農(nóng)產(chǎn)品加工
工藝探討
分析測試
專題綜述
加工教研
- 中英高校本科生物科學專業(yè)培養(yǎng)方案的比較研究
——以英國知山大學和重慶師范大學為例 - 反思性教學在食品專業(yè)教學改革中的運用
——以“食品營養(yǎng)學”為例 - 基于OBE 理念的應用型本科“食品新產(chǎn)品開發(fā)”課程的教學改革與實踐
- “食品安全與毒理學概論”線上線下混合教學模式的實踐與探索
- 食品科學與工程專業(yè)“4+0”應用型本科??婆c普通本科課程標準比較研究
——以“飲料生產(chǎn)技術”課程為例 - “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下以超星泛雅平臺為依托的“食品工廠設計”開放型課堂建設與探索
- 新工科背景下“焙烤工藝學”蒙漢雙語課程體系改革初探
- 中加食品專業(yè)本科教育比較與思考
——以兩所普通高校為例 - 大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練項目探索
——以“羽毛畫”為例 - 食品科學“虛擬仿真”實踐教學平臺的建立
- 多元化課程考核方式改革研究與實踐
——以“食品安全檢驗技術”課程為例 - 基于OBE 理念的食品專業(yè)“科技論文寫作”課程教學改革