佚　名

一葉知秋，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，是加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，增加食物熱量的時(shí)候了，更須預(yù)防冬季多發(fā)的咳喘之類呼吸系統(tǒng)疾病，應(yīng)注意選食具有補(bǔ)肺益氣功效的食物。對(duì)于需要在冬季進(jìn)補(bǔ)的人來(lái)講，此時(shí)是調(diào)整脾胃，打“底補(bǔ)”的最佳時(shí)期。作為底補(bǔ)，可用芡實(shí)、紅棗、花生仁、生姜、杞子等。經(jīng)過(guò)底補(bǔ)，脾胃健運(yùn)，入冬就可放心進(jìn)補(bǔ)，抵御嚴(yán)寒。

健胃補(bǔ)身要夠姜

飲醉酒或暈車時(shí)，喝一杯姜茶或姜湯，可止暈及止嘔。姜還有驅(qū)寒活血等食療功效，適當(dāng)食用會(huì)對(duì)身有益處，特別是開(kāi)胃平逆的功能。

成分：

含辛辣、芳香成分及揮發(fā)油。

醫(yī)師意見(jiàn)：

生姜去皮屬熱，留皮則涼，可開(kāi)胃平逆及止嘔，而且是開(kāi)痰要藥，散風(fēng)寒邪濕。

小資料：

美國(guó)及日本高科技醫(yī)療部門認(rèn)為，姜具有抗菌消炎及增強(qiáng)腦細(xì)胞活性，亦可增強(qiáng)心腦功能等多種保健作用。

壯陽(yáng)以形補(bǔ)形食雞子

中國(guó)人喜歡以形補(bǔ)形，壯陽(yáng)不能不向牲畜的性器官打主意。雞子是雄性雞的睪丸，不用多說(shuō)，必定有補(bǔ)腎強(qiáng)精的功效。

醫(yī)師意見(jiàn)：

雞子味甘咸，性微溫，有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)腎強(qiáng)精的作用。

避忌：

感冒發(fā)熱、燥熱咳嗽未愈者不宜食用。

明目明目護(hù)肝靠杞子

大家都希望擁有一對(duì)亮麗的眼睛，除了避免勞損外，有什么其他方法呢?答案是杞子。是古籍《本草綱目》抑或是近年的科學(xué)研究，都一致公認(rèn)杞子有明目的功效，你又怎可以不多吃進(jìn)補(bǔ)呢?

醫(yī)師意見(jiàn)：

杞子有明目、保肝、壯腎等功能，對(duì)肝病、腰酸背痛等均有療效。

小貼士：

根據(jù)《本草綱目》記載，只有寧夏出產(chǎn)的杞子才具有保肝壯腎明目的功效，所以購(gòu)買時(shí)要注意產(chǎn)地，以免買了其他地區(qū)次一等的杞子。成人每星期吃50g杞子已足夠。

小資料：

有關(guān)專家研究顯示，杞子有抗氧化功能，有助改善老化造成的視力衰退，以及黃斑點(diǎn)引致的視力問(wèn)題等。

補(bǔ)腎便利荷蘭豆

荷蘭豆相傳是由荷蘭傳入，名字亦源于此。姑勿論其名字之由來(lái)，最重要是應(yīng)知道荷蘭豆對(duì)身體的益處。不要小看它外型細(xì)小，其實(shí)功用多多，更有利小便的作用。

醫(yī)師意見(jiàn)：

荷蘭豆性平，可利小便，更可止泄痢及益中氣。

成分

含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、灰質(zhì)、鈣、磷及鐵。

避忌：

脾胃虛寒、經(jīng)常消化不良者少食為佳。