趙　慶

故事外解讀營(yíng)養(yǎng)素氟

氟是人體所必需的微量元素，在體內(nèi)主要分布在牙齒、骨骼和指甲中，尤以牙釉質(zhì)中含量最多。氟的主要生理功能是參與骨代謝和防治齲齒，當(dāng)人體缺氟時(shí)，會(huì)患齲齒、骨骼發(fā)育不良等癥。

此外，氟缺乏還會(huì)影響神經(jīng)興奮性和鐵吸收。

氟的食物來(lái)源

通常人們攝取的氟主要來(lái)源于飲用水，海產(chǎn)動(dòng)植物中也含有較多的氟。一般情況下，食物中的氟人體吸收率在50％～80％之間，而飲用水中的氟則被完全吸收。

媽媽的營(yíng)養(yǎng)食譜

海蝦白菜雞蛋煲

食材：海蝦100克，白菜100克，雞蛋1只

調(diào)料：高湯300克，蔥末、精鹽，香油各適量

DIY：

1、海蝦去殼去腸切成小段，白菜切成小片，雞蛋磕入碗中攪拌均勻備用；

2、高湯上火燒開(kāi)，下海蝦，白菜燒熟；

3、加入雞蛋液，順時(shí)針?lè)较驍嚢柚岭u蛋液凝固，入蔥末、精鹽、香油調(diào)好口味即可。

營(yíng)養(yǎng)指南：這款煲菜營(yíng)養(yǎng)多樣，清淡鮮香。海蝦不僅含有豐富的氟元素，還含有磷、鈣、鐵及維生素A、維生素B1、尼克酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等；白菜含有大量的維生素和礦物質(zhì)；雞蛋被稱為是“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，含有非常全面的營(yíng)養(yǎng)元素。更為重要的是，鮮香的湯水可是含有許多人體能夠完全吸收利用的氟元素哦!

海苔泥飯

食材：米飯100克，海苔30克

調(diào)料：蜂蜜，罐頭紅豆沙少許

DIY：

1、將煮好的米飯盛入盤里；

2、海苔煮熟，用攪拌機(jī)攪碎后盛入碗里；

3、碗里加入蜂蜜，打成糊，淋入盤中米飯上；

4、澆上適量紅豆沙即可。

營(yíng)養(yǎng)指南：海苔泥飯?zhí)鹈揽煽?，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化。海苔不僅含有氟元素，還含各種維生素、礦物質(zhì)和微量元素，特別是大量的EPA、DHA和?；撬?，是寶寶健康的好護(hù)衛(wèi)!

講營(yíng)養(yǎng)故事，培育聰明寶貝

認(rèn)識(shí)水中動(dòng)物——河馬

給寶寶展示河馬的圖片，告訴寶寶河馬是一種喜歡生活在水里的動(dòng)物，它有一張大大的嘴巴，四條短短的腿。河馬的主要食物是水里的植物，偶而也吃陸地上的草，它善于游泳，有時(shí)為了尋找食物，還會(huì)順?biāo)纬鋈ズ苓h(yuǎn)!有空的話，你還可以帶寶寶去動(dòng)物園看看真正的河馬!