2017年12期
刊物介紹
中國食品雜志社出版的《食品界》，是目前國內惟一一本關注食品經濟動向的新聞期刊。我們關注食品動向、崇尚健康生活，也是更好地服務于食品行業(yè)，促使我國食品產業(yè)發(fā)展趨勢與創(chuàng)新，關注食品安全輿論導向，剖析快速成長型企業(yè)的經營模式。
食品界
食品安全
調查研究
- 黃瓜汁凝固型酸奶的研制
- 食品標準和檢驗檢測體系建設
- 國內食品添加劑研究進展及發(fā)展趨勢
- 高效液相色譜與電感耦合等離子體質譜聯用（HPLC—ICP—MS）技術應用于人工養(yǎng)殖富硒海帶中硒的研究
- 羅漢果和綠茶及其浸出物中鉀、鈉、鎂、鋅元素含量比較研究
- 食品添加劑檢測技術的研究進展
- 朔州市刑事法律援助的調查研究
- 離子色譜在水質分析中的應用研究
- 芻議綠色食品可持續(xù)供應鏈關鍵環(huán)節(jié)實現機理
- 青蒿素與黃花蒿內生真菌的關系
- 粳稻谷出米率與整精米率、出糙率相關性的研究
- 結合食品藥品檢驗特點 搞好精神文明建設
- 超高壓殺菌技術在食品中的應用
- 高職酒水知識與酒吧管理課程改革的一些思考
- 糧食工程也是極為重要的生命線工程
- 食品檢驗中重金屬的檢驗方法探析
- 當前我國糧油檢測工作面臨的問題與對策
- 八項規(guī)定下的大眾餐飲發(fā)展機遇及挑戰(zhàn)
- 花青素在飼料上的應用探析
- 玉米醇溶蛋白改性及食品中的應用研究進展
- 壽司淺談
- 我國食品檢測技術的發(fā)展現狀和展望
- 芽孢桿菌抗菌物質探索方法研究
- 我國食用油脂改性技術的應用與發(fā)展
- 荔枝酒防褐變的研究
- 現代餐飲教育模式創(chuàng)新研究
- 關于食用菌栽培技術的探討
- 如何提高食品微生物檢驗質量研究
- 稻谷真空干燥的食味品質研究
- 影響脂肪酸值測定因素的探討
- 實驗室化學品的存儲
- α—亞麻酸及其分布
- 西式面點的創(chuàng)新與發(fā)展
- 乳酸菌的生理功能
- 小議中餐菜單英譯現狀及對策
- 大學生互聯網+美食的創(chuàng)業(yè)模式的探討
- ε—聚賴氨酸對火龍果汁的防腐研究
- 連云港市市售水產品暫養(yǎng)池用水微生物污染調查
- 食用油脂氧化的控制措施研究進展
- 三種烹飪方式對蔬菜中維生素C含量的影響研究
- 花生殼及其炭黑對Cu2+的吸附研究
營養(yǎng)健康
分析檢測
- 食品中沙門氏菌的快速檢驗方法研究
- 超高效液相色譜法測定水發(fā)食品中甲醛殘留量
- 食品微生物檢驗方法及質量控制的分析
- 面包發(fā)酵監(jiān)控及品質檢測的分析
- 生物在生活中的應用分析
- 食品中銅含量測定的方法證實
- 食品檢測實驗室質量控制
- 食品質量檢驗存在的問題與對策嘗試
- 黃酒理化檢驗效果的優(yōu)化舉措
- 樣品前處理在食品理化檢驗中的分析
- 食品檢驗中生物技術的應用
- 食品中幾種常見的重金屬檢測方法
- 食品檢驗準確性的相關控制因素
- 氣相色譜法檢測食品中脂肪酸的研究分析
- 冷凍面團焙烤面包生產技術分析
- 食品檢測在食品安全監(jiān)管中的作用
- 互聯網下進口食品監(jiān)管分析
- 食品檢測實驗室質量控制與管理
- 自動電位滴定法對白酒中總酸及總酯的測定
- 食品檢驗實驗中樣品提取液濃縮方法的改進與優(yōu)化
- 食品微生物檢驗內容
- 雙道原子熒光法對食品中砷和汞含量的檢測
- 食品檢測中生物技術的應用
- 色譜檢測技術對糧食真菌毒素的檢測方法研究
- 色譜技術在牛奶中抗生素殘留檢測方面的應用
- 液相色譜——質譜聯用技術在水產品安全檢測中的應用
- 氣相色譜—質譜聯用技術在食品檢驗中的應用研究