高脂肪
- 發(fā)酵米蕎對高脂肪秀麗隱桿線蟲的降脂及抗氧化作用
，秀麗隱桿線蟲高脂肪模型的建立主要通過向線蟲培養(yǎng)基中添加高濃度的膽固醇或糖類，但添加高濃度的膽固醇會對線蟲的產(chǎn)卵量產(chǎn)生顯著的影響[7]。因此，本文利用復(fù)合益生菌發(fā)酵米蕎，以10 mmol/L葡萄糖誘導(dǎo)秀麗隱桿線蟲建立高脂肪模型，初步探討發(fā)酵米蕎對高脂肪線蟲生理生化、降脂和抗氧化作用的影響，以期為開發(fā)以發(fā)酵米蕎為原料的功能產(chǎn)品提供理論依據(jù)，也為秀麗隱桿線蟲這一模式生物在脂質(zhì)代謝和抗氧化等方面研究提供更多科學(xué)依據(jù)。1 材料與方法1.1 材料與儀器米蕎 云南省普
食品工業(yè)科技 2023年6期2023-03-12
- 長期高脂飲食增腰縮腦
一項研究表明，高脂肪食物不僅增加腰圍，還會對大腦造成嚴(yán)重損害。相關(guān)研究近日發(fā)表于《代謝性腦疾病》。在這項研究中，小鼠從8 周大開始被隨機分為標(biāo)準(zhǔn)飲食組和高脂肪飲食組，為期30 周。研究人員在不同時間間隔監(jiān)測小鼠的食物攝入量、體重和血糖水平，同時對其進行葡萄糖和胰島素耐受性及認(rèn)知功能的障礙測試。研究結(jié)果顯示，與標(biāo)準(zhǔn)飲食組小鼠相比，高脂肪飲食組的小鼠體重增加，出現(xiàn)胰島素抵抗，行為開始異常。此外，高脂肪飲食的阿爾茨海默病小鼠表現(xiàn)出顯著的認(rèn)知能力退化和大腦病理變化
康復(fù) 2022年25期2022-11-18
- 低糖高脂肪支持治療對呼吸科危重癥患者療效觀察
復(fù)。報道顯示，高脂肪低糖的腸內(nèi)營養(yǎng)支持對于改善呼吸困難患者呼吸功能具有積極作用[2]。也有學(xué)者證實了高脂肪低糖腸內(nèi)營養(yǎng)液能滿足呼吸疾病患者的營養(yǎng)需求，同時其飲食結(jié)構(gòu)合理，不易影響患者心肺功能[3]。但低糖高脂肪腸內(nèi)營養(yǎng)支持液并未得到廣泛推廣，對于某些疾病并不適用，甚至?xí)又夭∏?。本項目人員長期致力于呼吸科危重癥及其合并癥的治療中，將低糖高脂肪支持治療應(yīng)用到臨床中取得了顯著成果，現(xiàn)淺談低糖高脂肪支持治療在呼吸科危重癥患者中的應(yīng)用，采用統(tǒng)計學(xué)資料明確其效果，以
健康之友 2022年20期2022-11-09
- 孕婦鍛煉可降低后代患糖尿病風(fēng)險
示，肥胖或攝入高脂肪飲食的女性在懷孕期間鍛煉，可以改善后代的新陳代謝。孕婦進行體育鍛煉誘導(dǎo)胎盤分泌關(guān)鍵蛋白SOD3，從而降低后代患糖尿病的風(fēng)險。新發(fā)現(xiàn)確定了這一過程背后的機制。肥胖孕婦或者患2型糖尿病孕婦所生的孩子，即使健康生活，患糖尿病的風(fēng)險也會增加。論文主要作者、日本東北大學(xué)跨學(xué)科前沿科學(xué)研究所助理Joji Kusuyama說：“隨著肥胖孕婦人數(shù)的增加，患糖尿病的風(fēng)險代代相傳，一個令人擔(dān)憂的循環(huán)正在形成。停止這種循環(huán)是一個關(guān)鍵而緊迫的醫(yī)學(xué)問題。”此前，
科學(xué)大觀園 2022年9期2022-05-20
- 慢性疼痛患者易發(fā)胖
冰激凌和餅干等高脂肪食物就成了問題。腦部掃描顯示，在進食這些食物后，慢性腰痛患者從消化系統(tǒng)傳導(dǎo)至大腦的飽腹感信號中斷。伏隔核在大腦的獎賞、快樂等活動中起到重要作用。腦部掃描還顯示，慢性疼痛患者大腦中的伏隔核區(qū)域較小，這表明他們的快感也受到了影響。這可能刺激他們進食過量的高脂肪食物以獲得足夠快感。研究人員指出，這項研究表明，慢性疼痛患者的肥胖可能不是由缺乏運動引起的，慢性疼痛可能改變了他們對高脂肪食物等的進食量，從而導(dǎo)致肥胖的發(fā)展。（摘自新華網(wǎng)）
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2022年4期2022-04-18
- 警惕！慢性疼痛患者易發(fā)胖
冰激凌和餅干等高脂肪食物就成了問題。腦部掃描顯示，在進食這些食物后，慢性腰痛患者從消化系統(tǒng)傳導(dǎo)至大腦的飽腹感信號中斷。伏隔核在大腦的獎賞、快樂等活動中起到重要作用。腦部掃描還顯示，慢性疼痛患者大腦中的伏隔核區(qū)域較小，這表明他們的快感也受到了影響。這可能刺激他們進食過量的高脂肪食物以獲得足夠快感。 ?研究人員指出，這項研究表明，慢性疼痛患者的肥胖可能不是由缺乏運動引起的，慢性疼痛可能改變了他們對高脂肪食物等的進食量，從而導(dǎo)致肥胖的發(fā)展。（摘自《勞動午報》
文萃報·周五版 2022年9期2022-03-11
- 慢性疼痛可能與高脂肪飲食有關(guān)
究顯示，典型的高脂肪西方飲食會增加疼痛風(fēng)險，尤其是糖尿病或肥胖癥患者。改變飲食習(xí)慣可能會顯著減少甚至逆轉(zhuǎn)疼痛風(fēng)險。 ?慢性疼痛是全球范圍內(nèi)一個重要的致殘原因。盡管專家常建議糖尿病患者、自身免疫性疾病患者和心血管疾病患者通過減肥來控制病情，但對飲食中脂肪酸與疼痛疾病的關(guān)系所知甚少。 ?研究人員發(fā)現(xiàn)，典型的西方飲食富含歐米加-6脂肪酸，是炎癥性疼痛和神經(jīng)性疼痛的顯著風(fēng)險因素。 ?歐米加-6主要存在于含有植物油的食物中，本身對身體有益處。容易造成肥胖
文萃報·周五版 2021年26期2021-12-17
- 方式不當(dāng) 越游越胖
感到饑餓和想吃高脂肪食物。生活中，有些人在游泳前往往會吃點東西，游泳后因為饑餓又會忍不住吃東西，這樣就變成游泳前后吃了兩頓。長期下來，容易引發(fā)肥胖等健康問題。建議大家游泳30分鐘后再進食，飲食量與平時保持一致，不要大吃大喝，可適當(dāng)多吃蔬果和富含蛋白質(zhì)的食物，少吃高脂肪、高熱量的食物。此外，有些人選擇游泳來減重后，并沒有制訂長期目標(biāo)。建議最好堅持每周游泳不低于3次，每次不少于30分鐘，持續(xù)3個月以上。這樣才能實現(xiàn)有氧運動，從而消耗脂肪。不過，當(dāng)游泳者體力和技
文萃報·周五版 2021年30期2021-09-05
- 方式不當(dāng) 越游越胖
感到饑餓和想吃高脂肪食物的原因。生活中，有些人在游泳前往往會吃點東西，游泳后因為饑餓又會忍不住吃東西，這樣就變成游泳前后吃了兩頓。長期下來，容易引發(fā)肥胖等健康問題。建議大家游泳30分鐘后再進食，飲食量與平時保持一致，不要大吃大喝，可適當(dāng)多吃蔬果和富含蛋白質(zhì)的食物，少吃高脂肪、高熱量的食物。此外，有些人選擇游泳來減重后，并沒有制訂長期目標(biāo)。建議最好堅持每周游泳不低于3次，每次不少于30分鐘，持續(xù)3個月以上。這樣才能實現(xiàn)有氧運動，從而消耗脂肪。不過，當(dāng)游泳者體
華聲文萃 2021年9期2021-09-05
- 高脂肪日糧對早期斷奶羔羊斷奶前后能量代謝和屠宰性能的影響
研究哺乳期飼喂高脂肪日糧對斷奶前羔羊和斷奶后生長育肥羊營養(yǎng)物質(zhì)代謝及屠宰特性的影響，為早期斷奶羔羊健康培育提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐。1 材料與方法1.1 試驗時間及地點本試驗于2016年8月至2017年1月在江蘇省海倫羊業(yè)有限公司進行。試驗周期120 d。1.2 試驗設(shè)計選用出生日齡相似、體重接近、健康的湖羊雙胞胎公羔30對，共60只，出生后隨母哺乳以保證羔羊吃到初乳，7日齡斷母乳進食代乳粉，采用配對試驗設(shè)計，分為兩個處理，對照組（normal fat:NF
中國農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021年10期2021-05-31
- What Your Diet Means For Your Hairline
l.我們都知道高脂肪飲食的危害。高血壓、糖尿病、心臟病，甚至一些癌癥都可以直接歸咎于飲食不健康或肥胖。但日本東京醫(yī)科齒科大學(xué)（TM？ DU）研究人員的一項新研究發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食也會加速脫發(fā)。一般健康成年人的毛囊干細胞會定期自我更新，這就是為什么你剪掉的頭發(fā)會長回來，也是頭發(fā)會變長的原因。然而，與人體內(nèi)的大多數(shù)情況一樣，年齡對毛囊干細胞沒有任何好處，隨著年齡的增長，干細胞失去了以前那樣的更新能力，導(dǎo)致頭發(fā)變少或脫發(fā)。在東京醫(yī)科齒科大學(xué)干細胞生物學(xué)系開展的研究
語數(shù)外學(xué)習(xí)·高中版中旬 2021年10期2021-02-25
- 高脂肪膳食引發(fā)的疾病在臨床中的表現(xiàn)
——評《油脂營養(yǎng)健康》
高脂肪膳食主要是指膳食中脂肪含量過高。在人們?nèi)粘Ｉ钪械教幙梢?span id="syggg00" class="hl">高脂肪食物，比如油炸食品、含油量高的堅果、肥肉等。研究人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長期食用高脂肪的食物將對人體造成很多的不良影響甚至誘發(fā)多種慢性的疾病，比如肥胖、脂肪肝、心血管疾病等。更嚴(yán)重的是攝入過多高熱量和高脂肪的食物還可能引發(fā)各種表現(xiàn)形式的癌癥疾病。為有效減輕長期食用高脂肪膳食對人體產(chǎn)生的不良影響，進一步明確高脂肪膳食引發(fā)的疾病以及疾病的具體表現(xiàn)形式顯得尤為必要?！队椭瑺I養(yǎng)健康》一書，從全民健康的角度出
中國油脂 2020年10期2020-10-15
- 吃肉竟促成人類進化
。由于長期攝入高脂肪含量的食物，人類的腦袋長得越來越大。由于大腦的生產(chǎn)與維修“代價”非常大，必須攝取高營養(yǎng)、高熱量的食物才能使其增長，而迫于無奈才開始的肉食習(xí)性，這反倒在無形中幫了人類一個大忙。高脂肪、高蛋白質(zhì)的飲食習(xí)慣，同樣有助于體形的發(fā)展。在500萬至400萬年前，早期人類的腦容量與現(xiàn)代的黑猩猩差不多。通過吃肉，200萬年前出現(xiàn)了直立人，身高也同樣長高至170厘米左右。于是，擁有高大體形與碩大腦袋的人類祖先就此誕生。
科教新報 2020年25期2020-07-21
- 高脂肪固態(tài)食品中合成著色劑的測定
5-2016對高脂肪固態(tài)食品中的合成著色劑沒有明確的前處理方法。本文對高脂肪固態(tài)食品中合成著色劑的前處理進行研究，獲得很好的除油效果，能夠很好地滿足實際檢測工作的需要。1 材料與方法1.1 儀器與試劑高效液相色譜儀（島津）；旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀。80-100目聚酰胺粉（分析純）、甲醇（色譜純，上海國藥）、著色劑標(biāo)準(zhǔn)藥品（中國標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究中心）。1.2 色譜條件色 譜 柱：Shim-pack GIST C18。流速：1.0 mL/min。流動相：甲醇∶乙 酸 銨（0.
食品安全導(dǎo)刊 2019年18期2019-09-23
- 什么樣的食物會增肥？
種看法，例如，高脂肪、高糖分或缺乏蛋白質(zhì)的食物可能會無意識地促使我們暴飲暴食。雖然大量的經(jīng)驗證據(jù)可以用來否定那些我們認(rèn)為會讓人發(fā)胖的食物，但是關(guān)于人們的飲食習(xí)慣，卻少有長期的、大規(guī)模的對比試驗研究。因為讓健康的人多年暴食一種食物，直到肥胖，這既不道德，也不現(xiàn)實。It is possible， though， to conduct this sort of experiment on mice. For a diet study published in C
時代英語·高二 2019年5期2019-09-03
- 高脂肪食物讓你成為暴食者
現(xiàn)在給小鼠喂食高脂肪飲食后，參與抑制暴飲暴食的某些腦細胞變得不那么活躍了。大多數(shù)肥胖的人都知道，他們對高脂肪食物吃得越多，就越難以停止。在這項新的研究中，這些研究人員可能發(fā)現(xiàn)了部分原因。在他們的實驗中，他們在試驗用小鼠的頭骨上切開了洞，并用微小的窗戶堵住它們，以便使用特殊的顯微鏡觀察大腦中的神經(jīng)元。他們隨后給這些小鼠喂食高脂肪飲食，并觀察它們慢慢變得肥胖。鑒于之前的研究已表明作為大腦一部分的外側(cè)下丘腦參與調(diào)節(jié)饑餓，這些研究人員特別關(guān)注外側(cè)下丘腦中的大腦活動
飲食保健 2019年15期2019-08-13
- 有氧鍛煉后不易立即吃這些食物
后，不適宜進食高脂肪的加工奶酪。其原因是，奶酪中含有大量的飽和脂肪、鹽或糖。如果你運動后想吃點咸的零食，咀嚼幾塊小餅干是個比較好的辦法。加工肉制品進行有氧鍛煉之后，來一個香腸三明治，聽起來雖然很棒，但加工過的肉類是高脂肪食物，在運動后，它們會對消化系統(tǒng)產(chǎn)生負面影響。精細的谷物食品現(xiàn)今人們都提倡吃谷物食品，認(rèn)為它更健康。事實上，有些谷物食品中添加了糖類，特別是那些包裝精致、研磨精細的谷物，很難給運動后的身體提供能量。而運動后喝杯低糖麥片，吃些堅果效果反而更好
伴侶 2019年7期2019-07-25
- 夫妻孕前鍛煉，孩子更健康
接受正常飲食或高脂肪飲食3周。每個飲食組中，一部分小鼠靜止不動，另一部分持續(xù)運動。隨后，這些小鼠開始繁衍下一代。研究人員發(fā)現(xiàn)，正常飲食組經(jīng)常鍛煉的雄性小鼠后代健康狀況良好，體重和脂肪含量都較低;高脂肪飲食組不運動的雄性小鼠后代出現(xiàn)代謝問題。不過，運動抵消了高脂肪飲食組小鼠帶給其后代的負面影響，即使攝入了此類飲食，只要經(jīng)常鍛煉，這些雄性小鼠的后代出現(xiàn)代謝問題的風(fēng)險也大大降低。該研究主要作者克里斯汀·斯坦福指出，鍛煉可能會影響精子中的基因表達，從而幫助改善后代
分憂 2019年4期2019-04-26
- 對比高脂高蛋白飲食與空腹?fàn)顟B(tài)下MR胸導(dǎo)管成像
腹或進食高蛋白高脂肪后進行，但鮮見有關(guān)高蛋白高脂肪飲食與空腹?fàn)顟B(tài)時MRTD差異的報道。本研究比較進食高蛋白高脂肪與空腹?fàn)顟B(tài)下MRTD顯示胸導(dǎo)管的差異。1 資料與方法1.1 一般資料 回顧性分析2015年1月—2017年8月間因繼發(fā)性下肢淋巴水腫而于本院接受MRTD檢查的70例患者，下肢淋巴水腫均出現(xiàn)在腫瘤或良性病變綜合治療后，且無腸道病變。排除標(biāo)準(zhǔn)：合并肝硬化；合并胸腹腔積液；血栓、血管性因素引起的下肢水腫；幽閉恐懼癥患者。70例患者中，宮頸癌術(shù)后34例，
中國醫(yī)學(xué)影像技術(shù) 2018年11期2018-11-21
- 吃刺身 警惕卡路里
8kcal除了高脂肪外，因劍魚是深海魚，水銀含量會比其他小魚、非深海魚高，孕婦、小朋友都要盡量避吃，因水銀會影響小朋友腦部發(fā)育。帆立貝88 kcal/100g一粒約8.8kcal低脂低熱量，可多吃，如一餐只以帆立貝作主要蛋白質(zhì)，最多可以吃12粒，而其他魚生刺身只可吃7至8片。三文魚子272kcal/100g一湯匙約27.2kcal不要看其顆粒小，其實全部都是油份，是—個高脂肪的選擇，盡量避免吃！甜蝦89kcal/100g一只約5.3kcal雖然低脂低熱量，
鳳凰生活 2018年10期2018-10-31
- 牛奶，低脂好還是全脂好
體更有益。為“高脂肪”正名您一定會問，脂肪含量高，不是對健康有害嗎？其實這是一筆糊涂賬，或者說，這是一個誤會。多年來，營養(yǎng)界一直建議大家要避免攝入全脂牛奶，主要是擔(dān)心“飽和脂肪”作怪，后者被認(rèn)為和心臟病的發(fā)生有關(guān)。根據(jù)“飽和脂肪會升高膽固醇水平”和“高膽固醇水平會增加患心臟病的風(fēng)險”的原則，有人“粗暴”地提出了一個假設(shè)：飽和脂肪一定會增加患心臟病的風(fēng)險。于是，在后來很長一段時間，很多營養(yǎng)相關(guān)指南都建議只攝入低脂或脫脂牛奶。好在醫(yī)學(xué)界愛“死磕”，后來繼續(xù)做了
家庭用藥 2018年5期2018-09-20
- 印度：對垃圾食品征收脂肪稅
的嘴巴，依然對高脂肪食物情有獨鐘?；诖?，喀拉拉邦決定治理肥胖從兒童抓起，便以立法的形式做出限制。雖然大家知道這種方式治標(biāo)不治本，但做總比不作為強。事實上，因為許多高脂肪食品價格大幅度上揚，當(dāng)孩子們?nèi)氯轮缘臅r候，家長大都會三思而行，少年兒童接觸高脂肪食品的機會就會減少。盡管脂肪稅遭到快餐店的一致抗議，但喀拉拉邦政府認(rèn)為，此舉既是響應(yīng)世界衛(wèi)生組織倡議的使用財政手段促進食品健康的號召，又是從國家和民族長遠利益著想，必須無條件地執(zhí)行，并表示如若發(fā)現(xiàn)有快餐店違
做人與處世 2018年6期2018-05-21
- 高脂飲食到底多傷身
研究人員發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食會影響控制身體內(nèi)部“時鐘”的分子機制，誘發(fā)代謝紊亂，導(dǎo)致糖尿病、肥胖等代謝性疾病。導(dǎo)致肝病。德國亥姆霍茲慕尼黑中心的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，高脂肪食物中的脂質(zhì)會激活免疫細胞，并遷移至肝臟，與肝組織中的細胞作用，引發(fā)一系列肝病，比如脂肪性肝病就是由于攝取過多的脂肪、糖，加上缺乏運動導(dǎo)致的。引發(fā)炎癥。美國明尼蘇達大學(xué)研究組發(fā)現(xiàn)，高脂肪食物是誘發(fā)炎癥的關(guān)鍵因素之一。高脂飲食導(dǎo)致的肥胖，通常伴隨一系列炎癥性疾病，如Ⅱ型糖尿病、心血管疾病等。傷心血管
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2017年21期2017-07-05
- 吃得油膩 加速癌細胞擴散
人員為小鼠提供高脂肪飲食，然后給它們注射一種人類口腔癌細胞。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食導(dǎo)致50%以上的小鼠體內(nèi)癌細胞變得更大、轉(zhuǎn)移得更快。之后，研究人員繼續(xù)測試被稱為“棕櫚酸”的特定飽和脂肪酸對癌細胞擴散的影響，棕櫚酸是動物和植物脂肪的主要成分。研究人員將棕櫚酸注射到小鼠的飲食中，觀察發(fā)現(xiàn)，所有小鼠都出現(xiàn)了癌癥擴散，而未注射動物脂肪的小鼠，僅一半發(fā)生擴散。研究人員表示，脂肪是身體功能所必需的，但不節(jié)制攝入可能對健康造成影響，增加罹患癌癥的風(fēng)險。我們在日常生活中，
飲食與健康·下旬刊 2017年6期2017-06-29
- 高脂肪飲食促使癌癥轉(zhuǎn)移
學(xué)家給予實驗鼠高脂肪飲食，然后向它們注射一種人類口腔癌。高脂肪飲食導(dǎo)致50%以上的實驗鼠的癌癥轉(zhuǎn)移更快，規(guī)模也更大。接著，科學(xué)家測試一種特異的飽和脂肪酸——軟脂酸。軟脂酸是動物和植物脂肪的主要成分。軟脂酸含量很高的棕櫚油，被用于生產(chǎn)從花生醬到加工食品再到牙膏的許多家居產(chǎn)品?？茖W(xué)家用軟脂酸處理人類口腔腫瘤兩天時間，接著把腫瘤注射進被給予一種常規(guī)飲食（非高脂肪飲食）的實驗鼠。結(jié)果，這些實驗鼠全都出現(xiàn)了癌轉(zhuǎn)移。而被注射未經(jīng)軟脂酸處理的人類口腔腫瘤的實驗鼠中，只有
大自然探索 2017年4期2017-04-26
- 核桃能幫你少吃甜點和高脂肪食物
幫你少吃甜點和高脂肪食物近日，有新研究表明，食用核桃能遏制人們對脂肪食物和糖果的渴望。該研究由美國加利福尼亞核桃委員會和哈佛臨床與轉(zhuǎn)化科學(xué)中心資助。研究人員對9例肥胖患者進行觀察，5天中每天給他們吃冰沙以及14個核桃。然后，研究人員用MRI（核磁共振成像）監(jiān)測受試者的大腦活動。食用冰沙后，大腦中調(diào)節(jié)食欲和沖動的部分（稱為胰島）在顯示高脂肪食物的照片時被激活。當(dāng)他們的受試者顯示低脂肪食物時，絕緣體根本沒有被激活。研究人員得出結(jié)論，吃核桃會影響胰島反應(yīng)，降低受
家庭醫(yī)藥 2017年20期2017-03-25
- 去泛素化特異性蛋白酶18依賴其去泛素化作用預(yù)防肝脂肪變性和胰島素抵抗
臟中被下調(diào)，在高脂肪飲食及遺傳性肥胖的小鼠體內(nèi)下調(diào)。高脂肪飲食喂養(yǎng)后，肝臟特異性外源表達USP18的小鼠可明顯改善脂類代謝和胰島素敏感性狀況。USP18特異性敲除的小鼠則顯示出脂肪變性，葡萄糖代謝異常。USP18可抑制小鼠體內(nèi)伴隨性炎癥，當(dāng)USP18敲除并用高脂肪飲食喂養(yǎng)后會促進炎癥的發(fā)生。在機制研究中，肝細胞USP18改善肝脂肪變性是通過與TAK-1結(jié)合并誘導(dǎo)其去泛素化，這抑制了TAK-1的激活并進一步抑制下游JNK和NF-κB信號的轉(zhuǎn)導(dǎo)。TAK-1抑制
臨床肝膽病雜志 2017年10期2017-03-07
- 高脂飲食到底有多傷身
血管慢性病都與高脂肪飲食有關(guān)，而且呈年輕化趨勢。可我喜愛肉食、冰激凌、巧克力等，難以抗拒。請問高脂飲食到底有多傷身？我該如何控制？謝謝！河北 黃薇黃薇讀者：色澤誘人的紅燒肉，香甜的奶油蛋糕……高脂食物總是讓人愛恨交加。殊不知，盡情享受美味的代價十分巨大。下面告訴你高脂飲食到底有多傷身：1、大腦變慢。研究發(fā)現(xiàn)，高脂飲食中游離的飽和脂肪酸會導(dǎo)致血腦屏障中的蛋白轉(zhuǎn)運體數(shù)量下降，使海馬體和大腦皮層缺乏葡萄糖，出現(xiàn)注意力不集中、反應(yīng)遲緩等問題。2、干擾代謝。美國加州
健康必讀 2016年12期2016-12-30
- 吃巧克力真的容易長胖嗎？
一種“高能量、高脂肪、高糖”的食物，如果正常進食，另外將巧克力當(dāng)作零食的話，多攝入了一些能量，如果再不增加運動的話，導(dǎo)致肥胖是肯定的。最關(guān)鍵的一點是，吃的是否為純巧克力，如果是吃的代可可脂做的巧克力，肥胖的概率會更高，因為可可脂當(dāng)中所含飽和脂肪在人體當(dāng)中代謝的天數(shù)是7天，這個數(shù)值已經(jīng)很可怕了，而“代可可脂”當(dāng)中含的“反式脂肪酸”在人體代謝的天數(shù)是51天，如果再不加強運動，可想而知它會不會導(dǎo)致肥胖。endprint
飲食科學(xué) 2016年10期2016-11-19
- 孕婦高果糖飲食會限制胎兒生長
《科學(xué)日報》）高脂肪食品讓人昏昏欲睡一項新的研究表明，攝入過多的高脂肪食物的男性，對午睡的需求程度會顯著增加。研究者們還發(fā)現(xiàn)，對于那些追求高脂肪飲食的人群來說，他們白天嗜睡的可能性更大。首席研究員 表示，通過實驗室的研究我們可以知道某些腸道微生物會分泌某些神經(jīng)激素，這在一定程度上可能會促進睡眠，高脂肪食物影響機體的白天睡眠情況。雖然還不清楚高脂肪食物對人類精神力的消耗情況，但是目前有理由說明脂肪食品有風(fēng)險，飲食攝入需謹(jǐn)慎。（《健康日》）邊開車邊聽廣播會更危
大眾健康 2016年6期2016-08-03
- 食用葡萄有助緩解高脂肪飲食的負面影響
用葡萄有助緩解高脂肪飲食的負面影響據(jù)最近發(fā)表在》營養(yǎng)生物化學(xué)》雜志上的一篇研究指出，葡萄富含多酚物質(zhì)，可以幫助人體抵消食用高脂肪食物后帶來的不良健康后果。該研究出自美國北卡羅來納州立大學(xué)格林波若分校的研究人員的兩項實驗室研究成果。在第一項研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，在高脂肪飲食（所需能量的33%來自脂肪）中加入3%的葡萄，11周后人體內(nèi)脂肪總體水平下降，皮下脂肪堆積減少。此項研究中的高脂肪飲食主要是黃油。這些身體脂肪的減少與腸道微生物的變化呈正相關(guān)。例如，食用葡
中國果業(yè)信息 2016年6期2016-01-27
- 胡吃海喝，肌肉抗議
佳肴，且一般是高脂肪、高蛋白食品。以犒勞自己的名義，我們心安理得地大快朵頤——畢竟辛苦了很多天才能胡吃海喝這么幾天，最多不過是長點肉而已。你也這樣認(rèn)為嗎？那你可能太天真了。近期，弗吉尼亞理工大學(xué)農(nóng)業(yè)和生命科學(xué)學(xué)院教授馬特·胡爾韋爾等人發(fā)現(xiàn)，肌肉新陳代謝營養(yǎng)物質(zhì)的方式會在五天高脂肪飲食后發(fā)生改變。這是首項證明這種改變發(fā)生得如此迅速的研究。進食后，血液里的葡萄糖水平會上升，而肌肉是這種葡萄糖的清除庫，它可能將葡萄糖分解為能量或儲存起來。由于肌肉占身體體重的30
發(fā)明與創(chuàng)新·中學(xué)生 2015年9期2015-09-05
- 吃高脂食物喝點柚子汁
子汁能減肥。吃高脂肪食物時飲用柚子汁可以使體重增加幅度降低1/5。研究還發(fā)現(xiàn)，柚子控制血糖的功效堪比藥物，對控制糖尿病具有重要作用。研究中，研究人員連續(xù)3個月給兩組實驗鼠喂食高脂肪食物，同時一組實驗鼠喝水，另一組實驗鼠喝柚子汁。對比研究發(fā)現(xiàn)，吃高脂肪食物同時喝柚子汁的實驗鼠，3個月之后體重增加幅度比其他實驗鼠少18%。盡管兩組實驗鼠攝入熱量相同，運動量也相同，喝柚子汁的實驗鼠血糖和胰島素水平都相對更低。（家庭醫(yī)生報）
家庭醫(yī)學(xué)·下半月 2015年9期2015-05-30
- 胡吃海喝，肌肉抗議
佳肴，且一般是高脂肪、高蛋白食品。以犒勞自己的名義，我們心安理得地大快朵頤——畢竟辛苦了很多天才能胡吃海喝這么幾天，最多不過是長點肉而已。你也這樣認(rèn)為嗎？那你可能太天真了。近期，弗吉尼亞理工大學(xué)農(nóng)業(yè)和生命科學(xué)學(xué)院教授馬特·胡爾韋爾等人發(fā)現(xiàn)，肌肉新陳代謝營養(yǎng)物質(zhì)的方式會在五天高脂肪飲食后發(fā)生改變。這是首項證明這種改變發(fā)生得如此迅速的研究。進食后，血液里的葡萄糖水平會上升，而肌肉是這種葡萄糖的清除庫，它可能將葡萄糖分解為能量或儲存起來。由于肌肉占身體體重的30
發(fā)明與創(chuàng)新 2015年34期2015-04-17
- 少吃一些高脂肪食物
少吃一些高脂肪食物毛周林湖南省郴州市通用路橋機械廠工業(yè)大道38號423000脂肪對人的身體非常重要，但隨著年齡的增加，尤其是當(dāng)一個人進入老年后，對脂肪的需求日益減少。這時，人體的各種器官都會發(fā)生不同程度地退化，如消化及吸收功能減弱、內(nèi)分泌功能減退、新陳代謝減慢、免疫功能降低等。這些生理活動的改變，決定了老年人對營養(yǎng)的特殊要求。老年人代謝過程較慢，體力勞動減少，因此，要對富含動物脂肪的食物加以限制，應(yīng)以豆油、花生油、葵花子油等植物油為脂肪的主要來源；對富含膽
鄉(xiāng)村科技 2015年23期2015-02-21
- Changes in behavior and in brain glucose metabolism in rats after nine weeks on a high fat diet: a randomized controlled trial
ntia.9周高脂肪飲食后大鼠行為及腦葡萄糖代謝的改變：一項隨機對照試驗胡華，許燁勍，劉春風(fēng)，趙合慶，張宏，王立偉高脂肪的飲食，抑郁癥，動物模型，葡萄糖代謝，小動物PETBackground: A high-fat diet (HFD) is a well-known risk factor for cardio-cerebrovascular disease but the relationship between a HFD and depressiv
上海精神醫(yī)學(xué) 2014年3期2014-12-09
- 持久性有機污染物可能會引發(fā)抗胰島素并發(fā)癥
長達數(shù)年.食用高脂肪含量的魚類是導(dǎo)致人體POPs暴露的主要來源.但同時,魚類脂肪中所含的?-3不飽和脂肪酸卻對人體健康有益,它可以幫助人體抵抗POPs的不利影響.在一項最新的研究中,研究人員將實驗鼠置于高脂肪攝入量的暴露下28d,其飲食中既包括未經(jīng)人工處理過的高脂肪含量的魚類(主要是捕自大西洋的三文魚),也包括經(jīng)人工處理過的不含 POPs的高脂肪魚類.那些未經(jīng)人工處理過的高脂肪含量的魚類體內(nèi)含有大量的POPs,遠高于經(jīng)人工處理過的不含POPs的高脂肪魚類.
中國環(huán)境科學(xué) 2010年7期2010-02-14
- 低脂肪肉能幫你減肥嗎
個問題。如果把高脂肪肉換成低脂肪的，其他的食物一點不變，那么的確可以減少一日的能量攝入，從而有利于減肥。如果只考慮吃肉，而不考慮其他食物，那么吃低脂肪肉帶來的那點好處，很可能會被一瓶甜飲料或一份油汪汪的炒菜所抵消。再說第二個問題。按中國營養(yǎng)學(xué)會的推薦，每人每天只需吃50克?75克肉就夠了。按這個量來說，就算把高脂肪瘦肉換成低脂肪瘦肉，每天最多也不過少攝入20克脂肪。這不可能令人在短期內(nèi)減肥。但是，如果長期堅持，每天少食20克脂肪，其他食物攝入量不變，運動量
飲食科學(xué) 2009年6期2009-07-20