夏天到，人們喜食清涼爽口且開胃的食品，那么，就可根據(jù)人們的這一消費(fèi)需求辦各式各樣的冷食店，生意定會(huì)興隆。
　　
　　開“冰吧”
　　
　　炎熱的夏季暑氣逼人，“冰吧”能給燥熱中的人們一處沁人肺腑的清涼及恬靜。在“冰吧”里賣的冰激凌不同于冰糕，兩者的生產(chǎn)方法不同，前者生產(chǎn)出來(lái)的狀態(tài)是軟固體，可塑性強(qiáng)，可加工成各種花式?！氨伞崩锏谋ち桦S著加工制作的復(fù)雜價(jià)格也會(huì)越來(lái)越高，“冰吧”里當(dāng)然不光只有冰激凌，還有很多種冷飲，如雪泡、雪香、泡沫紅茶等等，價(jià)格都不貴，3-5元不等。
　　
　　投資策劃： 租間25平方米大小的店面，月租金約1000元；店面進(jìn)行一般的裝修需1000元；掛式空調(diào)一臺(tái)2000元左右；添置桌椅六套、吧臺(tái)一個(gè)共需2000元；購(gòu)置三色軟冰淇淋機(jī)一臺(tái)需5000元；辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等經(jīng)營(yíng)手續(xù)500元。加上流動(dòng)資金，總投資在1.3萬(wàn)元左右。
　　經(jīng)濟(jì)效益分析：“冰吧”內(nèi)的各式冰點(diǎn)從3元至10元不等，按平均每種可獲利3元左右，每天僅可售出70份計(jì)，則日營(yíng)業(yè)額為200元左右，月收益6000元，年毛利72000元。除去年店面租金12000元，年水、電費(fèi)6000元，年應(yīng)交納的各種稅費(fèi)3000元，年可獲純利50000元左右，月平均收入在4000元左右，投資回收期為4個(gè)月。
　　營(yíng)銷建議：1.冰口巴的季節(jié)性較強(qiáng)，但天涼后您可經(jīng)營(yíng)熱飲，使其夏季為冰口巴，秋冬春季為茶餐，可保證淡季不淡，總有錢賺。
　　2.桌上可放幾本時(shí)尚雜志，供顧客在品嘗冰點(diǎn)時(shí)翻閱，既突出了特色，又提高了小店的文化品位。
　　
　　學(xué)做“油炸冰淇淋”
　　
　　油炸冰淇淋在“冰火相容”中給人以奇特的享受，其風(fēng)味可以說(shuō)是冷熱飲中絕無(wú)僅有的。再者是香酥的口感。許多人之所以成了油炸冰淇淋的忠實(shí)消費(fèi)者，不僅在于它吃法奇妙，更在于其獨(dú)特的時(shí)尚吃法組合，它有上百種的調(diào)配方法，既能滿足東方人所喜愛的甘香清醇，又有西方人所熱衷的新奇口感，令人百吃不厭。業(yè)內(nèi)人士坦言，隨著更多的消費(fèi)者加入到油炸冰淇淋的食客隊(duì)伍，變著法兒吃冷飲，將是人們今后冷食消費(fèi)的一大景觀。
　　制作油炸冰淇淋所需儀器僅冰淇淋制作機(jī)和專用熱炸機(jī)各一臺(tái)，1-2萬(wàn)元投入即可搞定，而回報(bào)卻很喜人。而且油炸冰淇淋打破了季節(jié)變化引起的冷熱飲品銷售淡旺季的局限，使投資者能四季獲益。
　　開家專營(yíng)店，設(shè)備投資1.8萬(wàn)元左右，店面積5-10平方米，電源220伏，員工1-2人，流動(dòng)資金1000元以上即可。如經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，半月就能收回投資。
　　如果流動(dòng)售貨，則車站、碼頭、影劇院、歌廳、學(xué)校等人流量較大的地方均可設(shè)點(diǎn)，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，除了銷售油炸冰淇淋系列產(chǎn)品外，還可銷售普通的冰淇淋及其他冷飲產(chǎn)品。
　　
　　上馬“充氣游泳池”
　　
　　充氣泳池一種新興產(chǎn)品，其具有抗磨損性、抗撕扯性的特點(diǎn)。尤其是針對(duì)嬰幼兒領(lǐng)域市場(chǎng)巨大。充氣游泳池是面向13歲以下兒童專門設(shè)計(jì)的，具有設(shè)置方便、安全、衛(wèi)生、無(wú)需專用場(chǎng)地等特點(diǎn)，再配套充氣蹦蹦床等產(chǎn)品，可建立小型兒童娛樂中心。充氣游泳池場(chǎng)地適應(yīng)性強(qiáng)?？捎糜趶V場(chǎng)、公園、操場(chǎng)、幼兒園、家庭庭院、住宅小區(qū)等。
　　投資價(jià)值分析：以泳池直徑12米為例：直徑12米的泳池，面積113.04平方米，每平方米成本175元，即總共19782元，配充氣機(jī)一臺(tái)。12米游泳池一次性注水后整個(gè)夏季不用整池抵消，只需作水質(zhì)處理及少量補(bǔ)水。換水及用電每日消耗不超過30元，一月約900元，一次注水量約60立方米，合計(jì)120元（2元/立方米）。
　　管理人員3人，工資支付共約1500元，場(chǎng)地租賃費(fèi)用按每月1500元計(jì)。
　　若按一年經(jīng)營(yíng)4個(gè)月，則每個(gè)月的平均成本為7375.5元（即（19782+120）/4+900+1500）。營(yíng)業(yè)收入；按每人2元收費(fèi)，若一天有150名兒童游玩，則每天收費(fèi)可得300元，一月收入9000元，即一月利潤(rùn)1600元左右，并全部固定資本投資收回后，那么下一年將成本大減，即每月只有120/4+900+1500=2430元，利潤(rùn)豐厚。
　　投資建議及風(fēng)險(xiǎn)提示：兒童游泳池用于兒童娛樂，因此一定要選好場(chǎng)地，例如，公園、住宅小區(qū)，投資前要作好市場(chǎng)調(diào)研。購(gòu)買沒備時(shí)，勿忘向廠家提出產(chǎn)品保證和售后服務(wù)。生意有季節(jié)性。衛(wèi)生檢疫要合格。（摘自：慧聰網(wǎng)2008年5月6日 編輯：周南）