
2022年9期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物,全國(guó)輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)、江蘇省優(yōu)秀期刊,被國(guó)內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國(guó)食品文摘、美國(guó)化學(xué)文摘收錄,是中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用,內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù),兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
研究論文
- 用于卡那霉素檢測(cè)的競(jìng)爭(zhēng)性比色傳感策略研究
- 咖啡中關(guān)鍵香氣化合物的萃取動(dòng)力學(xué)分析
- 羊肉凍融過(guò)程中蛋白質(zhì)變性的DSC熱學(xué)分析
- 不同品種大米理化性質(zhì)及其淀粉結(jié)構(gòu)對(duì)米飯食用品質(zhì)的影響
- 不同部位雙峰駝肉的食用品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分分析
- 不同產(chǎn)地黃觀音烏龍茶的廣泛靶向代謝組學(xué)分析
- 基于氣相離子遷移譜技術(shù)的不同產(chǎn)地烏龍茶揮發(fā)性物質(zhì)分析
- 類胡蘿卜素降解對(duì)枸杞酒特征香氣的影響
- 茶鮮葉萎凋時(shí)期乙烯利溶液對(duì)游離氨基酸組分的影響
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法快速分析氰霜唑及其代謝物CCIM在水果中的殘留
- 基于HS-GC-IMS法研究干燥方式對(duì)黑毛茶揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的影響