飲酒者不應忽略的常識

王業(yè)濟

新春佳節(jié)，合家歡聚，免不了要以酒助興，舉杯同慶。的確，適量飲酒可暢通血脈、祛風散寒，有助于解除疲勞。然而，飲酒不當也會傷神耗血、損胃爍精，有時還會招采許多疾病。因此，飲酒時不應忽略必要的衛(wèi)生常識。

一、宜飲適量的低度酒。實踐證明，長期飲高濃度的白酒對咽喉、食道、胃、胰腺、肝膽、生殖細胞，腦垂體后葉和下丘腦都有不良影響。腦垂體后葉和下丘腦的生理功能對于青少年的身體發(fā)育有著極為重要的作用，在酒精的作用下，女性的卵泡激素、黃體生成素及促黃體生成素釋放激素的正常分泌功能會受到破壞；男子睪丸的間質(zhì)細胞亦可遭損害，使雄性激素和精子的產(chǎn)生出現(xiàn)障礙。因此，處于生長發(fā)育期的青少年，不宜飲用烈性酒。而低度酒對人體的危害較小，常飲一些果酒，如葡萄酒以及啤酒等，對人體健康還有一定的益處。但也要注意不要過量，不論何種情況下的酵酒，對身體都是有害的。

二、患某些疾病時不宜飲酒?；加懈哐獕骸⑿呐K病、肝病、胃潰瘍及各種疾病的急性期，均不宜飲酒。病患者在服用某些藥物的同時，電不能飲酒。如風濕性關節(jié)炎患者服用阿斯匹林或維體舒等藥時飲酒，易引起胃腸道出血；糖尿病患者服用甲磺丁脲、優(yōu)降糖、降糖靈等藥時飲酒，有引起低血糖的危險；而牛皮癬患者服用氨甲喋呤時飲酒，則對肝臟的損害極大。另外，睡眠不佳的神經(jīng)衰弱患者，飲酒后會加重失眠的癥狀。

三、不要飲空腹酒，應邊吃邊飲。空腹開懷暢飲只要達30分鐘，酒精對機體的毒性反應便能達到高峰。埋頭喝閩酒或飲賭氣酒都是容易醉倒的，而邊吃食物邊飲酒，則可延緩酒精在體內(nèi)的吸收。飲酒時應做到慢飲，同時多吃一些含脂肪和蛋白質(zhì)的食物，可緩沖酒精對胃粘膜的強烈刺激。富含半胱氨酸、卵磷指及維生素B族的食物，有緩解酒精毒性的作用。因此，飲酒時應多吃些含上述營養(yǎng)成份的豆制品、動物食品、蛋黃和新鮮蔬菜。

四、飲酒者不宜吸煙。飲酒時吸煙不僅能加快煙中有毒物質(zhì)在體內(nèi)的吸收，而且兩者之間會產(chǎn)生協(xié)同作用，互相增強危害性。大量資料表明，飲酒時吸煙者的鼻咽癌、喉癌的發(fā)生率要比單飲酒者高得多。飲酒時吸煙還使肝臟解毒負荷加重，代謝功能受到影響，并使機體抗病能力下降，酒精中毒、營養(yǎng)不良和神經(jīng)衰弱等情況也易出現(xiàn)。若是孕婦，則會增加流產(chǎn)的機率，或影響下一代嬰兒的健康。

五、選擇醒酒的食物。許多食物都有緩解酒精毒性和加速乙醛排泄的作用。如涼拌蘿卜絲、糖醋白菜心、鮮柿子、黑豆或扁豆汁、葛根湯和新鮮水果都有良好的醒酒作用，冷糕、冰飲等冷制品也可選用。飲較多的酒后可選用上述2～3樣食物醒酒，但注意不要飲濃茶或咖啡。酒后飲大量的濃茶等會加重腎臟和心臟的負擔。酒中含巴比妥酸鹽等多種鎮(zhèn)靜物質(zhì)，飲酒后一般不宜服安眠藥鎮(zhèn)靜。

六、酒后不宜過多活動。酒精在人體內(nèi)的排泄比較緩慢。通常酒精的分解物乙醛至少需要3～4小時才會失去毒性作用，飲酒后過多活動會加劇酒精的毒性反應。此外，醉酒者都有一個從興奮到麻痹的過程。所以，有的人飲酒后好象未醉，而活動一陣后反而酵倒了。有些人飲酒后精神興奮，喜歡開著汽車或騎著摩托到處兜風，其實這樣最容易出事，害人又害己。酒后即使未醉也有程度不同的頭暈眼花、手腳不聽使喚，腦子反應遲鈍的現(xiàn)象，碰到緊急情況則不能自己。所以，飲了酒的人應當靜臥休息3～4小時。

另外，酒后同房所孕育的胎兒，其畸形的發(fā)生率較高，有的雖未發(fā)生畸胎，生下來的卻是低智能兒。這一點對于年輕的新婚夫婦來說尤應引起注意，要盡量避免在酒后同房懷孕。

幾種抗癌食物

沃野

事實證明，飲食與癌癥有密切關系。某些食物可以誘發(fā)癌癥，而某些食物卻能防患于未然。

含有豐富的胡蘿卜素的食物可防喉癌和食道癌，例如香瓜，桃子，花椰菜，菠菜，所有深綠色葉子的蔬菜，白薯，胡蘿卜，南瓜，筍瓜，西紅柿，柑桔屬水果及芽甘蘭。

另外一些食物，如大白菜，花椰菜，芽甘蘭，球莖甘蘭及花菜還有防胃癌和呼吸系統(tǒng)癌腫之功效。

可防直腸癌的食物有：水果，蔬菜和谷類(如燕麥，小麥)。

多吃防癌食物，祝君身體康健!