關(guān)于“花青素變色反應(yīng)的觀察”實驗的商榷
2005-04-29 00:44馮麗超
中學(xué)生物學(xué) 2005年3期
馮麗超
摘要本文通過對多種材料的實驗比較，認(rèn)為紫甘藍(lán)色花青素變色反應(yīng)實驗的最好的材料。介紹了實驗一操作過程，在實驗中可觀察到花青素遇酸變紅和遇堿變藍(lán)的英武現(xiàn)象和花青素擴(kuò)散現(xiàn)象。
關(guān)鍵詞
花青素
紫甘藍(lán)
質(zhì)壁分離復(fù)原
中圖分類號
Q-331
文獻(xiàn)標(biāo)識碼B
文章編號：1003-7586(2005)03-0039-01
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