子葉

茶，在唐代時稱“茗”，后人將喝茶冠以一個風(fēng)雅的名字——“品茗”。茶葉因產(chǎn)地、采收時節(jié)、加工方法等的不同，有綠茶、青茶、紅茶、黑茶等之分，品質(zhì)和風(fēng)味也各異。西湖龍井、太平猴魁、碧螺春、黃山毛峰，這些茶葉中的精品，以其精致的外觀、馥郁的香氣以及醇和的口感，受到海內(nèi)外愛茶人士的追捧。

茶葉除供人泡飲外，還能提神醒腦、清利頭目、除煩解渴、清熱利尿、去膩消食、清熱解毒等 。然而，從醫(yī)療保健的角度看，人們卻大可不必一味追求“佳茗”，各種普通的綠茶、青茶和花茶都可入選。這幾種茶所含的有效成分較多，一般經(jīng)常飲用或短時間（一日或數(shù)日）多飲，都有一定保健效果。品質(zhì)上，選用普通等級即可。當然，以較新鮮者為好，不要用粗老而味澀者。

以茶養(yǎng)生，一般以每天取5～10克茶葉，每次沖泡1/3為宜。泡茶水溫不能太高，尤其是沖泡較嫩的茶葉時，一般以90℃左右為好。一次茶料通?？山?～3次，頭次浸泡時間約2分鐘，以后逐次可稍延長。