太平猴魁，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽省太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶。該茶創(chuàng)制于1900年，至今已有一百多年的歷史。由于它的品質(zhì)位于尖茶的魁首，首創(chuàng)人又名叫魁成，產(chǎn)于太平縣猴坑、猴崗一帶，故此茶被稱為“太平猴魁”。

太平猴魁外形扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。

茶園分布在350米以上的中低山，土質(zhì)多黑沙壤土，土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)。產(chǎn)地低溫多濕，土質(zhì)肥沃，云霧籠罩。春秋氣溫涼爽溫和，年平均降水量在1200—1400毫米之間，常年相對(duì)濕度80%。

2003年，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)太平猴魁實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。2008年，太平猴魁手工技藝被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。endprint