吳之如

喝酒在中國被提高到了“文化”的層面上時(shí)，餐飲就不僅僅是為了填飽肚子，而成了涵蓋諸多知識(shí)領(lǐng)域、涉及廣泛社會(huì)內(nèi)容的超凡脫俗的雅事，成了一種追求意境、顯示修養(yǎng)的表演，令許多不諳“文化”的普通人大惑不解甚至瞠目結(jié)舌。

這種“文化”的發(fā)展，在今天似乎勢頭更加迅猛強(qiáng)勁。當(dāng)它向我們展示五彩繽紛的絢麗時(shí)，也給我們光怪陸離的印象，以致有時(shí)眼前一片恍惚，心頭幾分疑慮，總也理不出清晰的頭緒來。

有媒體報(bào)道：某大都市一家新籌建的酒樓別出心裁，總體創(chuàng)意以“樣板戲”為主題，內(nèi)部陳設(shè)布置成“樣板戲”舞臺(tái)樣式，全體服務(wù)人員一概打扮成戲中人物，如《沙家浜》中的阿慶嫂和《紅燈記》中的李鐵梅，以及多名“八路軍”和“日本兵”。構(gòu)想的確奇特，點(diǎn)子實(shí)在新穎，如此一來，每日進(jìn)進(jìn)出出的食客酒徒，坐在桌前就自然成了“群眾演員”，舉杯端碗也就“入戲”了，必定有趣又有情，熱鬧多多，刺激多多。

可是若真讓我在那兒吃飯，大約難免渾身的不自在。先說“樣板戲”，本是“紅太陽”時(shí)代“文化大革命”的產(chǎn)物，那一回“史無前例的偉大運(yùn)動(dòng)”，曾被著名作家馮驥才稱之為“20世紀(jì)人類兩大暴行之一”，在今天的中老年人心中留下了無法磨滅的印象。回憶起那樣的恐怖年代，再豐盛的酒宴、再可口的佳肴，恐怕也難不讓人大倒胃口。再說眼瞅著滿堂亂竄的“日本兵”，大概熟知中國近現(xiàn)代史的人們也無法怡然自得地品酒吃菜—須知半個(gè)多世紀(jì)前的“皇軍”，是端著刺刀制造了諸如“南京大屠殺”那樣慘絕人寰的大血案、殺戮了數(shù)以千萬計(jì)的中國同胞后，才得以在我們的國土上耀武揚(yáng)威的。在“日本鬼子”面前，稍有民族氣節(jié)的炎黃子孫，如何能開懷暢飲、舒心吞咽呢！年長的人們都還記得《紅燈記》中的日寇頭目鳩山，擺下“鴻門宴”，假惺惺地為落入狼窩虎穴的抗日英雄李玉和“接風(fēng)洗塵”，實(shí)為勸降誘叛。然而，他看到的卻是中國人寧死不屈的英雄氣概，遭到的是義正詞嚴(yán)的怒斥和辛辣刺骨的嘲諷，一個(gè)殺人不眨眼的侵略魔王，在舉起屠刀時(shí)偏偏發(fā)出了絕望的嘶鳴。為免“觸景生情、睹物思史”而攪了人們的酒興食欲，餐廳老板還宜親自站在門口，給每一位可能對歷史敏感的上門顧客發(fā)放“速效神經(jīng)麻痹丸”和“特效健忘丸”，并督促立即吞服，方可保證餐廳內(nèi)其樂融融的祥和氛圍和燈紅酒綠的太平景象，不致因人們被晃蕩在眼前的“鬼子兵”形象勾起了民族感情而遭到破壞。

老朽也許多慮了：很可能進(jìn)這家酒肆的人除了宴飲取樂，根本就沒心思去尋歷史的來龍去脈、去思國家的安危盛衰，縱然“鬼子兵”就在面前上躥下跳，也有“管他敵寇鬧神州，萬千同胞血橫流，我自歌舞升平、一醉方休”的風(fēng)度，照樣陶然碰杯，依舊欣然舉箸。只是，若果真如此，許多血?dú)夥絼偟闹袊嘶蛟S又會(huì)憂慮得生不如死了！