摘要：利用設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)，可以對(duì)蔬菜產(chǎn)品的供應(yīng)時(shí)間進(jìn)行控制，保障蔬菜種植的綜合效益，提高種植人員的收入。但是在設(shè)施栽培過(guò)程中利用多層覆蓋栽培技術(shù)，可能會(huì)引發(fā)各種嚴(yán)重的病害，直接影響到日常生產(chǎn)。因此本文主要分析了蔬菜多層覆蓋栽培中的主要病害，提出綜合防治措施，以期對(duì)實(shí)際生產(chǎn)提供參考作用，提高蔬菜產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：蔬菜；多層覆蓋栽培；主要病害；綜合防治

對(duì)比露地栽培，蔬菜多層覆蓋栽培方式的環(huán)境條件比較特殊，因?yàn)榉N植環(huán)境具有密閉性特點(diǎn)，溫度變化幅度明顯，同時(shí)具有較大的濕度，光照強(qiáng)度相對(duì)較低，因此很容易引發(fā)各種病害，而且很多病害具有突發(fā)性特點(diǎn)，增加了病害綜合防治的難度，如果沒(méi)有及時(shí)采取防治措施，將會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的損失，因此種植人員需要重視這一問(wèn)題，采取綜合防治措施，在最大程度上降低病害的負(fù)面影響。

1 概述蔬菜多層覆蓋栽培

蔬菜多層覆蓋栽培是一種現(xiàn)代化種植技術(shù)，指的是利用塑料大棚進(jìn)行3層、4層或者更多層薄膜覆蓋，可以實(shí)現(xiàn)早春上市和冬季晚拉秧的目的，填補(bǔ)市場(chǎng)空白，提高蔬菜的價(jià)值，提高種植戶的收入水平[1]。常用的方法包括地膜覆蓋和塑料大棚多層覆蓋栽培技術(shù)以及多層種植等方式，目的是提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。在利用這項(xiàng)技術(shù)的過(guò)程中，種植人員需要對(duì)種植環(huán)境進(jìn)行合理調(diào)控，降低病蟲害的發(fā)生率，優(yōu)化蔬菜生長(zhǎng)條件，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效的目的。

1.1 地膜覆蓋

地膜覆蓋方式主要是利用增溫和保水以及保肥等作用，使蔬菜產(chǎn)量提高。利用地膜覆蓋可以種植黃瓜和番茄等蔬菜，可以使采收時(shí)間提前，避免因?yàn)闅鉁剌^低番茄不成熟的情況發(fā)生，同時(shí)可以保障蔬菜產(chǎn)量。

1.2 塑料大棚多層覆蓋蔬菜栽培技術(shù)

塑料大棚多層覆蓋蔬菜栽培技術(shù)可以提高蔬菜生長(zhǎng)速度，對(duì)于病蟲害的發(fā)生發(fā)揮出控制作用，使蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量得以提升[2]。此外通過(guò)多層覆蓋，可以對(duì)蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境的溫度和濕度等進(jìn)行控制，優(yōu)化蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境。

1.3 多層種植

多層種植技術(shù)指的是利用有限的種植空間種植多層蔬菜，使土地利用率得以提升，保障植物產(chǎn)量。在多層種植過(guò)程中，可以發(fā)揮出智能環(huán)境控制系統(tǒng)的特點(diǎn)，對(duì)植物生長(zhǎng)環(huán)境的溫度和濕度以及光照等進(jìn)行調(diào)控，優(yōu)化植物的生長(zhǎng)環(huán)境，同時(shí)可以減少水資源利用量，降低病蟲害發(fā)生率。這種方式需要在前期投入較多的資金，但是長(zhǎng)期收益水平較高，可以在有限的空間中提高蔬菜產(chǎn)量，最大程度滿足種植戶的需求。

1.4 特定作物的高產(chǎn)栽培技術(shù)

例如在種植番茄的時(shí)候，利用“三膜一布”4層覆蓋模式，綜合利用多跨棚和塑料覆蓋物等手段，可以通過(guò)保障環(huán)境控制精度和多層覆蓋方式，實(shí)現(xiàn)番茄的早熟栽培，使番茄的產(chǎn)量和質(zhì)量得以提升。

2 蔬菜多層覆蓋栽培中主要病害的綜合防治

2.1 灰霉病

2.1.1 癥狀

在蔬菜的幼苗期和成株期都有可能發(fā)生灰霉病。秧苗受到傷害會(huì)導(dǎo)致秧苗死亡，成年植株會(huì)出現(xiàn)葉片腐爛、果實(shí)腐爛等癥狀。在番茄中，葉片和果實(shí)的受害最為嚴(yán)重。發(fā)病初期以葉片和葉緣為中心，逐漸形成 V型[3]，病斑為水漬狀，邊緣有不規(guī)則的鋸齒狀，后期變?yōu)闇\褐色，在潮濕環(huán)境中病斑上布滿灰白色的斑點(diǎn)。首先從剩余的花瓣、花托及殘留的柱帽等部位開始病變，再擴(kuò)散至果實(shí)及果梗，受害部位出現(xiàn)灰白色的、浸水的軟腐爛，晚期則密生灰色褐色的霉斑。青果也會(huì)受到傷害，但受害后不會(huì)掉落。

2.1.2 發(fā)生規(guī)律

在病殘?bào)w和地表以及土壤中殘留病菌的菌絲和分生孢子以及菌核，侵入方式為菌絲和分生孢子。分生孢子的傳播蔓延借助氣流和雨水以及農(nóng)事作業(yè)等，并且會(huì)反復(fù)侵染。在2～4℃環(huán)境中病菌會(huì)產(chǎn)生分生孢子，病菌發(fā)育的溫度為21～23℃。病菌孢子的產(chǎn)生和侵染濕度通常在90%以上。在冬春季節(jié)的大棚和溫室中很容易流行灰霉病。

2.1.3 防治措施

（1）農(nóng)業(yè)防治

一方面需要提高栽培管理力度，注意采取通風(fēng)措施，降低整體環(huán)境的濕度。在上午需要保持較高的溫度，用于霧化頂棚露水[4]；在下午可以延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間，并且增加通風(fēng)量。在夜間需要做好保溫措施，避免在植物的葉片上發(fā)生結(jié)露問(wèn)題。在通風(fēng)過(guò)程中主要是利用通頂風(fēng)和腰風(fēng)，最好不要利用地腳風(fēng)?；颐共“l(fā)病初期，種植人員需要對(duì)澆水量給予控制，最好是在晴天上午開展?jié)菜ぷ鳎駝t夜間將會(huì)提高棚內(nèi)的濕度。當(dāng)蔬菜保持良好的長(zhǎng)勢(shì)，若地塊缺乏通透性，種植人員需要將下部老葉去除，優(yōu)化整體種植空間的通透性，合理控制濕度。

另一方面需要集中處理病花和病果等?；颐共〉陌l(fā)生初期，種植人員需要及時(shí)摘除病葉和病花等，在儲(chǔ)存藥液的容器中放置，并且在室外進(jìn)行集中處理。

（2）化學(xué)防治

可以利用藥液蘸花的方式，利用特定比例混合生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑稀釋液和“速克靈”可濕性粉劑以及多菌靈膠懸劑，選用0.1%的稀釋液進(jìn)行噴灑。

利用噴粉塵劑的方式，根據(jù)特定比例混合“甲霉靈”粉塵劑和“百菌清”粉塵劑，每隔7 d噴涂一次。

在灰霉病發(fā)病初期可以利用熏煙的方式，使用“速克靈”煙霧劑和“百菌清”煙霧劑，可以在棚內(nèi)放置，點(diǎn)燃之后密閉4 h左右，每隔7 d采取一次熏煙措施，連續(xù)3次即可解決問(wèn)題[5]。

利用噴霧的方式，可以利用“多霉靈”可濕性粉劑和“速克靈”可濕性粉劑等，噴霧間隔時(shí)間為12 d左右。

另外，在工作過(guò)程中要注意做到交替用藥。

2.2 疫病

2.2.1 癥狀

蔬菜整個(gè)生育期中都可能感染疫病，主要為害部位為莖、葉和果實(shí)。發(fā)病初期表現(xiàn)為水漬狀軟腐或枯萎，發(fā)病部位失水后，發(fā)病部位逐漸萎縮，直至整株枯萎甚至死亡[6]，同一株常有多個(gè)病害發(fā)生。當(dāng)病害發(fā)生時(shí)，其維管束顏色無(wú)變化，病斑呈深綠色或不規(guī)則的深綠色斑點(diǎn)，斑點(diǎn)較小，且很快擴(kuò)大。當(dāng)濕度較高的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)少量的白色霉菌，葉子會(huì)出現(xiàn)一些或大面積的柔軟腐爛，容易掉落，干燥后的病斑變成淺褐色。在受到傷害的情況下，發(fā)病部位會(huì)呈現(xiàn)一種深綠色的腐爛，在濕潤(rùn)的情況下會(huì)出現(xiàn)灰色或灰色的霉菌。

2.2.2 發(fā)生規(guī)律

疫病屬于一種真菌性病害，該菌以菌絲體、卵孢子和厚垣孢子等多種形式存在于土壤和糞便中，是次年的始染源。在合適的情況下，孢子囊可以通過(guò)風(fēng)、雨水和灌溉水傳播擴(kuò)散。該菌的最適生長(zhǎng)環(huán)境是28～30℃，在10～37℃的環(huán)境中也可以生長(zhǎng)發(fā)育。大棚內(nèi)濕度大，種植密度大，連作重茬等都會(huì)提高疫病發(fā)生率。

2.2.3 防治方法

（1）培育壯苗

采取無(wú)病土育苗方式，也可以對(duì)苗床采取消毒處理措施。消毒過(guò)程中在苗床中利用甲霜靈和代森錳鋅，加入特定量的水之后形成藥土，在苗床上撒入1/3，隨后在種子上覆蓋剩余的2/3藥土。

（2）加強(qiáng)棚室管理

選擇晴天的上午澆水，做好棚內(nèi)通風(fēng)工作，降低整體濕度，避免蔬菜在高溫和高濕條件中生長(zhǎng)。及時(shí)在室外采取集中焚燒的方式將病殘?bào)w清除干凈。

在種植的當(dāng)晚，為了提高溫室的溫度，可以在溫室周圍蓋上稻草。一星期后，在陽(yáng)光充足的情況下，揭去草簾，增加光照，提高氣溫，加速幼苗的生長(zhǎng)。苗期過(guò)后，溫室內(nèi)的溫度控制在25～30℃，夜晚15～20℃，防止過(guò)熱導(dǎo)致植物徒長(zhǎng)。蔬菜成花后3—15 d內(nèi)對(duì)溫度更加敏感，而在30℃以上或15℃以下都會(huì)對(duì)開花、授粉和受精產(chǎn)生影響[7]。生長(zhǎng)過(guò)程中，日間的氣溫應(yīng)保持在26℃，夜間的氣溫應(yīng)保持在16℃，日、夜間的溫差應(yīng)保持在10℃左右。根據(jù)其生育特性，對(duì)其進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)控，是確保作物生長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)、高效的關(guān)鍵。

（3）栽培防病

種植人員需要采取輪作換茬的方式，避免出現(xiàn)重茬連作。選用地膜高畦栽培方式，避免在植株上濺入病菌，以此對(duì)病害進(jìn)行防治。

（4）藥劑防治

在定植之前，可以在地面上噴淋特定含量的甲霜靈可濕性粉劑。在疫病發(fā)展初期，可以利用以下藥劑落實(shí)防治工作：甲霜靈可濕性粉劑和疫霜靈可濕性粉劑以及甲霜靈錳鋅可濕性粉劑，每隔7 d噴涂一次，可以結(jié)合疫病發(fā)展情況連續(xù)噴涂2～3次。如果疫病嚴(yán)重，可以每隔5 d噴涂一次，連續(xù)噴涂4次。

2.3 猝倒病

2.3.1 癥狀

從發(fā)芽到幼苗出土之前染猝倒病，都會(huì)導(dǎo)致?tīng)€種，爛芽。染病后，常以幼嫩的莖葉為中心，在植株根部呈現(xiàn)淺棕色的水漬狀病斑，隨后沿著莖稈一圈一圈地蔓延開來(lái)，然后慢慢變得潮濕、卷曲，表皮開始脫落，最終導(dǎo)致病苗折倒，變得腐爛、干枯。當(dāng)苗床溫度較高時(shí)，在發(fā)病幼苗的莖干底部或接近地面處會(huì)出現(xiàn)一層如棉花般的白絨團(tuán)狀菌絲。

2.3.2 發(fā)生規(guī)律

果實(shí)腐爛是引起猝倒病的重要原因。在適當(dāng)?shù)那闆r下，病菌可以通過(guò)發(fā)芽的方式侵染宿主，并通過(guò)水流和土壤中的微生物進(jìn)行擴(kuò)散，也可以通過(guò)混合肥料、種子和農(nóng)業(yè)機(jī)械來(lái)進(jìn)行擴(kuò)散。在15～16℃的地溫條件下，病菌會(huì)迅速增殖；在10℃以上的地溫條件下，雖然對(duì)秧苗的生長(zhǎng)發(fā)育不利，但是病菌仍舊會(huì)對(duì)幼苗造成侵染[8]。

該病一般先在苗床棚頂上滴水部位的幼苗上發(fā)生病斑，幾日后病斑就會(huì)向周圍擴(kuò)散，造成大片的幼苗死亡。在苗期和真葉還沒(méi)有充分伸展的時(shí)候，植株處于敏感時(shí)期，抗病性最差。在這段時(shí)間內(nèi)，若遇大雪、陰雨或寒流，光線缺乏，冷空氣進(jìn)入或雨水滲入苗地土壤，或苗床溫度過(guò)低，就會(huì)容易發(fā)病。另外，如果密度太大，不及時(shí)分苗和間苗，通風(fēng)和排水不到位，苗床潮濕或溫度變化大，也容易發(fā)生猝倒癥。

2.3.3 防治方法

（1）床址的選擇

在地勢(shì)較高和背風(fēng)向陽(yáng)以及排水條件較好的地區(qū)選擇苗床，選擇的地塊最好是沒(méi)有栽種過(guò)茄果類蔬菜的地方。在正式播種之前，需要對(duì)苗床土進(jìn)行翻曬，并施加足夠的腐熟基肥。

（2）種子處理和苗床消毒

在播種之前利用溫水浸泡種子20 min左右，在浸泡過(guò)程中要不斷攪拌，完成催芽處理之后再進(jìn)行播種。在重茬地建設(shè)苗床，或者使用舊的苗床，需要對(duì)床土利用藥劑處理?？梢允褂锰囟ê康摹案Ｃ离p”和“拌種雙”等進(jìn)行處理，在苗床上施用8 g/m2左右。首先均勻混合藥劑和細(xì)土，其次在苗床上撒入1/3的藥土，在種子上覆蓋剩余2/3的藥土，最后再覆蓋2 cm左右的普通土壤。注意控制苗床表面的濕潤(rùn)度，避免出現(xiàn)藥害問(wèn)題。在苗土消毒處理過(guò)程中可以利用福爾馬林，然后利用塑料膜覆蓋床土，封閉5 d之后將覆蓋物去除，耙松土壤、散盡甲醛氣味之后再進(jìn)行播種。

（3）培育壯苗

如果條件允許，可以采用地?zé)峋€、營(yíng)養(yǎng)盤和營(yíng)養(yǎng)缽等方法進(jìn)行育苗，并在播種前澆足水量。播種時(shí)應(yīng)盡量做到平均，但密度不要太大，單位面積播種量應(yīng)以萌發(fā)率為依據(jù)。在播種后，應(yīng)及時(shí)覆蓋土壤，土壤覆蓋厚度不宜過(guò)大，并在定植后進(jìn)行適當(dāng)?shù)臏囟日{(diào)節(jié)，以提高種子的發(fā)芽率。為了預(yù)防植株的徒長(zhǎng)，可施用“矮豐靈”1.5～2 g/667 m2。

（4）加強(qiáng)苗床管理

在完成播種工作之后或者剛分苗的時(shí)期，需要控制苗床內(nèi)部溫度在24～30℃，土壤溫度控制在16℃以上，并注意采取保溫措施，避免直接吹入冷風(fēng)。要保持苗床的空氣流通，避免苗床中的濕度超標(biāo)。增強(qiáng)整體光照，促進(jìn)秧苗的成長(zhǎng)。當(dāng)發(fā)生病害后，要立即將病苗及其相鄰的病土清理干凈，并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)增加地溫，并撒上干燥的細(xì)土或草木灰，以達(dá)到土壤濕度降低的目的。

（5）藥劑防治

在發(fā)病之前，種植人員可以利用“百菌清”煙劑進(jìn)行密閉熏煙，有效預(yù)防猝倒病的發(fā)生。猝倒病發(fā)病初期，需要將病株及時(shí)清除，同時(shí)需要噴灑藥劑。選用的藥劑包括“百菌清”可濕性粉劑和“甲霜靈”可濕性粉劑等，每隔7天噴涂一次，連續(xù)噴涂3次即可。在噴灑藥劑的時(shí)候，要注意在幼苗的嫩莖和發(fā)病中心附近的土壤上噴灑。如果猝倒病嚴(yán)重，可以混合“上海蘇”藥劑和水以及細(xì)土等，均勻地撒入到苗床上。

3 結(jié)語(yǔ)

本文針對(duì)蔬菜多層覆蓋栽培中的灰霉病、疫病、猝倒病等主要病害的發(fā)生特點(diǎn)和發(fā)生規(guī)律等進(jìn)行詳細(xì)的分析，從而提出針對(duì)性的防治措施，對(duì)實(shí)際種植工作發(fā)揮出參考作用，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。

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