2017年4期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國(guó)輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國(guó)內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國(guó)食品文摘、美國(guó)化學(xué)文摘收錄，是中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
研究論文
- 氣調(diào)包裝和天然復(fù)合保鮮劑對(duì)冷卻牛肉聯(lián)合保鮮效果影響的研究
- 雙酶法催化玉米淀粉制備γ-CD
- 芽胞漆酶的固定化方法對(duì)比研究與載體選擇
- 瑪咖水提物抗小鼠前列腺增生作用
- 澤瀉提取物對(duì)綠殼蛋雞生產(chǎn)性能及膽固醇代謝的影響
- 玉米粉對(duì)靈芝菌體形態(tài)及胞外多糖的影響
- 糊精改性酪蛋白的制備及乳化特性研究
- 影響羊乳中環(huán)核苷酸質(zhì)量濃度的化學(xué)因素
- pH響應(yīng)型透明質(zhì)酸-棉酚納米粒子的制備及其性能研究
- 發(fā)酵法生產(chǎn)DHA過(guò)程中油脂及DHA質(zhì)量分?jǐn)?shù)的快速定量測(cè)定
- 蜂糧中芽孢桿菌的分離鑒定及其耐酸耐高糖特性的分析
- 抗性淀粉測(cè)定方法探討及預(yù)處理對(duì)宜糖米抗性淀粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)的影響
- 雙去甲氧基姜黃素與姜黃素納米乳藥代動(dòng)力學(xué)的比較研究
- 寧波海產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯的殘留與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
- 余甘子清除口臭作用的電子鼻評(píng)價(jià)方法研究
- 氣相色譜/質(zhì)譜法結(jié)合保留指數(shù)分析甜橙油中香味成分
- 復(fù)合酶法提取漳平水仙餅茶多糖的工藝優(yōu)化