“味道”這個詞仿佛蘊含著千言萬語,酸甜苦辣交織其中。每個人的味蕾如同獨特的密碼,解鎖著各自心中那份專屬的味道。最觸動我心弦的味道,并非這個紛繁大時代所賦予的種種美味,而是外婆用愛烹調(diào)出的獨特風(fēng)味。
每次歸鄉(xiāng),迎接我們的,總是外婆慈愛的面容和略顯佝僂的身影。她那雙被歲月和生活磨礪得粗糙的手,每一次觸摸都讓我感受到無盡的溫暖與親切。
外婆招待我們的最珍貴的禮物,莫過于一桌富有家鄉(xiāng)風(fēng)味的佳肴。不過,這并非我的家鄉(xiāng)之味,而是外婆的故鄉(xiāng)——武漢的獨特風(fēng)味。
最先登場的便是武漢的特色熱干面。外婆烹制熱干面,絕不會敷衍了事,而是精心制作。她將面條煮至恰到好處,撈出后迅速過一遍涼水,以保持面條的筋道與爽滑。隨后,加入鹽、辣椒、糖等多種調(diào)料,濃郁的香氣便撲鼻而來,讓人瞬間明白,這絕非一碗普通的面條所能比。外婆還會特意準備一些蒜瓣,熱干面搭配蒜瓣的滋味,給我的味蕾留下了難以磨滅的“記憶”。
緊接著是“寶箱豆腐”,這是我為它起的名字。在我年幼生病、食欲不振時,外婆為了給我補充營養(yǎng),不知從何處學(xué)來了這道美味。她將肉剁成碎末,巧妙地嵌入挖空的豆腐中,蒸上15分鐘后,用熱油淋澆,一盤色香味俱全的“寶箱豆腐”便大功告成。外婆還在盤子旁點綴了一大塊細膩的土豆泥,與“寶箱豆腐”相得益彰,堪稱絕配。
在外婆忙碌于廚房之際,我漫步于老家的四合院,沉醉在鄉(xiāng)間獨有的氣息里。這里沒有城市的喧囂與紛擾,沒有城市中復(fù)雜混濁的味道。我貪婪地用鼻子捕捉著這里的每一絲氣息,那是草木的清新、泥土的芬芳,以及外婆做飯時的煙火味。
終于,飯菜上桌,我們圍坐在一起,在院子里享受這份難得的團聚時光。遠處的山巒在夕陽的映照下顯得格外寧靜,我們品嘗著外婆精心烹制的美食,感受著家的溫暖與幸福。還有什么能比一家人圍坐一堂,品嘗親人親手烹制的飯菜更讓人感到幸福呢?我大口吃著面,嚼著鮮美的肉塊,那香濃的味道深深烙在我的心中,成為我無法忘懷的記憶。
這是讓我深深迷戀的家鄉(xiāng)的味道??!它不僅僅是一種味蕾上的享受,更是連接外婆與我之間那份深厚情感的紐帶,是我心中永恒的鄉(xiāng)愁與牽掛。
山東省壽光市實驗中學(xué)
指導(dǎo)老師 王慶吉