尚德榮

討論假日經(jīng)濟(jì)，是眼下一大“熱門”，人們所津津樂道的，總是那些風(fēng)景名勝、千年寶剎里游人接踵摩肩，一日創(chuàng)收數(shù)百萬元；各大城市的機(jī)場、車站、賓館紛紛爆滿。然而，也許很少有人想到：農(nóng)業(yè)和農(nóng)村，其實也是假日經(jīng)濟(jì)的“大戰(zhàn)場”，如果開發(fā)得好，同樣能從“假日蛋糕”里分得一大塊。

據(jù)報道，2000年“五·一”期間，余姚農(nóng)民就稍稍嘗到了一些田頭“假日經(jīng)濟(jì)”的甜頭：

一是他們精心組織了“江浙滬萬人摘楊梅”活動。在半個月的楊梅成熟期內(nèi)，迎來了省內(nèi)外游客2．1萬多人，其中兩個雙休日每天都有4000名游客登楊梅山。這批游客總共“消化”新鮮楊梅30多萬公斤，拉動了2000年當(dāng)?shù)貤蠲肥袌鰞r格。

二是余姚有10多個村的農(nóng)民用“土里土氣”的農(nóng)家菜吸引游客。讓那些城里來的“假日游客”坐在依山傍水的農(nóng)家曬場上，在炊煙裊裊、雞鳴狗叫的環(huán)境里，啃香噴噴的烤芋艿、喝黃澄澄的南瓜湯，享受一番別有風(fēng)味的農(nóng)家豐收樂。盡管他們每桌只收一二百元，但成本不高，“進(jìn)賬”也很可觀。

三是余姚城郊有個農(nóng)民開發(fā)“假日農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地”，他把自，己的承包地用竹籬芭切成一個個小塊，每小塊20平方米，以每塊每年150元的價格向城里人出租，讓他們種瓜種菜、自由發(fā)揮，居然一下子租出200多塊。每逢雙休日，他的田頭總是最熱鬧。那些城里人放著涼絲絲的空調(diào)問不“雙休”，偏要攜著妻兒到這里來“汗滴禾下土”，給了種田人一個賺錢的機(jī)會。

由此可見，開發(fā)田頭“假日經(jīng)濟(jì)”，對于“消化”農(nóng)副產(chǎn)品，增加農(nóng)民收入，倡導(dǎo)文明、健康的休閑方式，都大有好處。同時，對于“分流”假日里涌向名山大川和各大城市的龐大游客群，減輕這些地方“吃住行”方面的壓力，也是十分有利的。當(dāng)然，開發(fā)田頭“假日經(jīng)濟(jì)”，辦法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止上述余姚農(nóng)民所創(chuàng)造的那幾種。在美國，就有一位農(nóng)民開辦娛樂農(nóng)場發(fā)了大財。

說來你可能不會相信，美國亞利?；屎笙r(nóng)民史耐普，一個周末可賺到1.5萬美元。他靠的不是那600畝農(nóng)田上種的棉花、馬鈴薯和水稻的豐收，而是仰仗他自己那片極富有詩情畫意的農(nóng)場里的干草堆迷宮、三輪車和小牲畜園。

紐約市郊區(qū)農(nóng)民荷格森的事，也許更讓你驚嘆不已。荷格森的農(nóng)場有一塊3畝大、狀如飛碟的玉米地迷宮，吸引了眾多好奇者“到此一游”，在不到半年的時間里，已有3萬多游人造訪了他的玉米地迷宮。

他山之石，給人頗多啟迪。如果我們能在農(nóng)村這一廣闊天地中，在玉米、高粱、水稻、蔬菜、果樹、牧場、漁塘中，別出心裁地搞出我們的“觀光農(nóng)業(yè)”，就一定能做好田頭“假日經(jīng)濟(jì)”這篇大文章。發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)是提高都市郊縣農(nóng)業(yè)經(jīng)營品種和效益的一個重要途徑。常見的都市觀光農(nóng)業(yè)形式有：

農(nóng)業(yè)公園按照公園的經(jīng)營思路，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場所和休閑旅游場所融為一體，供游人觀賞。日本有個葡萄公園，將葡萄景觀的觀賞、葡萄的采摘及葡萄制品加工活動，與有關(guān)葡萄品評、寫作、繪畫、攝影、歌舞、競賽及慶典活動結(jié)合起來，吸引了很多新人，賓客長年不斷。農(nóng)業(yè)公園多為大型的綜合性公園，園內(nèi)設(shè)有生活服務(wù)區(qū)、休閑娛樂區(qū)、各種主題景觀區(qū)及有關(guān)展覽區(qū)等，也有迷你型的農(nóng)業(yè)主題公園，如花卉、珍禽、水果公園等。

教育公園這是兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)科普教育功能的農(nóng)業(yè)經(jīng)營形式。農(nóng)園所種植的作物、飼養(yǎng)的動物及相應(yīng)的配套設(shè)施均具有一定教育內(nèi)涵，如生態(tài)農(nóng)業(yè)、特種養(yǎng)殖、溫室栽培、噴灌系統(tǒng)、家具展示等。教育農(nóng)園是適應(yīng)農(nóng)業(yè)科普和中小學(xué)課程需要開設(shè)的，孩子們通過教育農(nóng)園的現(xiàn)場學(xué)習(xí)，可學(xué)到一些黑板上難以描繪清楚的東西，效果要深刻得多。發(fā)達(dá)國家?guī)缀醵加薪逃r(nóng)園，法國巴黎郊區(qū)有座教育農(nóng)園，占地7萬多平方米，開放了牛圈、擠奶室、奶制品加工車間等場地，向游人展示奶制品生產(chǎn)全過程，供觀賞和現(xiàn)場教學(xué)。

采摘農(nóng)場在作物成熟季節(jié)，吸引都市居民前來挑選采摘，購物嘗鮮，感受豐收喜悅。對農(nóng)場主來說，雖需添置必要的休閑設(shè)施，但節(jié)省了作物的采摘、整理、運(yùn)銷費(fèi)用，產(chǎn)品價格仍然具有競爭力；對消費(fèi)者而言，這種自采自買方式不僅滿足了休閑娛樂目的，體驗了農(nóng)場樂趣，而且產(chǎn)品也買得放心、如意。

垂釣農(nóng)莊垂釣是一種修身養(yǎng)性的戶外活動，所費(fèi)體力不多，又使人有一定的成就感。農(nóng)莊不僅為釣翁們提供握桿垂釣的場所，而且為他們提供了聚會的機(jī)會，深受都市中老年朋友的歡迎。垂釣農(nóng)村可巧立名目，與各企事業(yè)單位和社團(tuán)合作舉辦各種釣魚競賽。

民俗旅游利用鄉(xiāng)村特有的文化遺產(chǎn)和民俗風(fēng)情作為觀光休閑活動的內(nèi)容，如鄉(xiāng)村民居、鄉(xiāng)土社戲、人文古跡、民間祭祀、廟會趕集、婚嫁慶典等。既可讓游客觀賞。又可讓游客參與其間，使之親身體驗人們傳統(tǒng)的生產(chǎn)、生活情景，感受農(nóng)家生活變遷和農(nóng)業(yè)文明演變。人們在增長見識的同時，又可得到最大程度的身心放松。

市民農(nóng)莊這是由農(nóng)民提供土地，讓都市居民參與農(nóng)作的園地。一般是將位于近郊的農(nóng)地特別是尚待開發(fā)的荒坡、荒地，規(guī)劃分成若干面積的小區(qū)或小塊，分別出租給城市居民，供其種植花草、蔬菜、水果或經(jīng)營家庭農(nóng)藝。一般而言，市民租憑農(nóng)莊以休閑和體驗農(nóng)事為主，有的是為了充實晚年生活，有的則主要出于教育孩子目的，并不要求經(jīng)營牟利。多數(shù)租用者也只能利用節(jié)假日到農(nóng)莊勞動，平時則主要由土地提供者代管，農(nóng)莊所產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品則主要供自己享用或饋贈親友。民宿農(nóng)莊有一些風(fēng)景秀美的地方，農(nóng)民將自己多余或廢棄的農(nóng)舍加以改造，甚至有意營造一些仿古茅舍、吊腳竹樓或板壁木屋，供都市供閑者住宿、度假。農(nóng)莊向游客提供當(dāng)?shù)馗挥刑厣拿朗澈托〕裕屍湓陬I(lǐng)略湖光山色的同時，享受富有田園情趣的鄉(xiāng)村生活。節(jié)假日里，攜家人和親朋好友到農(nóng)莊一游，看看青翠欲滴的綠葉青草、五彩紛呈的奇花異卉、紅橙黃紫的各式瓜果、炊煙裊裊的各式民居、雞歡狗叫的庭前院后，自然輕松愉快。