常敏毅
緊張,是指各種刺激作用于機(jī)體時(shí)所引起的一系列情緒紊亂的狀況,也是機(jī)體對(duì)刺激的一種反應(yīng)。刺激的種類繁多,如寒冷、炎熱、外傷、燒傷、饑餓、過(guò)勞、噪音等。而最新的心理學(xué)研究認(rèn)為,引起緊張的刺激還應(yīng)包括更廣的范疇:如再婚、子女教育、子女不認(rèn)父母、被解雇、鄰里不和等而造成的不安、擔(dān)心、恐慌、不滿、失望、敵意、忿怒等應(yīng)激反應(yīng),皆應(yīng)屬于情緒緊張的范圍。緊張情緒一旦形成,常引起失眠、胃腸功能紊亂、多夢(mèng)心悸、嘆氣、心慌意亂,甚至心口難受、胃部疼痛。
對(duì)于這種狀態(tài),國(guó)際自然醫(yī)學(xué)主張用天然的飲食來(lái)加以調(diào)節(jié)。具體方法可歸納為如下幾點(diǎn)。
1北匭氤浞稚閎「髦鐘養(yǎng)素。一日三餐要規(guī)律化,營(yíng)養(yǎng)搭配合理化。請(qǐng)記?。翰豢啥喑院琴|(zhì)多的稻米、面食類,這些谷物可使腎上腺皮質(zhì)激素分泌減少,而這些激素恰可對(duì)抗緊張情緒的產(chǎn)生。
2奔笆輩鉤浜優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。緊張發(fā)生后,機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)急劇消耗,應(yīng)有意識(shí)地多補(bǔ)充肉、魚、蝦、蛋和牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。通常成人每天必需的蛋白質(zhì)為70克左右。這就需要吃肉70克、魚60克、蛋50克、牛奶200毫升、豆腐130克才能產(chǎn)生機(jī)體所需的70克蛋白質(zhì)。長(zhǎng)期緊張,機(jī)體情況不佳時(shí),還應(yīng)增加蛋白質(zhì)的攝取量。
3倍喑孕└緩亞油酸的植物油。引起緊張情緒的刺激作用于機(jī)體時(shí),交感神經(jīng)興奮、腎上腺髓質(zhì)分泌旺盛。與此同時(shí),也促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素的分泌,增強(qiáng)能量的產(chǎn)生,心臟和肌肉的代謝增高,而抵消緊張的產(chǎn)生。各種富含亞油酸的植物油有促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素產(chǎn)生的作用,所以應(yīng)多吃些大豆油、芝麻油炒煎的菜肴。
4倍喑愿緩維生素C的食物。維生素C也參與腎上腺皮質(zhì)激素的合成。維生素C的缺乏,最易受到刺激因子的損害。多食用桔子、檸檬、柚子及新鮮蔬菜,尤其是青椒,相當(dāng)有益。
5輩鉤涓浦?。钙泉Nσ滓起興奮,使脾氣暴躁。所以使體內(nèi)不缺鈣是消除緊張的一個(gè)重要方法。含鈣較多的是各種小型魚(如銀魚)、牛奶、奶酪等。
值得提醒的是,除以上飲食方面的注意之外,還要在日常生活中注意:①積極地運(yùn)動(dòng),中年人至少每天步行1萬(wàn)步。②每天冷水毛巾擦身。③進(jìn)行“專心致志”的業(yè)余愛(ài)好,如繪畫、爬山,甚至寫毛筆字練習(xí)書法、釣魚、練太極拳等等。
日本學(xué)者還建議常吃以下兩款膳食,對(duì)情緒緊張有明顯的緩解作用:①油炸魚:取小型魚(銀魚等)200克洗凈,鹽、胡椒各少許,黃酒100毫升,浸漬15分鐘;拌混蛋清、淀粉、面粉,把魚逐條沾上濕粉,油燒開(kāi),炸成焦黃色;卷心菜切細(xì)絲,胡蘿卜少許切絲,拌合一起,撒入油炸魚中,中間放一個(gè)去皮的檸檬(切成片),即可。②消煩飲料:胡蘿卜中等大小的1個(gè),雞蛋2枚,桔子2個(gè)(連皮榨汁),蘋果1個(gè)。先把胡蘿卜等洗干凈,用壓汁機(jī)或其他方法壓榨果汁,再將雞蛋打入攪和,并可加蜂蜜以調(diào)味。該法簡(jiǎn)便易行,不妨一試。