遲　亮

今年32歲的宋福才出生在黑龍江省的農(nóng)村,從小并不富裕的家境養(yǎng)成了他吃苦好強(qiáng)的性格，也鑄就了他以后的成功。

從小做小生意積累商業(yè)經(jīng)驗(yàn)

上初中時(shí)，他就利用寒暑假到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集市上去賣糖精、日歷、打火機(jī)、牙簽等小商品。上中專后，宋福才的“生意”照常做，還把生意做到了學(xué)校。盡管他多次受到老師的批評(píng)，說他不務(wù)正業(yè)，但他還是暗地里堅(jiān)持銷售產(chǎn)品。一個(gè)月下來能掙七八百元。除了自己的生活費(fèi)外，還能貼補(bǔ)點(diǎn)家里。

畢業(yè)后，他選擇了自己創(chuàng)業(yè)的道路。經(jīng)過多方考察，最后他將目光鎖定在餐飲業(yè)上。畢竟“民以食為天”，餐飲行業(yè)應(yīng)該是個(gè)常青行業(yè)。一天，他看到一群人把一個(gè)小吃攤圍得水泄不通，擠進(jìn)去一看，原來是兩個(gè)外地人在賣肉夾饃。人們爭(zhēng)相購(gòu)買，吃后都贊不絕口。宋福才也忍不住買一個(gè)，嘗嘗這饃到底為啥如此搶手。一嘗味道還不錯(cuò)。不過，還稱不上絕對(duì)香。做餐飲，最重要的是味道，味道上差一點(diǎn)，生意就可能差之千里。早聽說陜西小吃歷史悠久，品種繁多，享譽(yù)海內(nèi)外。其中肉夾饃就成為西安名優(yōu)小吃的代表作。它被人們形象比喻為“中國(guó)的漢堡包”?！胺嗜獬粤瞬荒伩冢萑鉄o渣滿含油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散?！边@便是對(duì)正宗肉夾饃的真實(shí)寫照。要做就要做最好的?！靶膭?dòng)不如行動(dòng)”，我要去陜西，帶正宗的肉夾饃回來。

認(rèn)準(zhǔn)項(xiàng)目求技術(shù)誠(chéng)心做加盟發(fā)展快

2004年5月，宋福才來到西安，經(jīng)過十多天考察，最后鎖定一家肉夾饃店。這家店從早上開業(yè)到晚上關(guān)門，每天購(gòu)買的人流不斷，中午飯口時(shí)甚至出現(xiàn)了排隊(duì)購(gòu)買的景象。每天至少要賣上兩千個(gè)肉夾饃?？墒?，要怎么樣才能拿到這家店的肉夾饃配方呢？正在他一籌莫展的時(shí)候，一張招聘啟事在這家店門口張貼了出來，宋福才如愿進(jìn)了這家店當(dāng)雜工。一個(gè)多月過去了。而宋福才依舊只是個(gè)打雜的，技術(shù)上的活一點(diǎn)都接觸不上。宋福才心急如焚，私下里和其他伙計(jì)聊天，才得知他家的“技術(shù)活兒”幾十年來都是由自家人完成，怕跑了配方。年近七旬的王老太太思想極其保守，幾十年來一直死守著家業(yè)，祖上留下來的東西就是不外傳。也曾經(jīng)有很多人出大價(jià)錢想買她的秘方，都吃了她當(dāng)頭一棒。宋福才是個(gè)有心人，得知這個(gè)消息后，他并沒有打退堂鼓。宋福才得知老太太患有嚴(yán)重的腿疾，一旦發(fā)作，則疼痛難忍。宋福才從小左腿就患有先天性殘疾，曾專門向中醫(yī)學(xué)過按摩手法，他想按摩對(duì)老太太的病一定會(huì)有效的。這以后，每天干完自己分內(nèi)的事情以后，宋福才都要拿出半小時(shí)，專門給老太太做按摩。在此期間，宋福才也曾試探著提起肉夾饃配方轉(zhuǎn)讓的事，可老太太還是堅(jiān)持自己的原則，沒有答應(yīng)他。一年過去了，老太太的腿竟然奇跡般地好了。徹底扔掉了拐杖，而且腿一點(diǎn)也不疼了，走起路來輕松自如。連大夫都不敢相信這個(gè)事實(shí)。老太太眼含熱淚，緊緊握住宋福才的手，當(dāng)即答應(yīng)把配方傳給他。并委托他將此項(xiàng)技術(shù)發(fā)揚(yáng)光大。

2005年10月，“宋福來肉夾饃”小吃攤開張了。開業(yè)第一天，他采取了讓大家免費(fèi)品嘗的辦法。這以后，生意一直紅火。來吃的都是回頭客，而且好多人都是慕名而來品嘗。這樣，市民們一傳十，十傳百，購(gòu)買者絡(luò)繹不絕。有的顧客不惜打車20里前來購(gòu)買；有的單位中午打電話訂購(gòu)肉夾饃做午餐；孩子們每天纏著大人要吃肉夾饃……總之，當(dāng)?shù)刂灰獊硪淮嗡胃２判〕詳偟念櫩停旧蠜]有不來第二次的。每天的外賣量達(dá)300多份，收入七八百元，純利潤(rùn)達(dá)300多元。開業(yè)短短一個(gè)月后，“宋福來肉夾饃”就已經(jīng)成了當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾奶厣〕浴?/p>

宋福才并沒有滿足現(xiàn)狀，經(jīng)過潛心的研究和反復(fù)實(shí)驗(yàn)，他一改以往市場(chǎng)上品種單一、千篇一律的格局，又開發(fā)出了不同口味的夾饃，包括羊肉夾饃、牛肉夾饃、雞肉夾饃和特別為偏愛素食的朋友準(zhǔn)備的菜夾饃。這些充實(shí)了小店的特色，滿足了顧客的不同口味，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可。

轉(zhuǎn)讓技術(shù)，讓全國(guó)各地想創(chuàng)業(yè)的人借助這項(xiàng)事業(yè)，實(shí)現(xiàn)致富的夢(mèng)想。為此，宋福才開始面向全國(guó)招加盟商，宋福才還制定了低門檻加盟的策略。面授僅收980元，免費(fèi)提供食宿，直至學(xué)會(huì)為止。路遠(yuǎn)可函授680元。包括技術(shù)資料、營(yíng)銷策略和光盤。來人一律先免費(fèi)品嘗，滿意后再學(xué)。

談到肉夾饃的發(fā)展，宋福才信心十足。憑宋福來肉夾饃具有的兩大特點(diǎn)：一是消費(fèi)群體廣泛。因其外皮香酥松軟，餡鮮嫩可口，清香濃郁，汁油而不膩，吃后口齒留香，回味無窮。適合南北不同口味，老幼皆宜。二是投資小，無風(fēng)險(xiǎn)?？梢酝赓u的形式，選擇“擺攤式經(jīng)營(yíng)或推車流動(dòng)經(jīng)營(yíng)”均可（設(shè)備極其簡(jiǎn)單），投資幾百元即可開業(yè)。宋福才今后的目標(biāo)，把技術(shù)傳授給更多的人，讓更多的加盟者都致富。

地址：黑龍江省佳木斯市東風(fēng)區(qū)和平村

電話：0454-6857568

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