2023年12期
刊物介紹
《食品安全導(dǎo)刊》雜志是由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管，中國(guó)商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)及北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，是國(guó)家新聞出版總署正式批準(zhǔn)的一本全面關(guān)注食品安全政策、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、信息的行業(yè)期刊。
食品安全導(dǎo)刊
資訊
- 最新消費(fèi)者調(diào)查表明，經(jīng)過(guò)科學(xué)認(rèn)證的益生元需求日益增長(zhǎng)
- 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局開(kāi)展2023 年反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)“守護(hù)”專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)
- 恒天然全新應(yīng)用中心落戶(hù)深圳，為飲品行業(yè)注入創(chuàng)新“強(qiáng)心劑”
- 2023 全國(guó)預(yù)制菜風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)健康技術(shù)應(yīng)用研討會(huì)在京召開(kāi)
食安管理
- 食品安全背景下保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討
- 高校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制管理探討
- 烹飪食品安全與衛(wèi)生存在問(wèn)題及對(duì)策的探討
- 一起由金黃色葡萄球菌和蠟樣芽胞桿菌引起食物中毒的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)分析
- 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管困境及對(duì)策分析
- 淺談?dòng)變簣@食堂食品安全的精細(xì)化管理
- 探析白酒企業(yè)質(zhì)量管理體系的優(yōu)化建設(shè)路徑
- 互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)食品安全監(jiān)管績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)構(gòu)建研究
封面報(bào)道
食安觀(guān)察
分析檢測(cè)
- UPLC-MS/MS 法同時(shí)快速測(cè)定保健食品中10 種降壓類(lèi)非法添加化學(xué)藥
- 微波消解-石墨爐原子吸收分光光度法測(cè)定靈芝孢子粉中鉛元素含量的方法驗(yàn)證
- 兩種不同前處理方法結(jié)合氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定蔬菜中12 種農(nóng)殘效果
- 不同地域流派鹵豆腐食用品質(zhì)的對(duì)比評(píng)價(jià)
- 飲食護(hù)理干預(yù)對(duì)上消化道出血病人治療效果的影響
- 高效液相色譜測(cè)定食品中固綠的前處理方法對(duì)比研究
- 多管發(fā)酵法在生活飲用水微生物檢驗(yàn)中的應(yīng)用效果
- 膜芯片法快速篩查即食果蔬中常見(jiàn)致病微生物方法的建立及應(yīng)用
- 乳酸菌飲料活菌數(shù)符合度鑒定及溫度對(duì)乳酸菌的影響
- 加工和消化后蘑菇DNA 提取與分析
- 特異性檢測(cè)干酪乳桿菌的引物探針設(shè)計(jì)
- ATP 生物發(fā)光技術(shù)用于食品接觸表面清潔效果評(píng)價(jià)的驗(yàn)證研究
- 不同方法測(cè)定干紅葡萄酒抗氧化性的比較分析
- 色譜及質(zhì)譜檢測(cè)技術(shù)在食品真菌毒素檢測(cè)中的應(yīng)用研究
- 氣相色譜法測(cè)定咖啡生豆中硫丹及硫丹硫酸酯殘留
- QuEChERS-高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定普洱茶中3 種殺蟲(chóng)劑殘留
- 膠東沿海某地區(qū)生活飲用水總α、總β 放射性水平調(diào)查分析
- UPLC-MS/MS 法同時(shí)快速測(cè)定保健食品中7 種非法添加藥物
- 西澳菲斯特農(nóng)場(chǎng)赤桉蜂蜜對(duì)大腸埃希菌腹瀉小鼠模型的影響
- 等溫?cái)U(kuò)增熒光技術(shù)快速檢測(cè)沙門(mén)氏菌的研究
- 電位滴定法測(cè)定復(fù)配甜味劑中氯化物含量的不確定度評(píng)定
- 液相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜結(jié)合QuEChERS測(cè)定牛百葉中五氯酚酸鈉的含量
營(yíng)養(yǎng)與健康
工藝技術(shù)
食品科技
- 特殊膳食用食品中膽堿的檢測(cè)研究進(jìn)展
- 淺談食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的方法驗(yàn)證和方法確認(rèn)
- 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)樣品管理及制備的過(guò)程控制探究
- 糧食全鏈條真菌毒素防控策略
- 人參中稀有人參皂苷轉(zhuǎn)化工藝研究進(jìn)展
- 我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)研究進(jìn)展
- “5S”及定置化管理在檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中的應(yīng)用
- 城市生活飲用水微生物檢測(cè)方法研究
- 食品檢測(cè)中農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的研究
- 國(guó)內(nèi)外焙烤食品分類(lèi)比對(duì)研究
營(yíng)養(yǎng)健康
- 遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)確立目標(biāo)市場(chǎng)深耕細(xì)作錨定發(fā)展方向
——訪(fǎng)嘉吉食品配料北亞和澳洲董事總經(jīng)理 彭鳴嘉吉食品配料與生物工業(yè)亞太區(qū)研發(fā)領(lǐng)導(dǎo) 周津 - 洞悉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，制定健康服務(wù)戰(zhàn)略
——訪(fǎng)IFF Nourish 亞太區(qū)創(chuàng)新技術(shù)總監(jiān) Kok Mei Fah IFF Health 事業(yè)部亞太區(qū)戰(zhàn)略市場(chǎng)和產(chǎn)品管理負(fù)責(zé)人 陸濤IFF Nourish 事業(yè)部大中華區(qū)總經(jīng)理 劉衛(wèi)斌