產(chǎn)品加工等各個(gè)環(huán)節(jié)。在這些環(huán)節(jié)中，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的機(jī)械化水平與其它環(huán)節(jié)不平衡都會導(dǎo)致養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)出水平不符，使生產(chǎn)效率受限。不同養(yǎng)殖場要根據(jù)自身的情況進(jìn)行調(diào)整，不能盲目跟風(fēng)其它養(yǎng)殖場，最好有自己的機(jī)械化配套體系。當(dāng)?shù)乜蒲袡C(jī)構(gòu)也要積極研發(fā)符合當(dāng)?shù)丶仪蒺B(yǎng)殖發(fā)展的新型設(shè)備，才能不斷進(jìn)步，提高養(yǎng)殖效益。目前，養(yǎng)殖場蛋產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)的機(jī)械研發(fā)還是較為薄弱，很多養(yǎng)殖場無法做到自產(chǎn)自銷，因此，可以推動禽蛋清潔分級、加工、禽蛋包裝和儲存這一整個(gè)環(huán)節(jié)的機(jī)械化發(fā)展，不斷進(jìn)行關(guān)鍵技術(shù)和裝備的研發(fā)制造[9]。養(yǎng)殖場在能力范圍之內(nèi)，鼓勵推進(jìn)數(shù)字機(jī)械化養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖機(jī)械化水平更加自動化、智能化。科學(xué)智能的數(shù)字監(jiān)控、精準(zhǔn)的飼養(yǎng)投喂、智能孵化保育都是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的前提[10]。

4 小結(jié)

我國家禽養(yǎng)殖發(fā)展經(jīng)歷了從庭院養(yǎng)殖到小規(guī)模養(yǎng)殖，再到現(xiàn)在的大規(guī)模、自動化養(yǎng)殖，這一歷程都離不開家禽養(yǎng)殖機(jī)械化設(shè)備的引進(jìn)和利用[11]。推動家禽機(jī)械化發(fā)展是提升我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的關(guān)鍵措施。我們必須在政策引導(dǎo)、技術(shù)進(jìn)步、市場拓展等多方面進(jìn)行創(chuàng)新，確保家禽產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

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收稿日期：2024-09-26

Application and Development of Mechanization in Poultry Farming

MA Yunxiang

（Qingdao Yibang Bioengineering Co.， Ltd.， Qingdao 266000， China）

Abstract： In recent years， as aquaculture has expanded， the pace of agricultural modernization in China has quickened， and the use of mechanization in aquaculture has become increasingly prevalent. Mechanized farming not only enhances farm production efficiency but also reduces labor costs and improves the quality of poultry products. This article primarily focuses on the application and development status of mechanization in poultry farming. Building upon this， it will analyze and discuss the challenges faced during the mechanization of farming， and offer suggestions and solutions to provide a theoretical foundation for advancing the level of mechanization in poultry farming.

Keywords： Poultry; Breed; Mechanization; Application; Development