石　平

“雙匯”，一個家喻戶曉的名字，在“2004年度中國食品工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”排行榜中，名列榜首。創(chuàng)造這個輝煌的是河南省漯河市雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長兼總經(jīng)理——萬隆。

在與“雙匯”共同成長的二十多年里，萬隆以對社會和企業(yè)高度負(fù)責(zé)的精神，兢兢業(yè)業(yè)、大膽改革、勇于創(chuàng)新。在他的帶領(lǐng)下，雙匯集團(tuán)從一個資不抵債、瀕臨破產(chǎn)的小型肉聯(lián)廠發(fā)展成為擁有39家國內(nèi)外子公司，年創(chuàng)產(chǎn)值60多億元的大型食品集團(tuán)，成為中國最大的肉類加工基地。

臨危受命，銳意改革，重整虧損國營企業(yè)

1958年，雙匯集團(tuán)的前身——河南省漯河肉聯(lián)廠建成投產(chǎn)，由于體制、市場等原因，直到1984年，這個國營小廠連年虧損，已經(jīng)走到了資不抵債、瀕臨倒閉的邊緣。

在各地肉聯(lián)廠走投無路的情況下，1984年，河南省主管部門在10家肉聯(lián)廠實(shí)行試點(diǎn)改革，由省管下放到地方，漯河肉聯(lián)廠開始了改革之路的探索。第一件改革措施就是以前所未有的民主選舉方式推選新廠長。軍人出身的萬隆以全票被選舉為漯河肉聯(lián)廠廠長。

面對一個千瘡百孔的爛攤子，萬隆深知其病根所在。他一上任，就進(jìn)行了大刀闊斧的改革。一是針對職工組織紀(jì)律差、廠內(nèi)偷盜現(xiàn)象嚴(yán)重的現(xiàn)狀，提出“先立規(guī)矩后生產(chǎn)”的口號，制定了一套嚴(yán)格的生產(chǎn)規(guī)章制度；二是改革干部任用制度，打破國家干部與臨時工的身份界限，從企業(yè)內(nèi)部招聘了一批懂管理、敢管理的工人進(jìn)入生產(chǎn)管理崗位，建立了一支強(qiáng)有力的生產(chǎn)經(jīng)營指揮系統(tǒng)；三是改革分配制度，實(shí)行浮動工資制，工資多少與所創(chuàng)效益直接掛鉤，并率先在業(yè)務(wù)部門推行代理費(fèi)用提成制，拉大營銷人員與其他部門員工的收入差距，工資、獎金向臟、累、苦的崗位傾斜，激勵職工多勞多得。盡管這些舉措現(xiàn)在看來是十分正常和普遍的，但在當(dāng)時卻需要有相當(dāng)勇氣和膽識。打電話恐嚇、當(dāng)面拿殺豬刀威脅、乘天黑扔磚頭等等情事不斷干擾，萬隆不僅沒有被嚇倒，反而更加堅(jiān)定了改革的決心和信念。

兩分錢上浮，撬動計(jì)劃經(jīng)濟(jì)閘門，掘到“第一桶金”

盡管改革取得了一些效果，但企業(yè)的困境一時仍然無法擺脫。如何使漯河肉聯(lián)廠扭虧為盈，是擺在萬隆面前一道最大的難題。

在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)模式下，生豬實(shí)行統(tǒng)購統(tǒng)銷政策，各地生豬收購價相同，老百姓養(yǎng)豬數(shù)量少，大多就近按地域出售，導(dǎo)致生豬貨源嚴(yán)重不足。通過市場調(diào)查分析，萬隆果斷決定：在國家收購生豬規(guī)定的價格基礎(chǔ)上每500克豬肉上浮兩分錢，吸引養(yǎng)豬農(nóng)戶供應(yīng)更多的生豬，解決企業(yè)生豬貨源不足的問題。

正是靠著這兩分錢的調(diào)控，漯河肉聯(lián)廠率先撬動了封閉幾十年的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)閘門，方圓百公里的生豬源源不斷地涌進(jìn)了漯河肉聯(lián)廠的大門。養(yǎng)豬戶高興，企業(yè)也一下子變活了。一年以后，全國生豬收購價格全部放開。萬隆以超前一步的精明決策，使廠子當(dāng)年就實(shí)現(xiàn)扭虧，增盈8000元。這不同尋常的8000元錢，不僅代表著26年虧損歷史的結(jié)束，也成了漯河肉聯(lián)廠改革以來挖到的“第一桶金”。

當(dāng)其他肉聯(lián)廠正在學(xué)習(xí)漯河肉聯(lián)廠的經(jīng)驗(yàn)時，萬隆已敏銳地預(yù)感到，隨著屠宰行業(yè)放開以及私營經(jīng)濟(jì)介入，國內(nèi)市場競爭壓力將會越來越大，再加上漯河肉聯(lián)廠實(shí)力遠(yuǎn)不如其他肉聯(lián)廠，萬隆決定另辟蹊徑，由內(nèi)貿(mào)向外貿(mào)轉(zhuǎn)移，向輕工業(yè)產(chǎn)品匱乏的前蘇聯(lián)大舉出口分割肉，實(shí)現(xiàn)內(nèi)貿(mào)轉(zhuǎn)外貿(mào)。

5年間，在沒有國家撥入分文的情況下，依靠自身加強(qiáng)管理，開拓市場，改變經(jīng)營觀念，漯河肉聯(lián)廠不僅還清了債務(wù)，而且發(fā)展成為全國最大的肉類加工出口基地，企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.3億元，銷售4.6億元，利稅2000萬元，利潤1732萬元。

力排眾議，張揚(yáng)“五千五萬”精神，雙匯走進(jìn)千家萬戶

正當(dāng)漯河肉聯(lián)廠在國際市場上大展宏圖之時，風(fēng)云變幻的國際形勢卻將它推到了生死邊緣：1991年東歐劇變，蘇聯(lián)解體，漯河肉聯(lián)廠80％的出口業(yè)務(wù)停頓，萬隆又一次面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

為了企業(yè)的發(fā)展，萬隆親自帶隊(duì)，考察市場。他發(fā)現(xiàn)，以火腿腸為代表的肉制品在中國方興未艾，市場前景廣闊，于是他提出了上火腿腸生產(chǎn)線的構(gòu)想。然而，下至企業(yè)職工干部，上至省市領(lǐng)導(dǎo)都心存疑慮，擔(dān)心上火腿腸項(xiàng)目會給企業(yè)雪上加霜。

但萬隆卻認(rèn)為，發(fā)達(dá)國家肉制品消費(fèi)需求占肉類總量30％～50％，而中國不足1％。國內(nèi)已投產(chǎn)的廠家尚未形成規(guī)模，要想取勝，必須迅速上馬，盡快形成規(guī)模；隨著人們消費(fèi)水平的提高，肉制品正逐步被廣大群眾認(rèn)識、接受。最終，萬隆力排眾議，拿出企業(yè)僅有的1000多萬元家當(dāng)，一次性從日本、法國、瑞士引進(jìn)了10條火腿腸生產(chǎn)線。

1992年2月10日，第一根“雙匯”牌火腿腸問世。但市場不是想象中的那么簡單，加上競爭對手的攻擊和排擠，居然沒有一個商家愿意經(jīng)銷“雙匯”的產(chǎn)品。如何把產(chǎn)品銷售出去？萬隆再一次面臨挑戰(zhàn)。這次，萬隆提出了“五千五萬”方針，即“歷盡千辛萬苦、踏遍千山萬水、想盡千方百計(jì)、說盡千言萬語、走進(jìn)千家萬戶”。

在“五千五萬”的精神推動下，全體雙匯員工努力拼搏，雙匯火腿腸開始逐漸被消費(fèi)者和商家接受。在不到兩年的時間里，“雙匯”就躋身國內(nèi)火腿腸三強(qiáng)，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)銷售收入7.5億元、利稅7000多萬元。

1994年，雙匯集團(tuán)抓住外商投資由沿海向內(nèi)地轉(zhuǎn)移的有利時機(jī)，與香港華懋集團(tuán)合資，引進(jìn)資金1.27億元，建立了亞洲最大的肉制品大樓，使企業(yè)的規(guī)模、實(shí)力和品牌知名度迅速提升，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)銷售收入9.9億元，利稅8600萬元；同年，漯河市政府將漯河市另一個虧損企業(yè)——漯河罐頭廠劃歸漯河肉聯(lián)廠經(jīng)營，組建了雙匯集團(tuán)。1995年，雙匯集團(tuán)肉制品產(chǎn)量達(dá)到14萬噸，是1992年的10倍，實(shí)現(xiàn)銷售收入19億元。

高瞻遠(yuǎn)矚，擴(kuò)張收購不跟風(fēng)，新建投資不偏離主業(yè)

萬隆清醒地認(rèn)識到：雙匯集團(tuán)需要發(fā)展，但盲目地跨行業(yè)擴(kuò)張，不僅無利于企業(yè)提高市場競爭力，反而會削弱主業(yè)的競爭優(yōu)勢。因此他提出了“圍繞‘農(nóng)字做文章，圍繞肉類加工上項(xiàng)目”的思路，新建投資絕不偏離主業(yè)。

1995—1996年，雙匯集團(tuán)與意大利、日本、美國和港臺地區(qū)的16家客商達(dá)成合作協(xié)議，引進(jìn)外資1100多萬美元，加上雙匯集團(tuán)積累的資金，在漯河市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)建設(shè)了雙匯工業(yè)園一期工程7個合資公司，總投資2.6億元，這7個與肉制品加工相配套的行業(yè)，有肉制品加工的上游產(chǎn)業(yè)，如化工包裝、彩色印刷，也有下游產(chǎn)業(yè)，如生物工程，利用屠宰生豬的廢骨深加工增值。這些行業(yè)的相互配套，有效地增強(qiáng)了主業(yè)的競爭力，各個投資項(xiàng)目也取得了較高的投資回報(bào)。

1999年，雙匯進(jìn)行了工業(yè)園二期工程的建設(shè)，固定資產(chǎn)投資5.6億元，包括日產(chǎn)300噸肉制品加工項(xiàng)目，全封閉、同步檢驗(yàn)、冷分割屠宰加工項(xiàng)目，中西式、高低溫肉制品項(xiàng)目，萬噸冷庫及現(xiàn)代化的雙匯集團(tuán)技術(shù)中心等。2002年3月，規(guī)模更加宏大的雙匯工業(yè)園三期工程破土動工，三期工程新建項(xiàng)目16個，計(jì)劃總投資12億元，工程將于2008年前陸續(xù)建成完工。雙匯工業(yè)園的建設(shè)不僅壯大了集團(tuán)的科研、生產(chǎn)能力，而且打造了“國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流”的現(xiàn)代化肉制品工業(yè)園區(qū)，使雙匯成為中國最大的肉類加工基地，并為集團(tuán)參與國際市場競爭提供了強(qiáng)大的工業(yè)后盾，引導(dǎo)了中國肉類行業(yè)的發(fā)展方向。

緊握商機(jī)，進(jìn)軍品牌專賣連鎖，引發(fā)肉類零售變革

隨著生活水平的提高和食品安全意識的增強(qiáng)，人們對放心肉的呼聲越來越高，肉類市場開始呼喚品牌。

萬隆意識到這是一個巨大的商機(jī)。以雙匯集團(tuán)現(xiàn)有技術(shù)、品牌、市場、人才的實(shí)力，若是把國外“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運(yùn)輸、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營”的肉類營銷模式引入國內(nèi)，開設(shè)連鎖店，改變過去沿街串巷、設(shè)攤賣肉的傳統(tǒng)營銷模式，向廣大消費(fèi)者提供安全、放心的生鮮肉，一定能取得市場的認(rèn)可和廣大消費(fèi)者的歡迎。

通過對國內(nèi)外肉類市場的充分考察，雙匯冷鮮肉品牌專賣連鎖店開業(yè)了，一開業(yè)便受到了廣大消費(fèi)者的熱烈歡迎。雙匯商業(yè)連鎖公司積極創(chuàng)新，通過直營、合資、加盟等方式，僅2000年就發(fā)展了近百家雙匯連鎖店。這種徹底顛覆傳統(tǒng)肉類銷售模式的新型品牌店遍布河南各大城市。所到之處無不引起人們的極大歡迎。就在這一年，雙匯連鎖商業(yè)公司成功地跨入中國商業(yè)連鎖百強(qiáng)行列，在中國連鎖業(yè)發(fā)展史上寫下了濃墨重彩的一筆。目前，雙匯連鎖店已經(jīng)在北京、河南、四川、山東、湖北、湖南、河北、安徽開設(shè)了400多家連鎖店，成為集團(tuán)整合中國肉類市場的一支生力軍。

萬隆頗有信心地表示，今年雙匯集團(tuán)將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷400億，成為國際性大財(cái)團(tuán)。