米嬰

竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶瞳瞳日,總把新桃

換舊符?！蓖醢彩倪@首《元日》詩(shī),描述的是喜氣洋洋的春節(jié)景象。在詩(shī)中,除了有新春習(xí)見(jiàn)的爆竹、春風(fēng)、桃符外,還有大家都很陌生的“屠蘇”?！巴捞K”是什么?在新年到來(lái)的喜慶日子里有什么重要意義?

原來(lái),屠蘇是一種藥酒。自古以來(lái),藥酒就是中藥方劑的一部分。酒本身有一定的保健作用,能促進(jìn)人體腸胃分泌,幫助消化吸收,增強(qiáng)血液循環(huán)。中醫(yī)認(rèn)為酒性熱,走而不守,有調(diào)和氣血、貫通脈絡(luò)的功效,故贊其為“百藥之長(zhǎng)”。把中藥浸入酒中,有效成分借助酒的宣行之力,飲用后更能被迅速吸收。

關(guān)于屠蘇酒的由來(lái),有許多傳說(shuō)。一說(shuō)屠蘇酒是唐代名醫(yī)孫思邈傳下的。孫思邈每年臘月分送親戚朋友一包藥,藥方由大黃、白術(shù)、桔梗、蜀椒、烏頭、菝葜等配制而成。以此藥泡酒,除夕進(jìn)飲,可以預(yù)防癘疫。因?yàn)閷O思邈所住的屋子叫“屠蘇屋”,所以人們就把此方稱為“屠蘇方”。另外一種說(shuō)法稱屠蘇是一間草庵的名字,以前有住客在每歲除夕夜,將一包藥浸入井水中,到元日將浸液摻入酒中,全家飲用。該方由肉桂、川椒、陳皮、白術(shù)和甘草組成,飲此藥酒后可助血脈流通,有益健康。后人得到了這個(gè)藥方,卻不知那個(gè)住客的名字,只好將此方稱作屠蘇方。

傳說(shuō)歸傳說(shuō),但古人確實(shí)對(duì)屠蘇酒特別重視,把它作為一種迎接新年到來(lái)的儀式,并很講究喝酒的順序。中國(guó)人尊重長(zhǎng)者,一般說(shuō)來(lái),吃東西時(shí)總先敬老者。但是,飲屠蘇酒卻是先幼后老,年齡最小的最先喝。古人解釋道:年少的人除夕后長(zhǎng)大了一歲,要慶賀他;而老年人則又減了一年壽,所以要罰他?？磥?lái),講究理法的古人拘謹(jǐn)中也不乏幽默。