2017年1期
刊物介紹
《四川烹飪高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)》長(zhǎng)期以來以服務(wù)烹飪、旅游事業(yè)為辦刊宗旨，是以餐飲、旅游為重點(diǎn)的綜合性學(xué)術(shù)刊物，主要欄目有飲食文化、烹飪科學(xué)、餐飲管理、旅游論壇、旅游開發(fā)、教改特稿、餐旅教育、人才拓展等，為廣大學(xué)者和讀者提供了一個(gè)展示學(xué)術(shù)水平、交流研究心得的平臺(tái)，深受歡迎和好評(píng)。
四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào)
- 應(yīng)用型旅游類本科人才素質(zhì)評(píng)價(jià)體系研究※
- 川菜產(chǎn)業(yè)化和國(guó)際化協(xié)同創(chuàng)新中心簡(jiǎn)介
- 《四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào)》征稿及征訂啟事
- 茶食加工制作歷史初探※
- 食用檸檬酸—醇析法提取秋葵果膠的工藝優(yōu)化※
- 河西走廊地區(qū)高職學(xué)生膳食調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)分析※
- 中國(guó)團(tuán)餐企業(yè)收益現(xiàn)狀分析※
- 武漢餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的困境與對(duì)策※
- 基于KANO模型的我國(guó)精品酒店顧客滿意度要素研究※
- 山地風(fēng)景旅游資源評(píng)價(jià)的三元認(rèn)知※
- 川西民族地區(qū)養(yǎng)生旅游發(fā)展策略初探
——以四川省涼山州西昌邛海瀘山風(fēng)景區(qū)為例※ - 智慧旅游時(shí)代導(dǎo)游員執(zhí)業(yè)危機(jī)及應(yīng)對(duì)研究
- 西藏旅游目的地定位問題探討※
- 全域旅游視角下的民族地區(qū)旅游發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究
——以甘孜藏族自治州為例※ - 基于GIS的貴陽(yáng)市住宿業(yè)空間分布研究※
- 基于目的地品牌化的中國(guó)國(guó)家旅游形象感知系統(tǒng)研究※
- 基于旅游大數(shù)據(jù)構(gòu)建景區(qū)安全預(yù)警機(jī)制
- 旅游管理專業(yè)本科教學(xué)中的科學(xué)精神培養(yǎng)
——以“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”為例 - 安徽省旅游高等教育中外合作辦學(xué)發(fā)展研究※
- 從管理到治理和善治：社會(huì)管理體制改革的軌跡※
- 少數(shù)民族法文化保護(hù)與法制建設(shè)的落實(shí)
——以彝族地區(qū)為例※