2018年9期
刊物介紹
本學(xué)報是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報
研究論文
- 重組 Bacillus stearothermophilus β-CGTase在 β-環(huán)糊精制備中的應(yīng)用條件優(yōu)化
- 萊茵衣藻IFT25的原核表達、純化及其多克隆抗體的制備
- Bacillus sp.肌氨酸氧化酶的脫輔基與重構(gòu)
- 沙漠小球藻轉(zhuǎn)人乳鐵蛋白的電轉(zhuǎn)優(yōu)化
- 天然酵母發(fā)酵對面包老化的影響
- 一種基于模糊準則的發(fā)酵過程殘?zhí)琴|(zhì)量濃度的預(yù)測方法
- 楊樹桑黃胞外多糖的分子結(jié)構(gòu)及抗氧化活性
- 幾種植物淀粉合成酶的生物信息學(xué)分析
- 代謝工程改造畢赤酵母生產(chǎn)葡萄糖二酸
- 一株產(chǎn)柚苷酶菌株的ARTP誘變育種及培養(yǎng)基的優(yōu)化
- 銀杏葉提取液對腐生葡萄球菌的作用機理
- 脂肪酶強化水解餐廚油脂促進厭氧消化
- 麥汁關(guān)鍵氨基酸對Lager酵母發(fā)酵性能的影響
- 嗜熱芽孢桿菌CHB1環(huán)糊精酶基因優(yōu)化及其在畢赤酵母中的表達
- N-乙酰-D-葡萄糖胺-2-差向異構(gòu)酶基因的克隆及表達