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快餐店中的學生

2004-04-29 23:49:17
臺港文學選刊 2004年3期
關鍵詞:快餐店麥當勞店里

鄭 斌

喜士定大街上有一家麥當勞。一個周末我從市中心回來的路上在那里吃飯。一進店門就在那里遇見我的一位學生CalOs。

在加拿大,學生在課余時間打工的不少。因為絕大多數的年輕人都很自立,高中畢業(yè)后多靠政府免息貸款上大學。平時的零用錢就靠做時薪工作來掙。選我這門課的學生中,業(yè)余時間做什么的都有。有在銀行做出納的,有在車行做銷售助理的,但最多的還是在零售商店和快餐店做事。應該說在這樣的地方遇見個把學生并不奇怪。奇怪的是那天我發(fā)現Calos身為雇員,卻和我一樣排隊買吃的。

“你今天不是當班嗎,”我問。

“是的。我今天從下午四點干到晚上十一點關門,中間有半小時休息。我必須利用這段時間好好吃一頓。不然,不等干完活我就會暈過去的?!?/p>

“我的意思是……”我打斷他,把問題提得更明確些,“你是這里的員工,吃的是不是應該免費?”

“你知道Bin,店里規(guī)定工作人員是不能吃店里的東西的?!盋alos似乎明白了我想說啥,“所有當班的人都必須和顧客一樣排隊買自己想吃的東西。而且,不能穿工作服站在隊伍里。”

這時我才注意到他捂在夾克中的工作服。

不知怎么的,那一刻我想起我的那些在中國國內餐館里干活的弟兄姐妹們。都說靠山吃山,靠水吃水,哪里會有靠著飯店不白吃飯店的道理?作為飯店的伙計,不吃店里的飯菜純粹是“腦子有病”;作為店主,恐怕也不會有膽要求手下的伙伴到前臺排隊自己掏錢買飯吃??稍谶@里,我的確看到了這樣的飯店、這樣的員工。我沒有訪問他們的管理人員,問他們作出這樣的規(guī)定是否過于苛刻,但的確體會到他們對待工作的態(tài)度是挺認真的。

出了飯店,Calos絕對是放任不拘、愛玩愛鬧。在小班上課時,他也是問題最多的學生。但上班時間,一切個人的脾氣都必須服從崗位上的工作規(guī)則。Calos付錢買飯時表現得自然自在,絲毫沒有委屈??梢哉f他這樣做決非是屈從于管理者的硬性壓力,或一時的頭腦發(fā)熱。我不知Calos是否懂得我們常掛在嘴邊的“愛崗敬業(yè)”之類口號的含義,但看來他是非常清楚生活和工作的區(qū)別的。麥當勞在北羌各地就有二千多家連鎖店,員工數萬人,遵守的都是一樣的規(guī)則。這樣分析起來,能搞清生活和工作差別的百姓還真不只Calos一個。想到這兒,就會感覺出一種不同,一些差距。

“瞧,我買本店的食品只需付半費,優(yōu)惠?!?/p>

Cnlos手端著食盤,沖著我眨了眨眼,露出白牙,一笑。

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